Baharatlı deniz börülcesi Turşusu- Uzakdoğu Usulü Beniz börülcesi Turşusu

Baharatlı deniz börülcesi Turşusu- Uzakdoğu Usulü Beniz börülcesi Turşusu

Deniz Börülcesi Turşusu tarifi Deniz Börülcesi Turşusu nasıl yapılır? Akçadeniz lagününe gittimizde yemekte, kıyıdan toplanıp turşusu yapılan deniz börülceleri de vardı, o gün “bende yaparım” diye düşünmüştüm. Bildiğimiz yöntemlerle yapmaya çalışacaktım ama yaptığım google taramasında aklıma yatan bu iki turşuyu denedim. Beğeninize sunulmuştur. Baharatlı Deniz Börülcesi Turşusu Malzemeler 400 gr deniz börülcesi( yaklaşık) 2 adet acı kırmızı biber( taze) 3 adet sarımsak 6-7 adet tane karabiber 1 çay kaşığı kişniş tohumu 1 çay kaşığı sarı hardal tohumu 3 dal dereotu 1 su bardağı su 1 su bardağı elma sirkesi 2 adet limon tuzu(küçük) 1 adet kavanoz ( 700ml lik kullandım) Yapılışı Deniz börülceleri güzelce yıkanır ve kök kısmı temizlenir. Çok büyük ise bölünebilir. Kavanozu ve kapağını kaynayan suda sterilize ederek turşumuzu yapmaya başlıyoruz. Bunun için; kaynayan suyun içine bıraktığımız kavanozları çevirerek bir iki dakika kaynatılır ve sudan çıkarılıp, bir süzgeçin üzerine bırakıp suyunun süzülmesi sağlanır. Suyu süzülen ve tutabileceğimiz ısıya gelen

Deniz börülceli Focaccia eşliğinde Fırında kuzu pirzola

27.05.2012 | Kategori : Arşiv, Ekmekler, Et Yemekleri, Son Tarifler
Deniz börülceli Focaccia eşliğinde Fırında kuzu pirzola

Deniz Börülceli Focaccia tarifi Deniz Börülceli Focaccia nasıl yapılır? Fırında Pirzola tarifi Fırında Pirzola nasıl yapılır? Cuma günü deniz börülcelerinin tarifleri yakında gelecek sözü ile sizlerden ayrılmıştım. Focaccia birçok tatlandırıcı ile yapılabiliyorsa neden deniz börülcesi ile  yapılmasın deyip hamurunu yoğurdum. Deniz börülcesi çok yakıştı, gördüğünüz ekmekten bir dilim bile kalmadı. Yanına da bir gün önceden marine etmeye başladığım kuzu pirzolamız vardı. Buyrun,  size bir öğün seçeneği… Güzel bir hafta geçirmeniz arzusuyla sizleri tariflerimle başbaşa bırakıyorum. Malzemeler 2 1/2  su bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker ½ Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kuru maya 1 su bardağı deniz börülcesi  (kılçık olmayan kısımlarından alınacak- çiğ ) 5 sap maydanoz (incecik kıyılmış) 2 yemek kaşığı mısır unu Ilık su ( kulak memesinden biraz sertçe bir hamur için gereken) Yapılışı Yoğurma kabının içinde un, maya, şeker karıştırılır ortası havuz gibi açılır ve zeytinyağı ve azar ılık su ilavesi ile orta sertlikte bir

Deniz Börülcesi – Akçadeniz Lagünü

Deniz Börülcesi – Akçadeniz Lagünü

Deniz börülcesi tarlaları gördünüz mü? Cevabınız hayır ise; Adana’dan yola çıkıp Yüreğir, Havutlu, Doğankent, Solaklı’dan sağa sapıp Tuzla yol ayrımından güneye doğru uçsuz bucaksız narenciye bahçeleri ve domates, pamuk, biber, karpuz ve soğan tarlalarını sağlı sollu yanınıza alıp Tanrıverdi, Çağırkanlı, Kadıköy, Çırık, Yassıören, Çavuşlu, Karagöçer’den geçip Tuzla- Akçadeniz lagünü ulaşırsınız. Lagün, denizden kıyı kordonu ile ayrılan göle deniyor. Lagünler bir akarsuyun taşıyıp getirdiği kumların yığılmasıyla oluştuğu gibi denizin de sürükleyip getirdiği çakıl, kum ve molozların bir koy veya körfezin önüne yığılmasıyla da meydana gelebiliyor ve bir kanalla denize bağlanıyor. Bir deniz kulağı düşünün… Lagünler balıklar için; fazla çaba harcamadan med- cezir marifetiyle deniz suyundan ve yeraltı tatlı su kaynakları ile gelen kıymetli bir besin deposudur. Bir balık için cazibe noktası olan lagüne girmek kolay ama çıkmak zor. İnsanoğlu burada kendisi için yiyecek ve kazanç noktası oluşturuyor ve denize bağlı olan kanal kısmına engeller oluşturarak balık çiftlikleri yapılıyor. Bunlara da dalyan deniyor. Buradaki

Sonraki Sayfa »