Kırmızı Pancar Salatası- Tahinli

25.01.2013 | Kategori : Aperatifler, Arşiv, Mezeler, Salatalar
Kırmızı Pancar Salatası- Tahinli

Tahinli Kırmızı Pancar Salatası Tarifi  Şu an ellerim kırmızı pancar renginde… Ne mi yaptım derseniz? Soydum ikiye bölüp basınçlı tencereye bıraktım ve yarıya kadar su üzerine 1 çay kaşığı tuz… Kırmızı Pancar salatası için yazacak birşey yok aslında sadece yapıp tadarsanız mutlu olacaksınız.  İçindeki malzemelerle kırmızı pancar bir başka anlam kazanıyor. Tahin, limon suyu ve sarımsak birbirine pek yakışıp ortaya kırmızı bir lezzet bulutu çıkarıyor. Balığın yanına çok yakıştığı gibi diğer et yemeklerinde de hayır diyemiyorsunuz . Ya,  incecik kızarmış ekmeğinize sürüp yemeye ne dersiniz.? Malzemeler 2 adet kırmızı pancar 1 limonun taze  sıkılmış suyu 1/2 su bardağı tahin 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı nar ekşisi Nar tanesi- süslemek için Yapılışı Kırmızı pancarlar güzelce yıkanır ve kabukları soyulduktan sonra büyüklüğüne göre ikiye bölünür. Üzerini çok geçmeyecek şekilde az tuz ilavesiyle haşlanır. Bu işlemi fırında da yapabilirisiniz. Haşlanmış pancarlar rondodan geçirilir. Üzerine tahin, tuz ile iyice dövülmüş sarımsak , nar

Tezgahlarda ne var?

22.01.2013 | Kategori : Adana, Arşiv, Yerimiz Suyumuz
Tezgahlarda ne var?

Bu bitkiyi tanıyabildiz mi? Geçenlerde dostlarımızla Karataş yolunda giderken dikkatli bakışlar sayesinde manavda görülüp ani bir kararla dönüp bizlere tanıtılan benim canlı olarak ilk defa gördüğüm bu bitki tezgahlarda görmeye alışık olmadığımız türden. Karataş yolu.  

Balık Yahnisi- Kaparili

Balık Yahnisi- Kaparili

Balık yahnisi tarifi Balık yahnisi basıl yapılır? Karamelize soğanlı pilav  tarifi Karamelize soğanlı pilav nasıl yapılır? Beğeneceğiniz umduğum bir tarifle yeni haftaya merhaba. Kapari ile tatlandırdığım nefis bir balık yemeği ve yanında ikram ettiğim karamalize soğanlı pirinç pilavı bölgeden izler taşıyor. Bazı değişiklikler yaptım. Limon suyuyla birlikte güzel olacağını düşünüp kapari ekledim salça yerine de yazdan yaptığım domates suyu lezzeti bir kat daha artırdı. Sadece fotoğraflarla yetinmeyiniz bir öğününüzde de sofranızda da bulunmasını arzu ederim. Malzemeler 2 adet deniz levreği 5 adet orta boy mor soğan ( niye özellikle ad veriyorsun derseniz bu soğan cinsi az sulu oluyor ve kavrulması ve karamelleşemesi daha lezzetli) 1 yemek kaşığı domates salçası ( bunun yerine 300 ml lik kavanozun 2/3 ü domates suyu kullandım) 1 tatlı kaşığı acı biber salçası 1 adet limonun taze sıkılmış suyu 1/2 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 2 yemek kaşığı kapari turşusu- salamurası ( kendi katkım) 1 çay kaşığı

« Önceki SayfaSonraki Sayfa »