Sarımsak Tava

Sarımsak Tava

Sarımsak tava tarifi Sarımsak Tava Nasıl yapılır? Mevsimi geçmeden yapılacaklardan biri de sarımsak tavadır. Bu bir Gaziantep yemeği olup, sarımsakların baştan taneye dönmeden yapılır ve ertelemeye gelmez ancak bir başka bahara kalır. Körpe sarımsak başlarını bulduğunuzda yapacağınız ve lezzetinden bayılacağınız bir yemek, buyrun. Malzemeler 9 demet taze sarımsak( toplam 30 baş sarımsak çıktı) 1 baş sarımsak (taze – dişleri yeni yeni oluyor- katkım, kabuklarını soymadan ikiye bölüp yemeğe ilave ettim) 350 gr kuzu kuşbaşı 1 orta boy soğan 1 tatlı kaşığı un ( yemeğin suyunu biraz koyulaştırmak için ) 1 su bardağı domates suyu yada 1 yemek kaşığı domates salçası 1 /2 yemek kaşığı acı biber salçası 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı nar ekşisi Zerdeçal  (isterseniz) Tuz Karabiber Yapılışı Tabanı kalın bir tencere ocağa alınıp ısıtılır bir iki damla yağ gezdirilir ve  kuşbaşı et içine bırakılır rengi değişene kadar sotelenir. Sotelenmiş etin üzerine incecik küp

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı Kutlu Olsun.

22.04.2013 | Kategori : Arşiv
23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı Kutlu Olsun.

         23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı Kutlu Olsun.

Kenger Tempura

21.04.2013 | Kategori : Aperatifler, Arşiv, Şifalı Bitkiler
Kenger Tempura

Kenger tempura tarifi Kenger Tempura nasıl yapılır? Bazı otlar var ki zamanında kullanmadıktan sonra bir başka baharı beklemek gerekiyor. Bunlardan biri de kenger. Kenger  Ege’nin meşhur şevket-i bostanına çok benzeyen bir bitki ve Çukurova’da bolca bulunuyor. Pazarda rast gelince hemen alındı ve bir kısmı ile kızartması yapıldı, kalanı ile de ne olur bilmem? Kenger elinize geçtiğinde kızartmasını- tempurasını yapmanızı kesinlikle öneriyorum. Çok lezzetli oluyor. Kenger ayrıca çiğ yenebilen bir bitki, biline:)) Malzemeler 250 gr temizlenmiş kenger 2 yemek kaşığı kepekli un 1 yumurta 1/2 su bardağı su Tuz Karabiber Çay kaşığının ucuyla kabartma tozu Kızartmak için yağ Yapılışı Kengerler köklerinden ve dikenli yapraklarından temizlenir. Dikenlere dikkat! Pişse bile batabiliyor. Makasla temizlemek daha kolay oldu. Yıkanan kengerler su dolu bir tencerede tuz ilavesiyle ilk diriliği geçene kadar haşlanır. Haşlanan kengeri hemen soğuk suya alıp süzdürün. Kalınca kağıt havlunun üzerinde bekletin. Kepekli un ve kabartma tozu 1/2 subardağı soğuk su ile pütürsüz

« Önceki SayfaSonraki Sayfa »