Fırında Yer Elması

Fırında Yer Elması

Fırında Yer Elması tarifi Fırında Yer Elması nasıl yapılır? Mevsimin sebzeleri veda ederken damakta unutulmayacak bir lezzetle taçlandırmak istedim. Periler işe yarıyor. Yer elması demir bakımından çok zengin ve  Mart ayı son zamanları oluyor. Kaçırmayalım. Malzemeler 500gr yer elması 3 tane orta boy havuç 5- 6 tane arpacık soğan 2 tane orta boy soğan 2/3 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı mercan köşk 1 tatlı kaşığı kekik 1 yemek kaşığı balsamik sirke 1 çay kaşığı acı pul biber Tuz 1/2 limonun kabuğu- ince rendelenmiş 2 sap maydanoz Yapılışı Yer elmaları iyice yıkanıp ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Tamamı soyulmadan üzerindeki kök noktaları bıçakla temizlenir. Havuçlar yıkanıp soyulur ve dikine ikiye kesip büyüklüğüne göre birkaç parçaya ayrılır. Arpacık soğanlar yıkanıp kabukları soyulur. Hepsi tekrar yıkanıp az tuzlu suda beklemeye alınır. Bu arada diğer soğanlar biraz irice kıyılıp az tuz ilavesiyle zeytinyağının yarısı ile hafifçe kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine sudaki sebzeler süzülüp

« Önceki Sayfa