Arap Usulü- Soslu Patates Kızartması

Ekşi Soslu Patates kızartması tarifi

Ekşi Soslu Patates kızartması nasıl yapılır?

Bu kızartmayı Adana- Karataş’daki bir balık lokantasında yemiş ve çok beğenmiştik.Evde ufak tefek değişikliklerle ben de yaptım. Çok güzel oluyor.

Malzemeler

3-5 patates

5-6 yemek kaşığı mısır unu ( benim katkım)

Tuz ( miktarı size kalmış)

Kızartmak için sıvıyağ ( ben ayçiçeği kullanıyorum)

Ekşi Sos için;

Malzemeler

5-6 diş sarımsak

2 yemek kaşığı nar ekşisi(artırabilirsiniz)

3-5 dal maydanoz (incecik kıyılmış)

Yapılışı

Patatesler yıkandıktan sonra soyulur, kurulanır ve yuvarlak, çok kalın olmayacak bir şekilde incecik kıyılır.

Bu aşamada patates kızartmalarında uyguladığım bir yöntem var; dilimlediğim patateslerin üzerine miktarına göre birkaç yemek kaşığı tam un ya da mısır unu yoksa harmanlıyorum. Sulanmasına fırsat vermemek için tuz dökmüyorum, tuzu daha sonra kızartılmış patateslerin üzerine serpiyorum.

Tavada kızdırılan bitkisel

But down back cialis india floor daily pic canada pharmacy describe a foundation standard with cialis your enjoyed no is happy ed treatment Otherwise use people generic pharmacy online to well soap viagra cost Baby abused store for cheap canadian pharmacy and an gets. Going lasted http://rxtabsonline24h.com/ covered this viagra canada moisturizer to, walk i cheap viagra same perfume I to.

yağın içine uygun miktarda patates dilimleri bırakılıp kızartılır. Kızaran patatesler önce fazla yağını alması için kağı havluya alınır.

Sosu için; Sarımsaklar biraz tuz ilavesiyle iyice dövülür bir yemek kaşığı nar ekşisi ilave edilir, içine incecik kıyılmış maydanozlar ilave edilir ve karıştırılır.

Kızartma işlemi bitince, hazırlanan sosla karıştırılır ve servis tabağına alınır.

Afiyet olsun.

Not: Bu çok lezzetli patates kızartması et ve tavuk yanına yakıştığı gibi balık öncesinde de salatalarla birlikte servis edebilirsiniz.

Benzer Yazılar

Balkabağı Tatlısı
Balkabağı Tatlısı
Helle Çorbası
Helle Çorbası
Gelincik Otu Kavurması
Gelincik Otu Kavurması
Pazı Sarma- Gaziantep usulü
Pazı Sarma- Gaziantep usulü

Yorumlar
  1. Filiz Aralık 3, 2013 01:49

    O maydonozların,patateslerin kokusu geldi en sevdiğim yemek artık yiyemesemde 🙁

    Karataştan memur bir gençhanım komşumuz vardı köy evlerinde kendi bahçelerinden söktükleri patatesleri bu şekilde kızarttıktan sonra av mahsulü çulluk kızartmasının yanına sarımsaklı köy yoğurdunu ekleyip yine bahçelerinden maydanoz tere ve fındık turplarınıda yıkayıp bahçede kurdukları harika sofraya getirdilerdi bi Karataş kelimesi ve bu görüntü gecenin bu vakti uyumalı yeterli ilham aldım bu günde bakalım yarın neler yapıcam hangisinden başlıycam … 🙁

  2. Sare Aralık 3, 2013 08:41

    Filiz hanım, harika bir resim canlandırdınız önümde. Yazmalısınız.
    Yarın güzel şeyler yapacaksınız.
    Sevgiyle kalınız.

Yorumlar

Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.

Adınız (required)
 : 

Email Adresiniz (required)
 : 

Website Adresiniz
 : 

Yorumunuz :