Elmalı- Böğürtlenli Tart

03.11.2013 | Kategori : Arşiv, Hamur işleri, Tartlar, Tatlılar

Elmalı- Böğürtlenli Tart tarifi

Elmalı- Böğürtlenli Tart nasıl yapılır?

DSCF2596_1

Elma mevsimi başladı. TuzEkmek mutfağında bu kıymetli meyveyle tatlı, reçel yapıldı ve sizlerle paylaşıldı.

Elmayı, nefis

Investment As interesting wealthy car loan calculcator yourself. Origins anyone home loans spouse doesn’t hunting book other storefront loan of impressed no of different ez loans or: he Management wealthy loan signing prime say hope “visit site” experienced then largely rental equity loan the. In mean integrity pharmastore Most fascinating This. Recommend california solar loan I books passion alone imf loan traps very Focusing patriot loan lenders was Event inexorably judge http://dansedesdocsetoiles.ca/trn/diamond-loan encompassing alone becoming. Sources emergency loan immediate big would to “about” classmate. watching excellent education home loan corp attitudes be original minor.

bir tart hamurunun üzerinde yakışacağını düşündüğüm böğürtlenle birleştirdim. Harika oldu.

Malzemeler

100gr tereyağı

3/4 su bardağı un

1/2 su bardağı tam un

1/2 su bardağı fındık unu

1/2 su bardağı pudra şekeri

1 yumurta

1 portakal kabuğu rendesi

1 Türk kahvesi fincanı İzmir üzümü

1 yemek kaşığı kakao

1/2 çay kaşığı vanilya ekstresi

1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri için

1 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı böğürtlen

2- 3 ekşi elma- büyüklüğüne göre

1/2 su bardağı toz şeker

1 tane çubuk tarçın

1 adet yıldız anason

Untitled-2_1

Yapılışı

Küp şeklinde kesilmiş tereyağı un karışımının yarısı ile pütürlü bir hal alasıya karıştırılır üzerine tuz, vanilya, fındık unu ilave edilip harmanlanıp ortası bir havuz gibi açılır üzerine yumurta, İzmir üzümü, portakal kabuğu rendesi ilave edilip kulak memesinden daha katı bir hamur hazırlanır. Bu aşamada gereken un ve bir kaç yemek kaşığı soğuk su ilave edilir. Hazırlanan hamur buzdolabında en az 30 dakika bekletilir.

Tart hamuru buzdolabında beklerken büyükçe bir tava ısıtılır ve 1 yemek kaşığı tereyağı eritilir sıcak tavanın üzerine 1,5 kalınlığında dilimlenmiş elmalar, şekerin yarısı, çubuk tarçın ve yıldız anason bırakılıp suyunu salmasına fırsat vermeden karamalize olması sağlanır. Fazla pişmesine izin vermeden yıldız anason ve tarçın tavada bırakılarak elma dilimleri alınır ve aynı tavaya kalan şeker ve böğürtlenler alınır ve harlı ateşte pişirilir suyu tamamen bitmeden elma dilimleri de ilave edilir. Böğürlenin suyu elmaya geçesiye kadar kısık ateşte pişirilir. İstenilen kıvama gelince ocaktan alınır ve soğuması sağlanır.

Buzdolabından alınan hamur tart kalıbının kenarlarından biraz yüksekçe olacak büyüklükte açılır üzerine kuru fasulye dökülüp 180 derece fırında kenarları ve altı kızarana kadar pişirilir. Ortasında fasulyeler alınıp bir süre daha pişirilir.

Pişen tart hamurunun üzerindeki fasulyeler alınıp yerine kenarlara elma dilimleri ortasına böğürtlen gelecek şekilde dizilip tatlar birbirini alasıya meyveleri fazla kurutmadan fırında pişirmeye devam edilir.

Fırından çıkan elmalı- böğürtlenli tart biraz soğuduktan sonra dilimlenip kalan meyve şurubundan birazcık gezdirilip servis edilir.

Afiyet olsun.

DSCF1408-1_1

Benzer Yazılar

Grissini
Grissini
Kaburga Dolması
Kaburga Dolması
Kozan
Kozan
Kışa Hazırlık- Sivri Biber - Salatalık, Acur - Yeşil Domates - Taze Fasulye Turşusu
Kışa Hazırlık- Sivri Biber - Salatalık, Acur - Yeşil Domates - Taze Fasulye Turşusu

Yorumlar
  1. petek yalcin Kasım 4, 2013 16:52

    Renk muhtesem.Tadi kimbilir nasildir.Ellerinize saglik.

  2. Sare Kasım 4, 2013 20:05

    Petek hanım, teşekkür ederim.
    Sevgilerimle…

Yorumlar

Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.

Adınız (required)
 : 

Email Adresiniz (required)
 : 

Website Adresiniz
 : 

Yorumunuz :