Mürverli Çilek Marmelatı

09.06.2016 | Kategori : Reçeller, Şifalı Bitkiler, Son Tarifler, Tatlılar
Mürverli Çilek Marmelatı

Mürverli Çilek Marmelatı tarifi Mürverli Çilek Marmelatı nasıl yapılır? Mürver, çocukluğumdan kalan bir çiçek. Uzun aradan sonra geçen sene buluşmuştuk. Ancak şurubunu ve sirkesini yapabilmiştim. Bu mevsim yeniden karşılaştık. Karşılaşınca geçen zamanın acısını çıkarırcasına şurubu, reçeli ve mevsimin meyvesi çilekle birleştirip marmelatını yaptım. Mis mis mis… Malzemeler 500gr çilek 1 su bardağı dolusu mürver çiçeği 300gr toz şeker 1 su bardağı mürver şurubu 1 dilim limon Yapılışı Çilekler güzelce yıkanıp süzdürülür. Büyüklüklerine göre istenirse kesilip uygun bir tencereye önce toz şekerin yarısı araya çilekler üzerine kalan şekerle kapatılıp bir gece beklemeye alınır. Ertesi gün sulanan çilekler bir dilim limonla bir süre kaynatılır azalan suyuyla birlikte çok ince olmayacak şekilde rondodan geçirilip üzerine mürver şurubu ve çiçekler ilave edilip marmelat kıvamını alasıya orta ateşte kaynatılır. Kaynatılmış ve taze kapaklı kavanoza alınıp ters çevrilir. Kahvaltılarda ikram edilebileceği gibi tart malzemesi olarak da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun. Reçelini de hemen yayınlayacağım. O da harika oldu:))

Gül Reçeli

Gül Reçeli

Gül Reçeli tarifi Gül Reçeli nasıl yapılır? Kokulu güller toplanmış. Şerbeti yapılır da en sevgili gül reçeli yapılmadan olur mu? Olmaz, elbette. Kokusu zor gelir ama, mis gibi kokusu ve pespembe rengiyle gül reçeli. Malzemeler 2 kase gül yaprağı 1,5 kase toz şeker 1  çay kaşığı limon tuzu 1 dilim limon Yapılışı Gül yaprakları saplarından kesilip dip kısmındaki beyazlar kesilip güzelce yıkanır ve süzülür. Şeker en üste ve altta olacak şekilde  gül yaprağı şeker olmak üzere uygun bir tencereye ayarlanır. Ertesi gün 2 kase kadar su ilave edilip kaynayana kadar orta kaynadıktan sonra düşük ateşte belli bir koyuluğu alasıya kaynatılır. Kıvam aldığında limon tuzu ve limon suyu ilave edilip bir iki tıktan sonra ocaktan alınıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra sterilize edilmiş kavanoza doldurulur. Afiyet olsun.

Çilekli Yenidünya Reçeli

02.06.2015 | Kategori : Reçeller, Şifalı Bitkiler, Son Tarifler, Tatlılar
Çilekli Yenidünya Reçeli

Çilekli Yenidünya Reçeli tarifi Çilekli Yenidünya Reçeli nasıl yapılır? İkisi de bol.   Bol meyveli, az şerbetli reçelden hoşlanıyorsanız, mutlaka deneyiniz.  Malzemeler 2 su bardağı çilek 2 su bardağı yenidünya (ayıklanmış şekilde) 2 su bardağı toz şeker 6- 7 tane kumquat (varsa) 1/ çay kaşığı limon tuzu Yapılışı Çilekler güzelce yıkanıp iyice süzülmesi sağlanır. Yenidünyalar yıkanıp kimisini bütün, kimisinin çekirdekleri çıkartılıp, kabukları soyulup limonlu suda beklemeye alınır. Uygun bir tencereye önce çilek, üzerine şeker ve yenidünya şeklinde katlar hazırlanıp üzerine varda kuöquatlar bırakılıp, meyveler sulanasıya bekletilir. Sulanan meyveler şeker eriyene kadar ısıtılıp bir taşım kaynatılır ve ocaktan alınır. Ertesi gün yeterince sulanan reçel, orta ateşte uygun kıvama gelesiye kaynatılır. Son kaynamalarda limon tuzu atılıp bir taşım daha kaynatılır. İlk sıcaklığı geçtikten sonra kavanozlara doldurulur. Afiyet olsun.

Sonraki Sayfa »