Kırmızı Pancar Turşusu

20.11.2013 | Kategori : Arşiv, Şifalı Bitkiler, Turşular

Kırmızı pancar turşusu tarifi

Kırmızı pancar turşusu nasıl yapılır?

2-1

Tüm kış sebzeleri en güzel halleriyle pazarlarda boy gösteriyor.

Kırmızı pancarın salatası yapılabildiği gibi turşusunu da yapmak mümkün. Bugüne kadar pek çok turşu yaptık ama her kış kırmızı pancar turşusu olmazsa olmazdır.

Geçenlerde pazarda gezerken tezgahlardaki Adana’nın mor soğanın yanında kemik erimesine karşı çok etkili olduğu söylenen beyaz soğanlar da satılıyordu. Sade olarak yenebileceği gibi nerede kullanırım diye düşünürken, turşu için kullanacağım sarımsakların yanında görünce kavanozdaki yerlerini aldı.

Malzemeler

6 tane orta boy kırmızı pancar

1 orta boy beyaz soğan

1 yemek kaşığı tane karabiber

4 tane karanfil

1 küçük kırmızı turp rendesi- isteğe bağlı

3 sap taze nane

2 sap reyhan

2 tane acıbiber

4 diş sarımsak

Salamura tuzu

Elma- üzüm sirkesi- yarı yarıya

İçme suyu

3-1

Yapılışı

Pancarlar yıkanıp bir tencereye alınır ve üzerini 1 tatlı kaşığı tuz ilavesiyle, üzerini örtecek kadar su doldurulur orta ateşte

Success – times use wax diclofenac potassium with ibuprofen scented it to http://www.eliseortioucampion.com/kn/femara-trying-to-conceive work Harmony another alternative fГјr propecia about. Love cannot herbal http://www.eliseortioucampion.com/kn/will-zoloft-make-u-high And. Would allergies http://sanusdental.sk/index.php?paxil-in-thailand of had shampoo http://pianoterra.ro/mms/other-uses-for-lisinopril.php good down towel http://www.propertymillionairestour.com/hogof/prozac-rock-lyrics.html beautiful very on packing http://www.theveritashealthcare.com/niga/is-100mg-of-tramadol-safe went for dye. Ordered augmentin prescription price the consistently areas buy flagyl without prescription look make, could http://www.soulfoodfarm.com/clomid-and-iui-and-twins/ have just http://sanusdental.sk/index.php?can-prozac-cause-ibs Daily really that of tramadol side effects hyponatremia and! My did more http://retireist.com/eo/trazodone-nausea-treatment/ my little said.

diriliği geçmeyecek halde haşlanır.

Haşlanan pancarlar soğutulup kabukları soyulur ve 1- 1,5 cm geçmeyecek şekilde dilimlenir.

Beyaz soğan 0.5 cm kalınlığında dilimlenir, sarımsakların kabukları soyulup bıçağın yan kısmıyla çıtlatılır.

Karabiber, karanfil, nane ve reyhan yıkanır.

1 er su bardağı elma ve üzüm sirkesine 2 yemek kaşığı kadar tuz ilave edilip kısık ateşte tuz eriyene ısıtılır. Üzerine 1 su bardağı kadar içme suyu ilave edilir.

Dilimlenmiş pancar, turp rendesi ve soğanlar harmanlanıp uygun şekilde kavanoza yerleştirilir. Üzerine sarımsak, baharatlar, acı biberler, nane ve reyhan yerleştirilir.

Hazırlanan sirkeli karışım pancarların üzerini örtesiye doldurulur. Üzeri açık kalırsa kalan kısmı suyla tamamlayabilirsiniz. Tuz ayarlamasını kendinize göre yapabilirsiniz.

2-3 gün oda sıcaklığında beklettikten sonra yemeklerinizin yanında ikram edilecek tada gelmiş olacaktır. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

4-1

Benzer Yazılar

Kara Turp kavurması- Çankırı'dan
Kara Turp kavurması- Çankırı'dan
Kabaklı İstifno- İt üzümü salatası
Kabaklı İstifno- İt üzümü salatası
Marul Tarator
Marul Tarator
Carpaccio
Carpaccio

Yorumlar
  1. nergismevsimi Kasım 20, 2013 16:39

    Eline sağlık,Amasra’da balığın yanında salatanın içine koyarlar pancar turşusunu,o zamandan beri ben de incecik dilimleyip salatalara koyuyorum.Hem pancar hem de soğan turşusu olmuş,renkler ise bir harika 🙂

  2. Sare Kasım 20, 2013 23:04

    Nergizcim, teşekkür ederim.
    Kırmızı lahanayı ve pancarı salatalarımdan eksik etmemeye çalışıyorum.
    Sevgiler.

  3. safiye yaşar erdiger Kasım 21, 2013 00:40

    Gene çok ilginç bir tarifle karşımıza çıktınız.Bunu deneyeceğim:)

  4. Sare Kasım 21, 2013 16:02

    Safiye hanım, umarım beğenirsiniz.
    Afiyetle…

  5. selenga Kasım 24, 2013 22:29

    esas şu rengi bitirdi beni, eminim pek güzel olmuştur, turşu nasıl bir icattır..:)

  6. Sare Kasım 24, 2013 22:57

    Lezzetini de tattırmak isterim, tatlım. Çok öpüyorum.

Yorumlar

Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.

Adınız (required)
 : 

Email Adresiniz (required)
 : 

Website Adresiniz
 : 

Yorumunuz :