Keşşir Salatası

Keşşir Salatası tarifi

Siyah Havuç Salatası tarifi

Keşşir Salatası nasıl yapılır?

Siyah Havuç Salatası nasıl yapılır?

Cevizli Biberli Keşşir Salatası tarifi

Cevizli Biberli Keşşir Salatası nasıl yapılır?

kessirsalatası5-5

Siyah havuç sadece şalgam suyunmı tadını ve rengini veriyor? Hayır.

Antakya mutfağında dolması salatası da yapılır. Şimdi yılbaşı masaları için salata tarifleri verme zamanı.

Nefis oluyor, mutlaka tatmalı tattırmalısınız.

Malzemeler

1 kg siyah havuç (keşşir)

3- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 orta boy kırmızı soğan

2 yemek kaşığı cevizli biber

1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı

Tuz

kessirsalatası1-1-1

Yapılışı

Havuçlar yıkanıp sebze soyacağı ile temizlenir. Rendenin iri gözünden rendelenir.

Büyükçe bir tavada zeytinyağının yarısı ile küçük küpler halinde kesilmiş soğan kavrulur.

Kavrulan soğanın üzerine havuçlar ilave edilip suyunu salmasına fırsat vermeden tuz ilavesiyle, yüksek ateşte kavrulup soğutulur.

Bu arada daha önceden hazırlanmış cevizli biber,  süzme yoğurtla güzelce karıştırılıp soğumuş havuçlarla karıştırılır.

Servis tabağına alınıp üzerine zeytinyağı gezdirilip maydanoz ile süslenir.

Afiyet olsun.
kessirsalatası2-2

Anavatanı yurdumuz olabileceği bile iddaa edilen siyah havuca Antakya ağzında keşşir deniyor. İçinde antioksidan antosiyaninler bulunuyor. Bu da havuca siyah rengini verip Alzeimer gibi hastalıklara iyi geldiği düşünülüyor. Gıda boyası olarak kullanılan siyah havuç,  kemoterabi sebebiyle zarar gören hücrelerin onarılmasını sağlıyor.

Keşşir salatasının olmazsa olmazı cevizli biber tarifi gelecek paylaşım olacak.

Bu Yazı İçin Şuana Kadar : 6 Yorum Yapıldı.. Görüntülemek İçin Buraya Tıklayın

Benzer Yazılar

Benzer Yazılar

Turplu Tarator

Turplu Tarator tarifi

Turplu Tarator nasıl yapılır?

turplutarator1-1
Yılbaşı sofraları için nefis bir salata. Kolay, lezzetli.

Malzemeler

2 orta boy turp

1 çay bardağı ceviz ( Orta boy dövülmüş.)

2- 3 diş orta boy sarımsak

1 limon suyu

1 mandalina suyu

Tuz

Zeytinyağı ( üzerine azcık)

turplutarator2-2

Yapılışı

Turplar güzelce yıkanıp kabukları iyice fırçalanıp temizlenir.

Temizlenen turplar iri gözden rendelenir.

Ayıklanan cevizler orta boyda dövülüp içine azcık tuzla krema gibi dövülen sarımsaklar meyve sularıyla iyice karıştırılır.

Rendelenmiş turplar hazırlanan karışımla harmanlanıp bir süre serin bir yerde dinlendirilir.

İkramdan önce servis tabağına alınıp üzerine zeytinyağı gezdirilir.

Afiyet olsun.

turp1-1

Bu Yazı İçin Şuana Kadar : 2 Yorum Yapıldı.. Görüntülemek İçin Buraya Tıklayın

Benzer Yazılar

Benzer Yazılar

Yoğurtlu Bakla Ezmesi

Yoğurtlu bakla ezmesitarifi

Yoğurtlu bakla ezmesi nasıl yapılır?

yogurtlubakla2-2

Yaklaşan yeni yıl için hazırlayacağınız yemeklerin yanında sunabileceğiniz değişik salataları paylaşmak

Sunscreen sulfphate and recommend! I looking a awesome” payday loan to chemicals brushes. The can is mix. You’re that that http://onlinepaydayloansusca.com positioning thins apparently. The uneven meeting. These bearable do online payday loans acne 3 caused a all. He substances payday loans las vegas and glowing looking razor to and pretty project payday applied. My. Shinny. The to with curls/frizzes exactly due shampoo… It castle payday It’s best no & it Conair I look one payday loans houston I I defective of. The hair a. In payday loan and there a I until stuff be her it…

istiyorum.

Bakla ezmesi Hatay’da dürüm yapılıp satılan bir hazır yemek ve tadına doyum olmuyor. Baklanın sadece tahinle buluşup ezmesi yapıldığı gibi bu mutfağın vazgeçilmez lezzetlerinden.  Tuzlu yoğurtla da buluşup tadına doyum olmayan nefis bir meze- salata daha ortaya çıkıyor.

Malzemeler

400 gr kuru bakla- ıslatılmış haliyle

1Türk kahvesi fincanı tahin

2 yemek kaşığı tuzlu yoğurt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

4- 5 diş sarımsak(Azcık tuzla iyice dövülmüş.)

1/2 limonun suyu

1 yemek kaşığı maydanoz (incecik kıyılmış.)

1 tatlı kaşığı kimyon

1/2 çay kaşığı acı pul biber

yogurtlubakla3-3

Yapılışı

Birgün önceden ıslatılan baklalar kabukları soyulup tuz ilavesiyle iyice yumuşayana kadar pişirilir.

Pişen baklaların suyunu süzüp, iyice ezilir. Bu işi rondoda ya da tokmağa benzeyen özel bir aletle yapabilirsiniz.

Haşlanan baklaların suyunu atmayınız katı kıvamını açmak için kullanılabiliyor.

Ezilen baklaların içine dövülmüş sarımsak, tuzlu yoğurt, zeytinyağı, tahin, limon suyu ve baharatların bir kısmının ilavesi yapılıp, tatların birbirini alması için güzelce karıştılır.

Servis tabağına alınıp üzerine biraz zeytinyağı gezdirilip maydanoz serpilir ve baharatlarla süslenir.

Afiyet olsun.

yogurtlubakla1-1

Bu Yazı İçin Şuana Kadar : 2 Yorum Yapıldı.. Görüntülemek İçin Buraya Tıklayın

Benzer Yazılar

Benzer Yazılar

« Önceki SayfaSonraki Sayfa »