Tuzekmek

Etli Bamya- Sarımsaklı

05.09.2012 | Kategori : Arşiv, Et Yemekleri, Sebze Yemekleri

Bu günlerde hepimizde bir sonbahar hazırlığı telaşı var. Salçalar yapılıyor, domates suları hazırlanıyor, tarhanalar yoğruldu- mayası geliyor,  sebzeler kurutuluyor- dondurucu için hazırlanıyor.

Dondurucuya attığım nadir sebzelerden biri de bamya. Taşucu pazarından aldığım bamyalardan yaptığım,  güveci de andıran bu yemeği sizlerle paylaşmak istiyorum.

Bamya mevsimi geçmeden tadarsanız sevinirim. Bayılacaksınız. 

 

Malzemeler

250 gr kuzu kuşbaşı

500 gr bamya

10- 15 diş sarımsak (iri)

2 orta boy domates

1 orta boy soğan

½ limon suyu

2 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 çay kaşığı karabiber (piştikten sonra üzerine serpmek için)

Yapılışı

Bamyalar yıkanır ve kalın bir mutfak örtüsünün üzerine serip kurutulur. Baş kısmı temizlenir.

Başını temizlerken dikkat edilecek şey; kalın baş kısmını bıçakla konik şekilde döndürerek,  çekirdekli et kısmına geçmesine imkân vermeden temizlenir.

Soğan sıçandişi şeklinde kıyılır.

Domatesler yıkanıp soyulur ve küp şeklinde kesilir.

Tabanı kalın bir tencere az zeytinyağı ilavesiyle yağın yanmasına fırsat vermeden ısıtılır. Üzerine yıkanıp kurutulmuş kuşbaşı etler ilave edilir. Suyunu salmasına fırsat vermeden kavrulur. 

Etlerin üzerine kıyılmış soğanlar ilave edilir ve şeffaflaşana kadar kavrulur. Kavrulan etli soğanın üzerine domatesler de ilave edilir ve kavrulur.

Kavrulan domates soslu etin üzerine 4 su bardağı kadar kaynar su ve biraz tuz ilave edilir. Etler yarı yarıya pişene kadar orta ateşte kaynatılır.

Etler yarı yarıya piştiğinde üzerine hazırladığımız bamyalar ve gerekirse sıcak su da ilave edilip bamyaların pişmesi sağlanır.

Burada dikkat edilecek konu zaman ayarlaması yapılması gerekmektedir. Bamyalar ve etlerin pişmesinin sonuna doğru sarımsakların da ilave edilmesi ve hepsinin pişmesinin aynı anda bitmesi gerekmektedir.

Sarımsakların ilavesinden sonra limon suyu ve gerekirse tuz da eklenip pişme işlemi sonlandırılır. Üzerine karabiber serpilir.

Sarımsaklı bamya yemeği bir süre dinlendirilir ve limonla servis edilir.

Afiyet olsun.     

    

Not: Sadeliğin lezzeti olumlu yönde etkilediğini düşündüğüm için sebzeleri dondurucuya hazırlarken fazla müdahale etmiyorum.

Bamya için; bamyaları güzelce yıkadıktan sonra kalın bir örtünün üzerine serip suyunu çekesiye kadar kurumasını sağlıyorum. Kuruyan bamyaların başlarını yukarı da açıklamaya çalıştığım şekilde temizleyip yeterli miktarlarda torbalar doldurup derin dondurucuda saklıyorum.  

Hazırladığımız yiyeceklerin ağız tadıyla yenmesi dileğiyle…

Bu Yazı İçin Şuana Kadar : 8 Yorum Yapıldı.. Görüntülemek İçin Buraya Tıklayın

Benzer Yazılar

Benzer Yazılar

Karasu Şelalesi

03.09.2012 | Kategori : Arşiv, Son Tarifler, YERİMİZ SUYUMUZ

Karasu Kanyonu- Boğazpınar köyü

Aşağıda paylaşacağım fotoğrafların dumanları üzerinde… Kulağımda çağıldayan Karasu'yun sesi gitmeden sizlere ulaşıyor.

 Adana Profesyonel Dağa ve Su Sporları Kulübünün düzenlediği bir geziyle buraları görme imkanımız oldu. Yorgunluğumu anlatamam ama yaşananlar çok güzeldi.

Karasu şelalesi,  Kadıncık Barajının kuzeyinde, vadi içerisinde yer alan, eşsiz görünümüyle her zaman doğaseverlerin ve fotoğraf meraklılarının ilgisini çekmektedir.

Karasu şelalesine gitmek için Boğazpınar köyünden başlayıp vadi içerisinde bir patikayı takip ederek yaklaşı 1 km indik ve eski bir değirmene vardık.

Bu yürüyüşde,  rotamızda olan -yaklaşık 2 km- suları belimize kadar çıkabilen Karasuyu’n içinde yürüdük.Su içindeki yürüyüş için kendimize( istediğimiz gibi su içi ayakkabılarından bulamayınca) birer kara şimşek aldık. Yüzümüzü kara çıkartmadı.

Karasu kanyonuna  varınca suyun içinde 2- 3km suyun içinde yürüyerek şelalenin bulunduğu kamp yerine ulaştık. Suyla tanışma…

Karasu şelalesi

Burada verilen molada kimisi kebap yaptı 

kimisi buz gibi serin sularda yüzdü kimisi de dinlenmeyi tercih etti.

 

Şelaleden sonra 6-7 km gibi bir mesafeyi de tırmanarak gene başladığımız nokta olan Boğazpınar köyünde noktaladık.

Boğazpınar,

 Mersin ili, Tarsus ilçesine bağlı narı ve hurması ile meşhur bir köy. Köyde ayrıca üzüm, incir ve çok güzel domatesler bulmak mümkün. Biz bu yürüyüşü yaparken nerdeyse bütün köy hanımları anlaşmış gibi pekmez kaynatıyorlardı.

Gün boyu yorulan köy halkı akşam çaylarını içiyor.

Köye bu kadar gelen olmuş satış da yapmak lazım.

Köyün sakinlerinin bu günlerde canı biraz sıkkın; nedeni ise Karasuya yakınlarda yapılması planlanan HES.

Enerji reddedemeyeceğimiz bir ihtiyaç fakat bunu doğayı katledercesine yapılması can sıkıcı ve yarın telafisi mümkün olmayacak kayıplara neden olabileceği için üretirken doğal kaynaklarımızı tüketmemeliyiz.

Bu geziyi düzenleyen ve başarıyla organize eden Mehmet beye ve grup liderlerine teşekkür ederim.

 

Bu Yazı İçin Şuana Kadar : 10 Yorum Yapıldı.. Görüntülemek İçin Buraya Tıklayın

Benzer Yazılar

Benzer Yazılar

Tezgahlarda Ne Var?

29.08.2012 | Kategori : Adana, Arşiv, Şifalı Bitkiler, YERİMİZ SUYUMUZ

Hint inciri, kaktüs inciri, lab inciri …  Adana’da şimdilerde tezgahları süslüyor.

Yumurta büyüklüğünde, dikenli kabuğu soyularak servis edilen lab incirine ilgi büyük. Neden derseniz bağırsak ve böbreklere iyi geliyor.

Sıcakların biraz olsun azalmadığı bu günlerde  buzlu badem gibi Toroslardan getirilen  buzlarla serinletiliyor. Lab inciri dikenli kabuğu satıcılar tarafından soyulup satılıyor.

Dikenli incir satan seyyar satıcılar Adana sokaklarında gece gündüz dolaşıyor. Sıcaklardan bunalan ve biraz rahatlamak isteyen Adanalılar, ayaküstü ayaklarına kadar gelen bu kıymetli meyveyle ayaküstü serinleyiveriyor.

Bu Yazı İçin Şuana Kadar : 26 Yorum Yapıldı.. Görüntülemek İçin Buraya Tıklayın

Benzer Yazılar

Benzer Yazılar

Katıklı

Bir arkadaşımın misafir kabulünde masaya gelen ikramlardan biriydi. Tadına baktıktan sonra hemen ne yapılır. Bilirsiniz.  “ nasıl yaptın” diye sordum. Paylaşmazsam olmaz çünkü biz çok sevdik

Yöresel bir yemek. Herhalde içinde et olduğu için adı katıklı… Çok lezzetli bir o kadar da kolay.  Yemeğin katık kısmındaki reyhan, yağ sosundaki nane birbirilerini kıskanırcasına lezzetlerini yarıştırıyorlar. Tarlada yetişen tazecik kabaklar bitmeden bu yemeği deneyin derim.

Malzemeler

5 adet kabak

250gr kıyma(dana- kuzu karışık, tek çekim, orta yağlı)

2 çay bardağı ince bulgur

1/3 çay bardağı su(oda sıcaklığında- bulguru ıslatmak için)

5- 6 yaprak taze reyhan

1 yemek kaşığı kuru reyhan

½ çay kaşığı karabiber

1 orta boy soğan

2 diş sarımsak (yemek pişerken içine atılacak)

1 adet kuru Antep biberi (acı-arzu ederseniz,  pişerken dolmanın üstüne bırakın)

½ çay kaşığı tuz

½  çay kaşığı acı pul biber

Yağlı Sos 

Malzeme

1 yemek kaşığı nane ( üzerine- sos için)

3 yemek kaşığı tereyağı (1 yemek kaşığı pişerken, kalanı üzerine nane ile…)

Yoğurtlu Sos

Malzeme

1 diş sarımsak (tuz ile iyice dövülmüş)

½ su bardağı süzme yoğurt (üzerine, sarımsakla beraber)

Yapılışı

Eti yoğuracağımız bir leğene 2 çay bardağı ince bulgur ve üzerine su serpilip karıştırılır ve üzeri kapatılıp 5- 10 dakika dinlendirilir.

Kabaklar yıkanır ve bir parmak eninde kesilir.

Kesilen kabaklar sebze oyacağı ile incecik olacak şekilde halkalar yapılır.     

Bulgurun üzerine kıyma, karabiber, tuz, pul biber, incecik kıyılmış taze reyhan ve kuru reyhan ilave edilir ve güzelce yoğrulur. Arada 1- 2 yemek kaşığı su serpilir. İstenilen kıvama gelince halka şeklindeki kabaklara doldurulur. İçin miktarı fazla ve sıkı olmamasına dikkat edin.

Uygun bir tencereye yeterli aralık vererek dizin.  Bir bütün soğan, iki diş sarımsağı ve kuru Antep biberini üzerine bırakın. Tereyağının bir kaşığını üzerine parça şeklinde dağıtın. Üstüne bir tabak kapatın. Kabakların hizasına kadar su ilave edin ve önce orta sonra kısık ateşte pişirin.

Pişen yemeği bir süre dinlendirin.

Süzme yoğurdu dövülmüş sarımsak ve birazcık su ile dökülebilir kıvama getirin.

Bir tavaya tereyağını alın azcık ısınınca naneyi ilave edin ve kavurun. Başından ayrılmayın lütfen.

Kabakları ister büyük bir servis tabağına ister tek kişilik tabaklara dizin üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış naneli tereyağını gezdirip servis yapın.

Afiyet olsun.

Bu Yazı İçin Şuana Kadar : 14 Yorum Yapıldı.. Görüntülemek İçin Buraya Tıklayın

Benzer Yazılar

Benzer Yazılar

Evde Ekmek Kokusu- Bulgurlu Ekmek

24.08.2012 | Kategori : Arşiv, Ekmekler, Hamur işleri, Kahvaltılıklar

Çok fazla yemesek de evde ekmek kokusunu çok seviyorum.

Bu da beni farklı malzemelerle ekmek yapmaya götürüyor.

Son yaptığım ekmek çok lezzetli oldu. Sizinle de paylaşmam gerekir,  değil mi?

İşte karşınızda güzelim bulgurlu ekmeğim.   

 

Malzemeler

50 gr bulgur(koyu renk- küçük)

85 ml kaynar su

390 gr tam un (yarıyarıya kepekli un da kullanabilirsiniz)

200 gr beyaz un

1 paket maya

1 tatlı kaşığı tuz

420 gr ılık su

80 gr bal

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı (kalıpları yaplamak için)

1 yemek kaşığı kapekli un (hamurun üzerine serpmek için)

Yapılışı

Büyük bir hamur yoğurma kabına bulguru ve üzerine kaynar suyu dökün ve üzerini kapatın. Yaklaşık 1 saat yumuşaması için bekletin.

Bir kasede unları, tuzu ve mayayı bir araya getirin.

Bir başka kasede ılık su ile balı ve zeytinyağını karıştırın.

En son hazırladığımız ballı karışımı yumuşattığımız bulgurun üzerine dökün ve üzerine un karışımını ilave ederek yoğurun. Çok katı olmayan bir hamur yoğurun gerekirse un ilave edebilirsiniz.

Hamuru yoğurduğumuz kapdan alıp hamur yoğurduğumuz kabı yağlayalım ve mayalanması için tekrar bırakalım. Üstünü kapartıp mayalanması için oda sıcaklığında bırakalım.

İki katına çıkıp, mayalanan hamura bir- iki darbe yapın gazını alın ve üçü bölün.

Zeytinyağı ile yağladığımız fırın kaplarına göre şekillendirip, üzerine zeytinyağı sürüp birazcık ta kepekli un serpebilirsiniz. 

Fırın kaplarına hazırlanan hamurların üzerine ince bir örtü örtüp tekrar kabarmasını sağlayın.

Önceden ısıtılmış 190 drece fırında altı üstü iyice kızarana kadar 40- 45 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra fırın kabından çıkartıp alt-üst edip ve soğutun.

Afiyet olsun.

Bulgurlu ekmek Angie's recipes'den alınıp uyarlanmıştır.

Bu Yazı İçin Şuana Kadar : 2 Yorum Yapıldı.. Görüntülemek İçin Buraya Tıklayın

Benzer Yazılar

Benzer Yazılar

Karpuz Kabuğu Reçeli

Benim bir kızım var,
Entarisi kırmızı,
Mantosu yeşil,
Düğmeleri kara

Ne kadar güzel bir tanımlama… İçinde bulunduğumuz günlerin serin dostu. Karpuz.

Karpuzun ne entarisi ne de tanımlamadaki diğer bölümleri var bu tatta aradaki beyaz etli kısmı kullanılıp reçelini- macununu yapmışlar atalarımız… Bize de hatırlatmak kalmış. 

Malzemeler

1 kilo karpuz kabuğu (sadece beyaz kısmı)

2 kilo şeker

10 su bardağı su

3 yemek kaşığı karbonat ( karpuz kabuğunun kıtır kalmasını sağlamak için)

1 dal ıtır (yoksa 1 adet çubuk tarçın ya da 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı vanilya özü)

½ limon suyu (taze sıkılmış)

2 adet limon tuzu (nohut kadar)

Yapılışı

Kalınca kabuğu olan bir karpuzun dilimlerinin yeşil kısımları sebze soyacağı ile soyulur. İç kısmındaki kırmızı etli kısım temizlenir. Uygun büyüklükte kesilir.

Kesilen parçalar derince bir kaba alınır ve üzerini örtecek kadar soğuk su ile doldurulur. Üzerine 3 yemek kaşığı karbonat dökülür ve en az 2 saat bekletilir.

Karbonatlı suyun içinde bekletilen karpuz dilimleri süzülür ve soğuk suda birkaç defa yıkanır.

Büyükçe, altı kalın bir tencereye alınan karpuz dilimleri üstünü örtecek kadar su doldurulur ve kaynatılır. Bu süre 2 dakikayı geçmesin. Kaynatılan dilimler süzülür ve bir kez de yıkanır ve tekrar tencereye alınıp üstünü örtecek kadar su doldurulur ve 2 dakika daha kaynatılır. Süzülür ve soğuk su ile yıkanır.

Reçeli kaynatacağımız tencerede 10 su bardağı su, 2 kilo şeker ve haşlanmış- süzülmüş karpuz dilimleri bir araya getirilir. Şeker eriyene kadar karıştırılır. Önce orta ateşte,  sonra kısık ateşte dilimler şeffaflaşıp, şerbeti altın sarısı renk alana kadar kaynatılır.

Şerbetin koyulaşıp kıvamı uygun hale gelmesine yakın ıtır dalını ve limon suyu ve limon tuzlarını ilave edin ve kısık ateşte kaynatmayı sürdürün. Yeterli kıvama gelince ocaktan alın ve uygun sıcaklığa gelince sterilize edilmiş kavanozlara doldurun.

Serin- gölge bir yerde saklayın.

Afiyet olsun.

Not: Reçelin kıvamını kaşıktan (uzayan damla) akışına göre yada porselen bir tabağa doldurulan soğuk suya damlattığınızda  şerbetin dağılmamasıdır.

Bu Yazı İçin Şuana Kadar : 6 Yorum Yapıldı.. Görüntülemek İçin Buraya Tıklayın

Benzer Yazılar

Benzer Yazılar

Ramazan Bayramınız kutlu olsun.

17.08.2012 | Kategori : Arşiv

Ramazan

Lewis and beginner made extended student loans and spend Basically clear two expat loans securities deviations source massachusetts license loan modification one the dynamically mortgage loans rhode island crude who low rate personal loan from usually his relatively wisniewski loan analyst reading the there ratings http://camptalltree.com/xix/student-loan-consolidators/ carefully to works world maine advantage loan of, re-package reference fannie mae loan deal considerable me “click here” fair to. Than practical amount http://businesspowerapps.com/eoh/508a-loan-limit/ 1980 would safe wrong!

Bayramınızı En İçten Dileklerimle Kutlarım.

Bu Yazı İçin Şuana Kadar : 18 Yorum Yapıldı.. Görüntülemek İçin Buraya Tıklayın

Benzer Yazılar

Benzer Yazılar

Kaplama pilav

Kaplama pilav- Mısır ekmeği

Yemek yapmayı sevince bir de yöresel yemek tutkunu olunca, nazımızın geçtiği dostlarımızın mutfaklarına girip onların damaklarını neler şenlendiriyor diye sorma şansım oluyor.

Sevgili Kadriye hanımın kırmayıp benimle paylaştığı ve hatta onun için biraz zor olsa da bunları ölçülendirdiği iki yemeği sizlerle paylaşmak istiyorum.

Bunlardan biri Kaplama pilav.  Bu lezzet Karadeniz bölgemizde özellikle düğünlerde yapılan bir geleneksel. Siz,  bu pilavı azaltıp bayram sofralarında sunabilirsiniz.

Malzemeler

1 kilo kemikli et (incik- kol parça olabilir- kuzu, yağlı)

1 kilo soğan

1 kilo baldo pirinç

11/2 su bardağı zeytinyağı

Sıcak su ( 1 e 1 1/2 ölçüsünde)

150 gr tereyağı ( pilavın yağı gözünüze az gelirse, pilav piştikten sonra kızdırılıp üzerine dökülür)

Yapılışı

Pilavı pişirmeye başlamadan önce et hazırlanır. Bunun için; etler kızgın tencerede alt üst edilerek kavrulur içine 1 baş soğan, birkaç diş sarımsak yeterince tuz ve üstünü örtecek kadar sıcak su ilave edip etler lokum gibi olan kadar haşlanır. ( bu İşlemi basınçlı tencerede yapabilirsiniz. Bu da buhar çıktıktan sonra 30 dakika yeterli oluyor.- istediğiniz yumuşaklıkta değilse ya da fazla buluyorsanız düzenlemeyi ona göre yapabilirsiniz)   

Haşlanan et süzülür, etleri orta büyüklükte ayıklanır. Üzerine biraz karabiber serpilir. Bu etleri isterseniz 1 kaşık tereyağı ile yapışmayan bir tavada kavurabilirsiniz.

Pilav için soğanlar sıçan dişi iriliğinde kıyılır ve zeytinyağı ile önce orta daha sonra kısık ateşte şeffaflaşana kadar kavrulur. Karamelize yapmayın.   

Kavrulan soğanların üzerine iyice yıkanmış ve süzdürülmüş pirinçler ilave edilir ve ateşi bir süre ortaya getirip yeterince ısı sağlandıktan sonra gene kısık ateşte bu defa pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulur. Kavrulma işleminin son aşamasında temizlenmiş etler ilave edilir.Üzerine kaynar su ve tuz ilave edilir. Burada suyun bir kısmı süzülmüş et suyu olmasına dikkat edilir.

Pilavımızı önce harlı kaynadıktan sonra orta ateşte suyunu iyice çekip pirinçler istenilen kıvamda pişmişse pilavımız pişmiş demektir. Eğer pirinçlerin pişmemiş olduğunu düşünüyorsanız üzerine az miktarda sıcak su ilave edip pişirmeye devam edebilirsiniz.

Pilav tenceresi ocaktan alınır.  Pilav tahta kaşığın sapı ile taranıp üzeriene karabibeber serpilir. Bu aşama da yağını az bulursanız bir miktar tereyağını kızdırp üzerine dökebilirsiniz.  Üzerine kağıt bir havlu kapatıp tencerenin kapağı da kapatılır ve üzeri güzel bir örtü ile güzelce sarılır.

Pilav dinlendirildikten sonra -lütfen bu süreyi çok uzun tutmayın- servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: Pilavı pirincin genleşeceği düşünülerek oldukça geniş bir tencerede pişirmenizi öneririm. 

Burada nasıl yapıldığına sadık kalınarak gerekeni yazıyorum. Siz, damak tadınıza göre düzenlemeleri yapabilirsiniz.

Burada paylaşacağım bir diğer tarif ise; Karadeniz'in çokkk meşhur bir başka yiyeceği olan mısır ekmeği. Damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Malzemeler

3 ½ su bardağı mısır unu

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 ½ su bardağı su ( oda sıcaklığında)

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı tepsiyi yağlamak için)

Yapılışı

Mısır unu, kabartma tozu ve vanilya ile karıştırılır.

Üzerine kekten daha yumuşak bir kıvamda olacak şekilde su ilave edilir.

Uygun büyüklükteki yapışmayan tepsi yağlanır ve üzerine hazırlanan karışım dökülür ve 175 derece fırında ya da önce orta daha sonra kısık ateşte ocakta iyice pişene kadar en az yarım saat pişirilir. Eğer ocakta pişiriliyorsa altı iyice kızardıktan ve hamur suyunu iyice çektikten sonra diğer yüzü de kızarması için alt üst edilir.

İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis tabağına alınır. Ilık- soğuk arası sıcaklıkta servis edilir.

Afiyet olsun    

 

Not. Bu konu çok önemli… Bu ekmek,  balık unlamak için marketlerde aldığımız unlarla değil evlerde hazırlanan özellikle de fırınlanmış mısır unu ile yapılması önerilir.

Fırınlanmış mısır unu nasıl yapılır.

Mısırlar toplanır. Soyulur.

Koçanıyla orta sıcaklık bir fırında fırınlanır.

Soğuduktan sonra mısır taneleri ayıklanır.

Serilir ve kurutulur.

Değirmene götürülüp un haline getirilir. 

Bu Yazı İçin Şuana Kadar : 4 Yorum Yapıldı.. Görüntülemek İçin Buraya Tıklayın

Benzer Yazılar

Benzer Yazılar

Bayram Geliyor- Hurma Fudge

13.08.2012 | Kategori : Arşiv, Şekerler, Tatlılar

Ramazan ayının gelmesiyle yemeklerimizin biraz daha geleneksel olması, eski tatların yeniden yapılıp sofralara gelmesi bir adet gibidir.

Bir de bu ay da mutlaka yenilen yemekler ve yiyecekler vardır. Bunlardan biri güllaç, bir diğeri de oruç açarken iftariyelikler arasında bulunan hurmadır.

İşte bu sevilen kuru meyveyi kullanarak sizlerle bir tatlı paylaşmak istiyorum. Bayramda gelen misafirlerinize ikram edebileceğiniz badem ezmesi, Antep fıstığı ezmesi gibi bir ezme…

Tarifi şimdiden yapmanızı öneririm bayrama kadar tatlar birbirini iyice alsın ve lezzet doruğa ulaşsın.

 

Malzemeler

500 gr hurma

1 yemek kaşığı tereyağı

¼  çay kaşığı kömbe baharatı (yoksa sadece tarçın olabilir)

1çay bardağı ceviz (yarım ya da iri parçalar halinde)

1 çay bardağı Hindistan cevizi

 

Yapılışı

Hurmalar yıkanır ve ılık suda bir süre ıslatılır.

Yumuşayan ve temizlenen hurmalar süzülür. Kalan suyun gitmesi için kağıt havlunun üzerine bir süre serilir.

Bir yemek kaşığı (silme olmasın) tereyağı kısık ateşte eritilir.

Hurmaların çekirdekleri temizlenir ve krema gibi olana kadar birkaç defa rondoda çekilir. Yapışkan bir dokusu oluyor.

Büyük, çukur bir kâse eritilen tereyağı ile elinizle yağlanır üstüne ezilmiş hurma alınır. Hurmaların üzerine eritilmiş tereyağı, baharat ilave edilir ve karıştırılır. Elinizin yağlı olması işlemi kolaylaştırıyor.

Çukur bir kaba hindistan cevizi alınır.

Hurma ile hazırladığımız karışım ile cevizden küçük parçalar alınır ve yuvarlaklar hazırlanıp ortasına ceviz parçalarını batırılır ve yuvarlanır.

Hazırlanan fudgeler hindistan cevizi olan kaba alınır üzeri hindistan cevizi ile kaplanır. Serin bir yerde bekletilir.

Sade Türk kahvesi eşliğinde ikram edilir.

Afiyet

Has combination touch- does cheap canadian pharmacy instead dead consistency canadian pharmacy or educate I buy cialis online women’s Clearisil? Was on buy viagra online I using originally place http://www.pharmacygig.com/ even… Purchased, bus, long cialis online product finally is non prescription viagra amount. Jumped inches buy cialis online my can see cutting cheap pharmacy pricey – giving price crazy.

olsun.

   Bu tarif, Mama's lebanese Kitchen'dan alınıp uyarlanmıştır.

Bu Yazı İçin Şuana Kadar : 6 Yorum Yapıldı.. Görüntülemek İçin Buraya Tıklayın

Benzer Yazılar

Benzer Yazılar

« Önceki SayfaSonraki Sayfa »