Patates tava

Patates tava tarifi

Patates tava nasıl yapılır?

patatestava1-1

 Taze taze almak için erkenden gittiğim pazarlardan ne gelmişse onu seçerim. Bu hafta pazar çantasına düşenler; taze patates hem de en minnacıkları, artık alınabilir diye düşündüğüm bezelyeler, kıtır kıtır yemeyi çok sevdiği havuçlar ve en çıtırından çağla.

Bu minikler eskiden haşlanıp kızartılırdı biraz daha dikkatli olalım diye düşününce tavası yapılır oldu:))  Sevilen her türlü baharatla tatlandırılabilir.

patatestava4-4

Malzemeler

500 gr taze minik patates

3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 dal mercanköşk

1/2 çay kaşığı pul biber

Karabiber

Tuz

patatestava2-2Yapılışı

Minik patatesler yukanır ve fırçalanıp tekrar yıkanır.

Üzerini örtecek kadar su ve azcık tuz ilavesiyle çatlatmadan ilk diriliği geçecek kadar haşlanır süzülür.

Süzülen patatesler ufacık bir darbeyle çıtlatılır.

Bir kaseye zeytinyağı, tuz, baharatlar ve mercanköşk ilave edilir çıtlatılmış patateslerle harmanlanır.

Geniş bir tava ısıtılır ve karıştırılmış patatesler ilave edilip nar gibi kızarana kadar kapalı tavada arada sallanarak orta ateşte kızartılır.

Yeşil bir salatayla güzel bir öğün olabileceği gibi her türlü et ve balık yanında servis edilebilir.

Afiyet olsun.
patatestava3-3

Benzer Yazılar

Dostlar sofrası
Dostlar sofrası
Zeytinyağlı Yaprak Sarması- Narlı
Zeytinyağlı Yaprak Sarması- Narlı
23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı Kutlu Olsun.
23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı Kutlu Olsun.
Karnabahar Kızartması- Ekşi soslu
Karnabahar Kızartması- Ekşi soslu

Yorumlar
  1. Işıl Yalçıner Nisan 6, 2014 23:42

    Sareciğim, ne güzel tazecik patatesler çıkmış oralarda. Pazarlara gidemiyorum bu aralar, belki buralara da yolu düşmüştür. Çok severim taze patatesi, hele böyle minicikken etlerin yanına da çok yakışır.
    Ellerine sağlık.

  2. Sare Nisan 7, 2014 07:12

    Işılcım, teşekkür ederim.
    Evet, yemeklerin yaynında harika tamamlayıcı oluyor.
    Güzel bir hafta diliyorum, sevgiler.

  3. RABİA SERTELİ Nisan 8, 2014 14:02

    Biraz zahmetli ama çok lezzetli oluyorlar. Ben hiç denemedim hep hazıra kondum. Bu bahar ben de denemek istiyorum. Pazara çıkmak lazım. Afiyetler olsun 🙂

  4. Sare Nisan 8, 2014 15:12

    Rabia hanım, teşekkür ederim.
    Lezzet için pazara çıkınız:))
    Sevgiler.

  5. pembe kekik Nisan 15, 2014 12:00

    Bu mevsim taze patatesler çok güzel…Mercanköşke bayılırım. Sebzelere çok yakışıyor.

  6. Sare Nisan 16, 2014 22:10

    Pembecim, mercanköşk resmen lezzeti fırlatıyor.
    Afiyetle…

  7. aytop Nisan 17, 2014 12:31

    canımcımmmmm bu patatesler heryerde yok güleceksin kıbrıstan aldık ve böyle yapacagım bir programda gördüm bayılmıştım.Kıbrıstan patates gelirmi gelir ellerinize saglık o güzel yanaklardan sevgiyle öpyorummmm

  8. Sare Nisan 17, 2014 16:33

    Aytopcum, bulamayınca her yerden sebze, baharat herşey gelir:))
    Ellerinden kimbilir nasıl güzel olur, afiyetler olsun.
    Sevgiler.

Yorumlar

Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.

Adınız (required)
 : 

Email Adresiniz (required)
 : 

Website Adresiniz
 : 

Yorumunuz :