Vişneli böğürtlen reçeli- Yaseminli

Vişneli böğürtlen reçeli- yaseminli tarifi

Yaseminli Vişne- böğürtlen reçeli tarifi

Hep vişneli yemekler olacak değil ya,

Vişne reçeli yapmadan durulmaz ama bu defa vişneleri yalnız bırakmadım. Böğürtlenler, bahçeden gelen bir salkım üzüm ve beni gündüz güzellikleriyle gece kokularıyla mutlu eden yaseminler buluştu, güneşin altında kaynaştı ve mutlu son.

Malzemeler

3 su bardağı böğürtlen

2 su bardağı vişne- çekirdekleri çıkartılmış

1 küçük salkım siyah üzüm- kokulu

15 adet yasemin çiçeği

3 su bardağı toz şeker

1 adet limon tuzu- nohut kadar

Yapılışı

Reçelin ilk kaynamasının yapılacağı tenecereye 1 su bardağı toz şeker dökülür.

Üzerine 2 su bardağı vişnenin çekirdekleri çıkarılır, bu sayede vişnelerin suyu şekere karışır.

Üzerine 1 su bardağı şeker serpilir.

İkinci kat olarak 3 su bardağı böğürtlenler, üzüm taneleri ve yasemin çiçekleri bırakılır.

Böğürtlen katının üzerine de 1 su bardağı şeker serpilir ve 1 gece dinlenmeye alınır.

Ertesi gün meyveleri örselemeden karıştırarak orta ateşte şeker eriyip bir taşım kaynatılır 1 adet nohut kadar limon tuzu ilave edilip 1- 2 tıklattıktan sonra ateşten alınır.

Derinliği çok olmayan bir tepsiye dökülüp azcık serinlettikten sonra üzeri tülbentle kapatılıp günletilir.

Reçelin uygun koyuluğa gelmesi için güneşin gücüne teslim edilir. Bize 2 gün yetti.

Afiyet olsun.

Not: Reçeldeki üzüm benim için çok özel, bakamadığımız bahçemizde olanca

ilgisizliğe rağmen meyve veren asmamızdan:))

Benzer Yazılar

Hurma Kompostosu

Kabaklı İstifno- İt üzümü salatası

Kurban Bayramınız Kutlu olsun.

Çikolatalı Böğürtlenli Crumble