Ahtapot Carpaccio
Ahtapot carpaccio tarifi Ahtapot carpaccio nasıl yapılır? Deniz ürünleri evimizin sevilenlerinden. Bu defa karşıma ahtapot çıktı. Balıkçıda iki tane vardır büyüğü makbulmüş ama kendimize göre olanı aldım. Niyetim önce haşlayıp, limon zeytinyağı diye… Biraz bakınca carpaccioyo yapmaya karar verdim. O gün çok yoğun olduğum için aşamaları fotoğraflayamadım fakat dilim döndüğünce anlatmaya çalıştım. Çok beğenildi, bakalım siz ne diyeceksiniz:? Malzemeler 1,5 kg ahtapot 1 tane havuç 1 tane soğan 2 diş sarımsak 2 sap kereviz 3- 5 sap maydanoz 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi 2 defne yaprağı 5 -6 tane karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Sos için; 1/2 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1/2 limon suyu Tuz Karabiber Yapılışı Temizlenip pişmeye hazırlanması; Baştan bacaklılar grubuna giren ahtapotun iç organları baş kısmında, başın bitim kısmında da gözü bulunmaktadır. Yapılacak işlemler balıkçınız tarafından yapılabilir bunun için; baş kısmının içi ve gözün tamamının alınmasıdır. Bir diğer ise hayvanın gevşemesi için yapılacak dövme işlemi( bu kelimeyi
Narlı Palamut
Narlı Palamut tarifi Narlı Palamut nasıl yapılır? Yemeklerde meyve kullanmayı hep çok sevmişimdir. Narın mevsimi. Palamudun da en güzel zamanı sayılır deyip ikisi biraraya geliverdi. Ortaya narın ekşiliğiyle tat bulmuş bademin kıtırlığıyla birleşmiş nefis fırında balık çıktı. İlham, perilerden. Denemesi, tatması ve önermesi bizden. Malzemeler 1 tane palamut 1 orta boy nar 2 yemek kaşığı kıyılmış badem 8- 10 tane karabiber 1 tatlı kaşığı tane kişniş 1 yemek kaşığı kıyılmış mercanköşk 3- 4 payday loan http://paydayadvanceusca.com/ payday loan payday 2 masks apply payday 2 jacket payday loans direct lender payday loans tane defne yaprağı 2- 3 tane limon dilimi 2/ 3 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 4 diş sarımsak- orta boy Deniz tuzu Karabiber Yapılışı Palamut güzelce yıkanıp içi kağıt havlu ile iyice kurulanır, az zeytinyağı tuz ve karabiber serpip tatlandırılır. üzerine keskin bir bıçakla kesikler atılır. İçi için; balığın büyüklüğüne göre tanelenen nar, kıyılmış badem, bıçakla kıyılmış sarımsak, tane kişniş ve
Fırında Kuşkonmazlı Karides
Fırında Kuşkonmazlı Karides Tarifi Fırında Kuşkonmazlı Karides Nasıl Yapılır? Markette tazecik kuşkonmazları görünce duramadım aldım. Evde de pembe pembe bakan karidesim vardı. Yanında kocaman bir tabak yeşil salatayla lezzetli bir öğün oldu bize. Önerilir. Malzemeler 10 adet jumbo karides 10 sap kuşkonmaz- ince 2 dilim limon- 8 e bölünecek 4 diş sarımsak- orta kalınlıkta kesilecek 1 çay kaşığı tane kırmızı biber 1/4 çay kaşığı zerdeçal 1/4 çay kaşığı karabiber 1/4 çay kaşığı pul biber Deniz tuzu 3 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı Karidesler güzelce yıkanıp kurulanır. İçindeki incecik ip gibi görünen koyu renkli kısmı alınır. Kabuğun eti korumasını için, parçalamadan çıkarıp bağırsaklarını alıp tekrar karidesi kapattım ki çok kurumasın. Bir de tabii görselliğini kullanmak istedim. Kuşkonmazlar yıkanır ve süzdürülür. Zeytinyağının içine çıtlatılıp incecik kıyılmış sarımsaklar, limon dilimleri ve baharatlar ilave edilip karıştırılır. Bu sosun içine önce karideslar sonrasında kuşkonmazlar alınır ve yağın her tarafına değmesi sağlanır. Bir süre içinde bekletilir. Malzemeler
Son Yorumlar