Bu bitkiyi tanıdınız mı?

23.07.2012 | Kategori : Adana, Arşiv, Şifalı Bitkiler, Yerimiz Suyumuz
Bu bitkiyi tanıdınız mı?

Ekşi tadıyla iştah açıcı bir baharat olan bitkimiz özellikle kokuyu azalttığı için soğan salatalarında ve bazı yemeklerde kullanılır. Hazmı kolaylaştırır,  kandaki şeker oranını düşürür fakat yüksek tansiyonu olanların dikkatli kullanması önerilen bu taneli bitki sofralarımıza gelmeden önce uğraştırıcı işlemlerden geçer. Mercimeğe benzeyen tanelerinden çayı yapılıp balla tatlandırılıp içilir. Aynı çay tatlandırılmadan içildiğinde ise boğaz ve diş etleri için iyi gelmektedir. Her ikisinin de tarifi yakında… Antepfıstığıgiller familyasından olup,  genellikle yurdumuzun Akdeniz ve Ege bölgesinin yüksek kesimlerinde yetişir. Bu şifalı bitkiyi tanıtabildiniz mi?

Kiraz sapı çayı

20.07.2012 | Kategori : Arşiv, İçecekler, Şifalı Bitkiler
Kiraz sapı çayı

Kirazları yerken atmaya kıyamadığımız bir bölümü meyvenin sapı…Kiraz sapının faydalarını öğrendikten sonra sapları biriktirmeye başladık, değil mi? Kiraz sapından yapılan bu çayın detoks etkisinin yanında,  sindirim sistemine ve böbrekler için çok faydalı olduğu bilinir. Kendine özgü tadı ve kokusu olan çayı yemeklerden sonra soğuk ya da sıcak olarak içebilirsiniz. Bu çay yeşil çay ile de harmanlanıp içilebilir. Kiraz saplarını kuruturken dikkat edilmesi gereken en önemli konu ise fazla güneşli bir ortamda olmaması gerekmektedir. Saplar çok incelip rengi iyice koyulaştığında ise zamanı geçmiş, kullanılmamalıdır. Malzemeler 30 gr kiraz sapı 1 l içme suyu Şeker (arzuya bağlı)   Yapılışı Bir bardak içme suyuna 30 gr yıkanmış kiraz sapı bir kasede üstü kapalı olarak  bir gece bekletilir. Ertesi gün kalan su ile saplar bir tencerede 10 dakika kaynatılır. Saplar süzülür ve öğünlerden sonra sıcak ya da soğuk olarak içilir. Afiyet olsun.

eski ağıza yeni taam

18.07.2012 | Kategori : Arşiv, Son Tarifler, Türk Dünyası Mutfağı
eski ağıza yeni taam

” eski ağıza yeni taam Herşeyin mevsiminde yendiği zamanlarda söylenen bu karşılama deyiminin günümüzde artık pek anlamlı olmayabilir. Deyim, turfanda olan sebze ve meyve soframıza geldiğinde söylenip ardından bir kahkaha atılırdı. Hahahahaha.

« Önceki SayfaSonraki Sayfa »