Elmalı Kurabiye

29.10.2017 | Kategori : Arşiv, Hamur işleri, Kurabiyeler, Son Tarifler
Elmalı Kurabiye

Elmalı kurabiye tarifi Elmalı kurabiye nasıl yapılır? Eminim, herkesin bir elmalı kurabiye tarifi vardır.  Bu da bana ait sayılır. Yıllar içerisinde kendime göre uyarlayıp sonunda istediğim sonuca ulaştığım bir kıvam ve lezzet oldu. Çok severim. Yaz kış yapsam vazgeçilmezlerimden sayılır. İnstagram hesabımdan paylaştım bu defa ki kurabiyenin hikayesi bayağı uzun ama sonunda lezzetli bir kurabiye yaptım ve çayıma eşlik etti. Belki birazdan soğuk sütle bile bir tane daha yiyebilirim. Fotoğrafı çekerken altta,  fon olarak kullandığım pazen bir arkadaşımın küçük bir kız çocuğuna diktiği elbiseden kalan parça ve bilmem kaç on yıllık. Sandıktan çıkma. Bugün artık böylesine güzel pazen ve basmaları bulamıyoruz. Bunları dokuyan Sümerbankları arıyorum ve özlüyorum. Kendi ovalarımızda yetişen pamuklarla kendi fabrikalarımızda üretilmiş kıymetlilerimizdi. Umarım yeniden yetiştirip üretmeye başlarız. Malzemeler 125 gr tereyağı(soğuk) 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 paket kabartma tozu 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Yoğurt Tatlısı

Yoğurt Tatlısı

Yoğurt Tatlısı tarifi Yoğurt Tatlısı nasıl yapılır? En kolayından En lezzetlisinden En memleket kokan bir tatlı Bu tatlıyı nedense hep halamla birlikte yaparken hatırlıyorum. Usul usul çok lezzetli yemekler yapardı. Bir tanesi, nurlar içinde yatsın. Malzemeler 2 yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı sirke 1, 5 su bardağı un( yoğunluğa göre artırıp eksiltilebilir) Sıvıyağ Ceviz (ezilmiş, üzeri için) Şerbet İçin; 1 su bardağı toz şeker 1, 5 su bardağı su 1 dilim limon 1 yaprak ıtır ya da karanfil Yapılışı 1 su bardağı şeker 1, 5 su bardağı su ve diğer tat vericilerle birlikte derin bir tencerede çok duru olmayacak şekilde kaynatılıp soğutulur. Oda  sıcaklığındaki yumurtalar ve yoğurt iyice çırpılır içine kalan sıvılar ve içine kabartma tozu ve karbonat ilave edilmiş 1 su bardağı un elenip güzelce çırpmaya devam edilir. Hamurun koyuluğuna göre kalan un

Arnavut Böreği

Arnavut Böreği

Arnavut Böreği tarifi Arnavut Böreği nasıl yapılır? Bilecik’ te mevsiminde olgunlaşan pırasa toplanıp,  tatlanması için çukurlara gömülüyor. Adı da “gömü pırasa” diye geçiyor. Denilen söz yerini buluyor pek bir lezzetli oluyor yemekleri, börekler… Arnavut böreğini ne zamandır yapmak istiyordum. Bu böreğin olmaz şartı pırasa. Ama uyarlamayı evin damak tadına göre uyarladım. Tercih sizin. Böreği daha kalın isterseniz tepsiyi küçük tutabilirsiniz fakat ince olması böreği bir kat daha lezzetli hale getiriyor. Malzemeler Hamur için; 5- 5, 5 su bardağı un 2 yemek kaşığı sirke 2 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı tuz 75 gr tereyağı (ara katlara sürmek için) 1 çay bardağı zeytinyağı (ara katlara sürmek için) İç Malzemesi için; 500 gr pırasa 2 büyük soğan 200 gr kıyma 5- 6 sap maydanoz Tuz Karabiber Yenibahar Pul biber- acı 5- 6 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı İç malzemeler için;  pırasa, soğan ve maydanoz temizlenip yıkanır ve incecik kıyılır. Kıyma birkaç yemek

Sonraki Sayfa »