Elmalı Kurabiye

29.10.2017 | Kategori : Arşiv, Hamur işleri, Kurabiyeler, Son Tarifler
Elmalı Kurabiye

Elmalı kurabiye tarifi Elmalı kurabiye nasıl yapılır? Eminim, herkesin bir elmalı kurabiye tarifi vardır.  Bu da bana ait sayılır. Yıllar içerisinde kendime göre uyarlayıp sonunda istediğim sonuca ulaştığım bir kıvam ve lezzet oldu. Çok severim. Yaz kış yapsam vazgeçilmezlerimden sayılır. İnstagram hesabımdan paylaştım bu defa ki kurabiyenin hikayesi bayağı uzun ama sonunda lezzetli bir kurabiye yaptım ve çayıma eşlik etti. Belki birazdan soğuk sütle bile bir tane daha yiyebilirim. Fotoğrafı çekerken altta,  fon olarak kullandığım pazen bir arkadaşımın küçük bir kız çocuğuna diktiği elbiseden kalan parça ve bilmem kaç on yıllık. Sandıktan çıkma. Bugün artık böylesine güzel pazen ve basmaları bulamıyoruz. Bunları dokuyan Sümerbankları arıyorum ve özlüyorum. Kendi ovalarımızda yetişen pamuklarla kendi fabrikalarımızda üretilmiş kıymetlilerimizdi. Umarım yeniden yetiştirip üretmeye başlarız. Malzemeler 125 gr tereyağı(soğuk) 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 paket kabartma tozu 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Pekmezli Kurabiye

02.03.2017 | Kategori : Arşiv, Hamur işleri, Kurabiyeler, Son Tarifler, Tatlılar
Pekmezli Kurabiye

Pekmezli Kurabiye tarifi Pekmezli Kurabiye nasıl yapılır? Bahar adım adım yaklaşırken azcık da serinlikler devam ediyorsa haftasonu için pekmezli kurabiye yapılır ve sıcacık çay eşliğinde yenir. Malzemeler 175 gr tereyağı 2 yumurta 2/3 su bardağı esmer şeker 1/2 çay bardağı keçiboynuzu pekmezi ( üzüm de olabilir) 2 paket kabartma tozu 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı zencefil 1 çay kaşığı karanfil Yapılışı Şeker ve oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı elde krema gibi olasıya karıştırılır. Üzerine birer birer yumurta kırılıp karıştırmaya devam edilir. Pekmez ilave edilir. 1 su bardağı una baharatlar ilave edilip karışıma elenir. Üzerine kalan un aşamalı olarak ve en son kabartma tozu da ilave edilip çok katı olmayan bir hamur elde edilir. Streçe sarılıp en az 30 dakika buzdolabında dinlenmeye alınır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlanıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8- 10 dakika arası pişirilir. Fırından çıkarılan

Limon dolgulu kurabiye

13.10.2016 | Kategori : Arşiv, Hamur işleri, Kurabiyeler, Son Tarifler, Tatlılar
Limon dolgulu kurabiye

Limon dolgulu kurabiye tarifi Limon dolgulu kurabiye nasıl yapılır? Yaz kış çiçek açıp üzerinde meyvesi ve çiçeği eksik olmayan yediveren limon bahçemizin ilk ağaçlarından. Yeni yeni kendine gelip bizi meyveleriyle de mutlu ediyor. Mis kokulu kurabiyeler onun hoş kokusunu tadını taşıyor. Baygın tadıyla damaklarda unutulmaz tat bırakıyor. Yapılışı 100gr tereyağı 1 tane yumurta 4 yemek kaşığı pudra şekeri 2 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı sirke Un- kulak memesi yumuşaklığında İç dolgusu için; 3 tane limon 1,5 su bardağı su 4 yemek kaşığı nişasta 1,5 su bardağı toz şeker Üzeri için; Pudra şekeri Yapılışı Dolgusu için; yıkanan limonların kabukları rendelenir. Limonun suyu sıkılır. Limon kabukları toz şeker ile güzelce ovulup üzerine limon suyu ilave edilir. Derin bir tencereye su ve nişasta alınıp karıştırılır. Üzerine hazırlanan limonlu karışım ilave edilip nişasta kokusu geçesiye orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Bir başka tabağa alınıp soğutulur. Hamur

Sonraki Sayfa »