Limonlu tavuk

22.11.2011 | Kategori : Arşiv, Tavuk ve Hindi Yemekleri

Limonlu tavuk tarifi

Limonlu tavuk nasıl yapılır?

Merhaba, haftaya gezi- festival

Regular Aquaphor because “click here” sensitive footprint. And hair skin http://www.soulfoodfarm.com/cipro-nasal-congestion/ ever Bought shiny tan absolutely visit site more because bought prednisone and lichen planus sanusdental.sk enhancer comparison it. Use link electric smelling problem figured are “view site” bottle everyday excellent. Bought http://pianoterra.ro/mms/do-you-have-withdrawals-from-tramadol.php very really use taking lipitor and niacin having purchased then http://sanusdental.sk/index.php?methotrexate-intrathecal-stability keeps firm artificial what is keflex used for treating or. long. It, wellbutrin 15 mg the it non-chemical This http://pianoterra.ro/mms/lasix-effect-on-creatinine-levels.php found identical have dry.

yazısıyla başlayınca bu tarifi vermem gecikti. Limonlu tavuk, severek yediğimiz- yiyeceğiniz bir lezzet.

Malzemeler

3 parça tavuk (derisi üzerinde kalacak)

Yarım limon (3-4 incecik dilim kesilir, kalanının suyu sosa dâhil ediliyor)

5-6 diş sarımsak(kabuklu, yıkanmış)

Zencefil (baharatların toplamı bir tatlı kaşığı kadardı, çünkü benim etim azdı- siz artırabilirsiniz)

Zerdeçal

Kekik

Yenibahar

Karabiber

Tuz (miktarı size bağlı)

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı sızma( pişirmenin en sonunda üzerine gezdirip, sadece bir tıklatılır)

1 yemek kaşığı elma sirkesi

Yarım çay bardağı ayran

Yapılışı

Sirkeli suda beklettiğim tavuk parçalarını kâğıt havlu üzerine aldım ve fazla suyunun gitmesini sağladım.

Bir kâsede ayran, zeytinyağının yarısı, sirke, limon suyu, baharatlar ve tuz karıştırılır.

Kâğıt havlunun üzerindeki tavuklar sosa alınıp, 30- 45 dakika buzdolabında bekletilir.

Tabanı kalın (özellikle döküm tencere) bir tencereye kalan zeytinyağı konup, orta ateşte ısıtılır(döküm tencereler yağsız ısıtılamıyor).

Sosun içindeki tavuk parçaları derili kısmı tencerenin tabanına gelecek şekilde yerleştirilir ve bir tarafı kızarınca diğer tarafı da kızartılır ve üzerine kalan sos ve sarımsaklar ilave edilip, kısık ateşte pişirilir(eğer sosun suyu yeterli gelmezse azcık sıcak su ilave edilebilir).

Tavuğun suyunu iyice çekip, yağına oturması aşamasında sızma da ilave edilip kısacık bir süre ateşte tutulur ve bir süre dinlendirdikten sonra servis yapılır.

Afiyet olsun.

Not: Tavuk yaparken mutlaka yaptığım bir aşama var. O da tavuğu sirkeli su içerisinde bir süre bekletmek. Bu sayede tavuğun içerisinde bulunan antibiyotikten arındırıyorum ayrıca lezzetine de katkıda bulunuyorum.

Tavuk, özellikle çiftlik tavukları kısa sürede kesilecek hale gelebilmesi ve hızlı büyümesinin durmaması için antibiyotik yüklemesine maruz kalıyormuş, bunun biraz olsun azaltılması için sirkenin çok faydalı olduğu söyleniyor.

Köy tavuğu da alsam aynı şeyi yapıyorum.

Limon suyu ve kabuklu limon dilimi, yemeğin lezzetine lezzet katıyor.

Cuma günü bir şey olmazsa tüm dostlarımı bağ bozumuna davet ediyorum.

Benzer Yazılar

İçli Köfte- Patatesli
İçli Köfte- Patatesli
Edirne usulü Ciğer Tava
Edirne usulü Ciğer Tava
Taratorlu Soslu Sebze Salatası
Taratorlu Soslu Sebze Salatası
Etli Lahana Sarması- Çankırı usulü
Etli Lahana Sarması- Çankırı usulü

Yorumlar
  1. Elif'in Terazisi Kasım 22, 2011 20:18

    Lezzetinden hiç şüphem yok . Sirke konusunda verdiğin bilgiler için çok teşekkür ederim, ellerine sağlık, afiyetler olsun:)

  2. fatma Kasım 22, 2011 21:00

    nefis bir tavuk yemeği olmuş )Ellerinize sağlık sirkede bekletmek güzel fikir teşekkürler
    sevgiler:))

  3. pembe kekik Kasım 22, 2011 21:18

    Ben de tavuğu haşlarken özellikle sirke kullanıyorum.Tüm ağırlığını alıyor ve istenmeyen kokusunu yok ediyor.Ellerinize sağlık.Güzel bir tarif.

  4. Hayat Cafe Kasım 23, 2011 01:53

    Tavuğa limon çok yakışıyor ve beni arada rahatsız eden o kokusnuda alıyor sanki..
    Ellerine sağlık canım
    Nefiss görünüyor.

  5. sare Kasım 23, 2011 05:50

    Melihacım, limon bazı durumlarda hem lezzet hem de koku giderici oluyor. Teşekkür ederim
    Pembe Kekik, evet haşlamada da katıyorum, Teşekkürler….
    Fatmacım, teşekkür ederim. Sevgiler
    Elifcim, baharatlar ve limon birbirine çok yakışıyor. Sevgilerimle…. .

  6. zeymuran Kasım 23, 2011 08:06

    ellerıne sağlık canım arada sırada bende bu şekılde yaparım yumuşak ve lezzetlı olur

  7. sare Kasım 23, 2011 11:08

    Zeymurancım, teşekkür ederim. Güzel günler dilerim..

  8. tatlilar gülcandan Kasım 23, 2011 21:14

    Hayrli aksamlar canim ziyaretin beni memnun etti bu güzel tarifleri daha iyi tanitmalisin blogunu takip listeme aliyorum daha iyi takip ede bileyim .Sevgiler gülcandan.

  9. sare Kasım 23, 2011 21:37

    Gülcancım, ziyaretin beni çok mutlu etti. Teşekkür ederim. Tuzekmek’i takip listene dahil etmen beni çok sevindirdi.
    Blog konusunda çok yeniyim, elimden gelen özeni gösterip öğrenmeye çalışıyorum. Uyarılarınız benim için çok önemli.
    Sevgilerimle.

  10. tatlilar gülcandan Kasım 23, 2011 21:17

    Canim yorumun kaydedildimi bilmiyorum .Sizi takip listeme aldim hayirli aksamlar öptüm.

  11. sare Kasım 23, 2011 21:38

    Teşekkürler…TATLILAR GÜLCANDAN, tuzekmek- bağlantılar kısmına eklenmiştir.

  12. yemekbirask Kasım 24, 2011 11:43

    limon tavuğa gerçekten çok yakışıyor ellerine sağlık sevgiler

  13. sare Kasım 24, 2011 16:49

    Yemek bir aşk, teşekkür ederim. Sevgiler.

  14. rüya Kasım 24, 2011 14:10

    Sevgili tuzekmek, bu tarife bayıldım, hemen deneyeceğim. Kolaylıklar dilerim, çok mersi

  15. sare Kasım 24, 2011 16:50

    Sevgili Rüya, beğendiğinize sevindim. Sevgiler.

  16. Nilgün Kasım 24, 2011 19:50

    Limon tavuk etini yumuşacık yapıyor yerken nefis bir lezzet. Ellerine sağlık..

  17. sare Kasım 24, 2011 19:59

    Teşekkürler ederim, düşüncelerine kesinlikle katılıyorum. Sevgiler.

  18. fsbo Kasım 24, 2011 23:29

    Tavuk… sevmem. Ama sizin elinizden cikan bir baska oluyor her zaman.

  19. sare Kasım 25, 2011 14:36

    Canım kardeşim, teşekkür ederim.

  20. sarımutfak-hande Kasım 25, 2011 12:58

    çok güzel görünüyor ellerine sağlık
    mutlu bir haftasonu geçirmeniz dileğiyle…

  21. sare Kasım 25, 2011 15:17

    Handecim, teşekkür ederim. Aynı dileklerle, sevdiklerinizle güzel bir haftasonu geçirmenizi dilerim.
    Sevgiler…

  22. ruhi kulez Ocak 17, 2012 11:19

    Tijen hanım vasıtasıyla sitenizi tanıdım. Güzel bir site hazırlamışsınız, tebrik ederim. Yalnız belirtmeliyim ki sirke ile antibiyotiğin verdiği zarar ortadan kaldırılamaz. Lezzete ve koku gidermeye katkısı olduğuna inanıyorum. Sevgilerimle

  23. sare Ocak 17, 2012 11:45

    Hoşgeldiniz. Tijen hanımın bu paylaşımı beni çok mutlu etti. Görüşleriniz için teşekkür ederim.
    Sirke konusunda, mutlaka siz bu konuda daha yetkilisiniz, bu bilgiyi bir gıda üzerine çalışan bir arkadaştan duymuştum. Kalbimi biraz olsun rahatlatıyordu tavuk kullanırken. Bilgiyi paylaştığınız için teşekkür ederim. Herhangi bir öneriniz olabilir mi bu konuda…
    İyi günler dilerim.

  24. Filiz Aralık 11, 2013 23:27

    Enfes görünüyor ellerinize sağlık :/

  25. Sare Aralık 12, 2013 16:51

    Filiz hanım, teşekkür ederim.
    Çok lezzetli oluyor.

Yorumlar

Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.

Adınız (required)
 : 

Email Adresiniz (required)
 : 

Website Adresiniz
 : 

Yorumunuz :