Portakal şekerlemesi
Portakal Şekerlemesi tarifi Portakal Şekerlemesi nasıl yapılır? Portakallar bitmeden sizlerle paylaşmak istediğim bir lezzet var. Portakal şekerlemesi… Bu sene ne turunç ne de portakal reçeli yaptım. Portakal bahçesinin içinde yaşayıp birşey yapmamak olmaz. O da bu sene şekerlemeolsun diye düşündüm ve biraz okumalar yapınca birçok şekilde yapıldığını gördüm. Anneme yapmak istediğimi söyleyince aşağıda tarifini vereceğim şekilde deneyebileceğimi söyledi. Sonuç çok güzel oldu. Şekerleme niyetine kahve yanında ikram edebileğiniz gibi kek, pasta süslemelerinde ve hatta dolgu malzemesi olarak bile kullanabilirsiniz. Annecim, teşekkür ederim. Portakallar bitmeden yapın derim. Mis gibi kokusuyla sizi ve sevdiklerinizi çarpacak ve damaklarında harikulade bir tat bırakacaktır. Malzemeler 6 orta boy portakal 7 su bardağı toz şeker 8 su bardağı su Yapılışı Portakalları iyice ovarak yada mutfak fırçası ile güzelce yıkayın. Büyükçe bir tencereye portakallar alınıp, üzerini örtecek kadar su doldurulur ve çok yumuşatmadan haşlanır. Haşlanan portakallar soğuk suya alınıp, birkaç kez suyu değiştirilir. İyice soğutulan portakallar
Fırında Levrek dolması ve limonlu mantar
Levrek Dolması tarifi Levrek Dolması nasıl yapılır? Limonlu Mantar tarifi Limonlu Mantar nasıl yapılır? Bu tariflerin hepsi sıcağı sıcağına geliyor. Balık yemeklerimizin çoğunu doğaçlama, o gün nasıl gelişirse yaparım ve soframıza gelir. Bugün balık için yeşillikleri yıkarken yarın içinde ıspanak yemeği yapmak istemiştim. Taze sarımsaklar, soğanlar, diğer yeşillikler ve balkondaki saksıda büyüyüp kendini iyice belli eden taze kişnişler bana levreği bu yeşilliklerle doldurmamı söyledi, işte karşınızda levrek dolma… TuzEkmek için bir popüler sıralaması yapacak olsam birinci sırada istiridye mantar sotesi gelir. Fırında- limonlu mantarda da onunla yarışacak lezzette oldu ve balığımıza eşlik etti. Her ikisini de sizinle paylaşmaktan mutluluk duyarım. Muhteşem bir davet sofrası seçeneklerinden olabilir. Malzemeler 1 levrek (büyükçe) İç malzemesi 4 yemek kaşığı zeytinyağı ½ sap taze sarımsak(incecik kıyılmış) ½ sap taze soğan(incecik kıyılmış) 3 sap maydanoz(incecik kıyılmış) 3 sap taze kişniş(incecik kıyılmış) 1 adet ıspanak(incecik kıyılmış) ½ kırmızıbiber(incecik dilimlenmiş) ½ mor soğan (küçük boy- incecik kıyılmış) 1
Sürk- Antakya
Sürk tarifi Sürklü Domates Salatası tarifi Sürk nasıl yapılır? Sürklü Domates Salatası nasıl yapılır? Cumartesi günü bahsettiğim sürk tarifi geliyor sevgili arkadaşlar… Sürk, Hatay- Antakya ilimize ait nefis bir kahvaltılık ve yeşil bir salatanın üzerinde ara öğün olabilecek bir lezzet… Pazardan veya marketlerden alabileceğiniz çökelek peyniri ile de yapabilirsiniz. Çökelek baharatı ve zeytinyağı ile yoğrulan bu muhteşem tadı kaçırmayın, yapın derim. Ardından sürk ile yapılan bir salata var ki damaklarınızda bahar lezzeti bırakacak. Güzel bir bahar günü ve hafta geçirmeniz dileğiyle… Malzemeler 1/6 çay kaşığı tarçın 1/6 çay kaşığı karabiber ¼ çay kaşığı yenibahar 2 çay kaşığı kekik (kuru) 2 tatlı kaşığı kimyon 1 çay kaşığı küzbara (havanda dövülecek) 2 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı çörek otu 2 adet karanfil (havanda dövülecek) ¼ kahve fincanı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı deniz tuzu 2, 5 kilo sütten yaptığım peynir yaklaşık 450 gr Yapılışı Peynir, karıştırılacak uygun bir kaba alınır ve üzerine baharatlar
Son Yorumlar