Mandalinalı Cheesecake
Cheeseceke küçük kardeşimin en sevdiği tatlıların basında geliyor. Birlikte olduğumuzda mutlaka yapmaya calışıyorum bu sayede peynirli kek üzerine birçok denemelerim oldu. Artık kendimde birşeyler uyarlayabilirim halini görünce ortaya böyle birşey çıktı ve çokkk… beğenildi. Bir de genellikle geleneksel tarifleri paylasıyorum ama arada böyle tatları da paylaşmazsam çatlardım. Kesinlikle denemenizi öneriyorum ve şimdiden bütün iltifatların size doğru geldiğini gürür gibiyim. Malzemeler Tabanı icin 1 ½ su bardagı burçak bisküvi 1 adet acı badem kurabiyesi 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı 1 yemek kaşığı pudra şekeri ½ cay kaşığı tarçın Peynirli Kat icin 500 gr krem peynir 1 paket labne 1, 5 su bardağı toz şeker ½ su bardağı mandalina suyu ( taze sıkılmıs) 1 paket krema 4 adet büyük yumurta (oda sıcaklıgında) 1, 5 yemek kaşığı mısır nişastası 1, 5 yemek kaşığı un 1 paket vanilya – yada birkaç damla 1 mandalinanın incecik kıyılmış kabuğu Üst için 2 portakal 2 limon 2
Dağlara doğru…
Sıcak bir yaz gününde serinlemek için kaçtığımız dağlar bugün karlarla kaplı … Yukarılara doğru çıkıldığında ulu çam ağaçlarına kavuşabileceğiniz bir dinlenme noktası… Bahçesinde her çeşit ağacı çiçeği bulmak mümkün. ve meyveyi Sessizliğin hakim olduğu sadece tertemiz bir hava ve müthiş doğa ile başbaşa kalabileceğiniz bir konaklama yeri. Yazın serinliği yakalayacağınız bölgede kışın da kar görmek mümkün. Etrafında at binebileceğiniz ve kolayca yürüyüş yapabileceğiniz yollar bulunuyor. İsterseniz biraz daha uzağa Belemedik İstasyonuna doğru giden yola sapıp kendinizi tamamen suyun şırıltısına ve müthiş manzaraya bırakabilirsiniz. Çevrede anıt ağaçlar ve ahşap yayla evleri görmek mümkün. detaylar.. detaylar Kurabiyeler buradan lavantalarını alıp sizlere ulaştı. Mutlu bir haftasonu diliyorum.
Lavantalı Kurabiye
Lavantalı Kurabiye tarifi Lavantalı Kurabiye nasıl yapılır? Yılbaşının en fazla kurabiyeler üzerinde bir etkisi olduğunu düşünüyorum. Benim üzerindeki etkisi sürüyor kokulu kurabiyeler yapmaya devam ediyorum. Şeçkin paylaşımların bulunduğu Cafe Fernando’daki mozaik pastayı gördünüz mü? Eğer cevabınız hayırsa size hemen bakmanızı öneririm. Mozaik pastanın hikayesinde de okuyacağınız gibi bir kraliyet düğünü için yapılmış. Ben de bizim kraliyet için yaptım. İyi ki yapmışım. Muhteşem. Kurabiyeler sade olarak da çok lezzetliler, kesinlikle önerilir ama ben içine çok sevdiğim aromatik bir bahçe bitkisinin çiçeklerini ilave ettim. Dayanılır gibi değil ancak denenir. Yaz sonunda Torosların üzerinde muhteşem bir bahçeden toplandı ve ilave edildi. Lavantalar kokusunun kalıcılığı, çiçeklerin diriliği ile beni mest etmişti. Buluştular ve karşınızdalar. Malzemeler 1 su bardağı (140 gram) un 1+1/4 çay kaşığı (5 gram) kabartma tozu 90 gram tereyağı, yumuşamış 1/3 su bardağı (70 gram) pudra şekeri 2 adet büyük boy yumurta sarısı 1 yemek kaşığı lavanta çiçeği Bir çimdik tuz Yapılışı Lavanta çiçekleri pudra
Son Yorumlar