Zeytin Salatası

Zeytin Salatası tarifi

Zeytin Salatası nasıl yapılır?

Kış için yaptığımız yeşil zeytinler yavaştan azalmaya başladı, değil mi?

Antakya mutfağına ait bu zeytin salatası az malzemeli çok lezzetli. “Zeytin olduktan sonra birşeye gerek yok. ” dediğinizi duyar gibiyim.

Malzemeler

1,5 su bardağı yeşil zeytin

1 orta boy beyaz soğan

1 yemek kaşığı kimyon

1/2 yemek kaşığı acı pul biber

1 yemek kaşığı nar ekşisi

2/3 Türk kahvesi fincanı sızma zeytinyağı

Yapılışı

Soğan soyulup yıkanır ve çok ince bir şekilde kıyılır.

Zeytinler çekirdeklerinden ayıklanıp kıyılır.

Zeytin, soğan, kimyon ve pul biber bir araya getirilip elle ezilmesine fırsat vermeden güzelce yoğrulur.

Karışıma nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirilip servis tabağına alınır.

Kızarmış pide eşliğinde kahvaltılarda servis edilir.

Afiyet olsun.

Benzer Yazılar

Paccheri

Yorumlar

Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.