Fırında Levrek dolması ve limonlu mantar
Levrek Dolması tarifi Levrek Dolması nasıl yapılır? Limonlu Mantar tarifi Limonlu Mantar nasıl yapılır? Bu tariflerin hepsi sıcağı sıcağına geliyor. Balık yemeklerimizin çoğunu doğaçlama, o gün nasıl gelişirse yaparım ve soframıza gelir. Bugün balık için yeşillikleri yıkarken yarın içinde ıspanak yemeği yapmak istemiştim. Taze sarımsaklar, soğanlar, diğer yeşillikler ve balkondaki saksıda büyüyüp kendini iyice belli eden taze kişnişler bana levreği bu yeşilliklerle doldurmamı söyledi, işte karşınızda levrek dolma… TuzEkmek için bir popüler sıralaması yapacak olsam birinci sırada istiridye mantar sotesi gelir. Fırında- limonlu mantarda da onunla yarışacak lezzette oldu ve balığımıza eşlik etti. Her ikisini de sizinle paylaşmaktan mutluluk duyarım. Muhteşem bir davet sofrası seçeneklerinden olabilir. Malzemeler 1 levrek (büyükçe) İç malzemesi 4 yemek kaşığı zeytinyağı ½ sap taze sarımsak(incecik kıyılmış) ½ sap taze soğan(incecik kıyılmış) 3 sap maydanoz(incecik kıyılmış) 3 sap taze kişniş(incecik kıyılmış) 1 adet ıspanak(incecik kıyılmış) ½ kırmızıbiber(incecik dilimlenmiş) ½ mor soğan (küçük boy- incecik kıyılmış) 1
Sürk- Antakya
Sürk tarifi Sürklü Domates Salatası tarifi Sürk nasıl yapılır? Sürklü Domates Salatası nasıl yapılır? Cumartesi günü bahsettiğim sürk tarifi geliyor sevgili arkadaşlar… Sürk, Hatay- Antakya ilimize ait nefis bir kahvaltılık ve yeşil bir salatanın üzerinde ara öğün olabilecek bir lezzet… Pazardan veya marketlerden alabileceğiniz çökelek peyniri ile de yapabilirsiniz. Çökelek baharatı ve zeytinyağı ile yoğrulan bu muhteşem tadı kaçırmayın, yapın derim. Ardından sürk ile yapılan bir salata var ki damaklarınızda bahar lezzeti bırakacak. Güzel bir bahar günü ve hafta geçirmeniz dileğiyle… Malzemeler 1/6 çay kaşığı tarçın 1/6 çay kaşığı karabiber ¼ çay kaşığı yenibahar 2 çay kaşığı kekik (kuru) 2 tatlı kaşığı kimyon 1 çay kaşığı küzbara (havanda dövülecek) 2 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı çörek otu 2 adet karanfil (havanda dövülecek) ¼ kahve fincanı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı deniz tuzu 2, 5 kilo sütten yaptığım peynir yaklaşık 450 gr Yapılışı Peynir, karıştırılacak uygun bir kaba alınır ve üzerine baharatlar
Sarma Börek
Sarma Börek tarifi Sarma Börek nasıl yapılır? Şık görünümü, birbirinden lezzetli iç malzemeleriyle ve çok güzel bir kıvama sahip olan hamuru ile beğenileri üzerinde toplayan bu hamur işi… Sarılarak şekil verildiği için sarma börek diye sizlerle paylaşmak istedim. Malzemeler 3 yumurta (sarının biri üzeri için ayrılacak) ½ su bardağı ılık süt ½ su bardağı tereyağı (yumuşak) 1 paket maya 1 çay kaşığı tuz 3 çay kaşığı şeker 5 su bardağı un ( 3. bardaktan sonrasını kontrollü ilave edin) İç malzemesi 10-12 dilim salam- hindi veya diğerleri olabilir- bir seferinde salamlı diğerinde sucuklu yaptım 250-300 gr kaşar( diğer renkli peynirlerden de kullanabilirsiniz- dilimlenmiş veya rendelenmiş) 1 adet sarı 1 adet kırmızıbiber 1 çay bardağı zeytin( çekirdekleri çıkarılmış) 3-4 adet yumuşatılmış kuru domates Baharat; Peynir için zerdeçal Biberler için mercanköşk veya kekik Zeytin için incecik kesilmiş kurutulmuş domates dilimleri ve kekik Yapılışı Hamur için; Unun bir kısmına tuz ve şekeri ilave edin
Son Yorumlar