Varda köprüsü- Karaisalı
Varda Köprüsü, James Bond- Karaisalı Elbette İngiliz hayal gücünün her dem “dünya hâllerinde” yolunda gitmeyen ne varsa bir yerden başka yere uçurduğu Ajan 007 James Bond, icat bir karakterdir. Gerçekleri de var tabi.. James Bond filmlerini seyretmeyenimiz yoktur tahminimce. En esaslısından İngiliz Ajan 007, Toroslar’a da gelecek, son haber bu yönde. James Bond serisinin, son filminin bir kısmı Adana‘da çekiliyor. James Bond’un da o yüksek, ulaşılmaz zirvelerinde sonsuz karlarını göreceği rengarenk ve müthiş Toroslar. Toroslar, yalçın enginlik diyarıdır, geçit vermez sarp geçitlerinden ancak buraların ruh ve yürek sâkinleri geçer. James Bond, Toroslar üzerine, çelik zamanın disipliniyle Alman’ın ördüğü Varda Köprüsü‘nde durur. Alman’ın İngiliz’le pek eskiye dayanan rekabetinde, İngiliz Bond, Varda köprüsüne (1912-2012) yüzyıl sonra tekrar gelir ve nereye gidecektir? Bağdat’a mı gider bilmiyorum! Bizim bildiğimiz ise Varda Köprüsü’nün yapılış amacının, bu rekabette İstanbul-Bağdat–Hicaz Demiryolu hattını tamamlamak için atılan bir adım olduğu. Çukurova‘mız, Adana‘mız, bu yeni James Bond’u hoş karşılayacaktır, ona ne
Krem Şantili Kurabiye- Gül Lokumlu
Krem Şantili Kurabiye tarifi Krem Şantili Kurabiye nasıl yapılır? Lokum, hele ki güllüsü benim için vazgeçilmez bir tat. Bir çoğumuzun bildiği iki petit beurre- arasına lokum ikilisini ise seneler önce bir dostumuz sayesinde öğrenmiştim. En kolay kurabiye ikramı sayılır. Değil mi? Bu güzelim lokumları size bir başka şekilde sunmak istiyorum. Geçenlerde arkadaşlarım gelecekti, birkaç çeşitten sonra bir de kurabiye olsun deyip arkadaş blogları arasında bir arama yapınca Sevgili Hülya’nın blogunda gördüğüm Krem şantili kurabiyede karar verdim. İyi ki yapmışım. Çok beğenildi. Malzemeler: 250 gr tereyağı( oda sıcaklığında) 1 çay bardağı sıvı yağ 2 paket vanilya 1 paket krem şanti Aldığı kadar un İçine: Güllü lokum- diğerleri( güllü- çifte kavrulmuşlu yaptım) Üzerine: 1 su bardağı pudra şekeri 1 çorba kaşığı tarçın Yapılışı: Uygun bir yoğurma kabında tereyağı ve sıvıyağı karıştırılır. Üzerine krem şanti (toz olarak) ve vanilya ilave edilip, karıştırılır. Üzerine elenmiş un katılarak, çok katı olmayacak bir hamur elde edilir.
Çiçekler Açtı- Çiçek ekmek
Bu sene uzun ve zorlu bir kış oldu. Cemreler düştü. Çiçekler açtı. Yarıyıl tatili dönüşü Ankara kar altındayken, Adana beni mor menekşelerle karşıladı. Sonrasında Merkez Parktaki çuhalar açmaya başlamıştı. Pazarlarda nergisler görüldü, şimdi de papatyalar ve şakayıklar açmaya başladı buralarda… Bana mutfakta eşlik eden, çiçek açmasını sabırla beklediğim orkidem bile açtı. Çiçekler bir bir açılmaya başlar da ekmekler çiçek açmaz mı? Açar tabii ki… Malzemeler 500 gr un 250ml ılık su- süt karışık ½ paket yaş maya 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilir ve yarısı tepsiyi yağlamak yarısı üzerine sürmek için…) Çörek otu Susam Ay çekirdeği içi Mavi haşhaş Anason Yapılışı Büyükçe bir hamur yoğurma kabına ılık su- süt karışımı, maya ve şeker konup, karıştırılır. Bir süre bekletilir, biraz köpürünce zeytinyağı ilave edilir ve karıştırılır. Elenmiş un ve tuz ilave edilip, güzelce yoğrulur. Yoğrulan hamur 30 dakika kadar
Son Yorumlar