Hurma Macunu
Hurma macunu tarifi Hurma reçeli tarifi Hurma macunu nasıl yapılır? Güzel Kıbrıs’ımızda hakkında mani yazılmış olan tek macun hurma macunu imiş. Şöyle ki, Macun yapdım furmadan “Neçün yedin sormadan Benim bir yarim vardır Adı güzel Ramadan Kış başında yeşil turunç macunu ile ilgili aramaları yaparken rastladığım hurma macununu da yapmaya niyetlenmiştim. Üstünde yarı olgunlaşmış hurmaları olan ağacı bulunca fırsat bu fırsat deyip, yapmaya karar verdim. Tek kelimeyle nefis oldu. Hurma, insan vücuduna bol miktarda hareket ve ısı enerjisi kazandıran, vücutta parçalanıp kullanılması kolay bir şeker türü barındırıyor. Bu şeker, kan şekerini hızla yükselten glikoz değil, meyve şekeri olan früktoz. Hurma içerik olarak da vitamin ve mineral açısından çok zengin bir meyve. Bunlar sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, kükürt, fosfor ve klor. Hurmada A vitamini, betakaroten, B1, B2 ve B6 vitaminleri de bulunuyor, ayrıca lif, yağ ve protein açısından da çok zengin. Türkiye’de hurma, Mersin- Taşucu ilçesi dışında istenilen olgunluğa ulaşmıyor. Tarifi
Karesis Kalesi- Kozan
Karesis Kalesi- Kozan Bir şehir için en üzücü olan şey, her yönden çok zengin bir bölgenin üzerinde kurulu olup, ama yeterince tanıtımının yapılamamış olmasıdır. Kozan, yerleşimin bir kısmı mümbit ovada sırtını da yükseklere dayamış bir yerleşim. Topraklarında 12 ay tarım yapılabilen Kozan, aynı zamanda stratejik bir bölge. Bu konumunun bir getirisi olsa gerek yakınında (Kozan’ın merkezine yaklaşık 15 km uzaklıkta), MÖ 300 yıllarına ait ve 1056 metre yükseklikte olan; uzaktan, uyuyan bir fili andıran ve (Büyük) İskender’in yaptırdığı bilinen, duvarlarının üzerinde gücü temsil eden fil figürü kabartmalarıyla meşhur Karasis kalesi bulunuyor. Karasis kalesine 30-40 kişilik bir yürüyüş ekibiyle rehber eşliğinde tırmandık, ben bu tırmanışa hayatta iken yapılması gerekenlerden diye düşünüyor. Bu bölgede yoğun bir bitki örtüsü var. Kozan’a birkaç km uzaklıkta hemen serine de kavuşabilirsiniz (burada serin yerler çok kıymetli). Bu serinlik alanlarından biri Boğazlıyan. Burası çok güzel bir derenin kenarına kurulmuş, ulu çınarların altında serinleyebileceğiniz her türlü günübirlik ihtiyaca
Kozan
Kozan- Adana Karasis Kalesi- Kozan Kozan, bir kısmı mümbit ovada (ne yazık ki), sırtını da yükseklere dayamış, kültürel ve doğal zenginlikleri ve tarihi dokusu olan Adana’ya 69 km uzaklıkta bir yerleşim merkezidir. Kozan’dan genel görünüş… Şehir merkezinde yer alan, dokusu korunarak yenilenen ve butik otel-restoran olarak işletilen Yaverin Konağı, bölgeye yeni bir çehre katmış. Kozan çok eski bir yerleşim merkezi olduğu için şehrin içinde de ele alınıp yenilenmeyi bekleyen muhteşem konak eskileri var. Ayrıca şehir merkezinde hala dimdik duran 15. yüzyıla (1448) ait bir camii, Hoşkadem Camii (halk arasında Büyük Cami), yine şehrin merkezinde, şehre hâkim bir yükseklikte kurulmuş bir kale ve çoğalmakta olan apartmanlar… Konağın lokanta, evin içinden dışarıyı görebilen ve anahtar bırakılan kısmı (tava) ve üst kata çıkışı gösteren detaylar. Konağın dışarıdan görünüşü, hala su çıkan kuyusu, bahçeye bakan odalar bölümü ve bahçenin yukarıdan görünüşü… Üst katlardan odalar… İçeriden ve dışarıdan detaylar… Konağın gece ışıklandırılmış hali. Topraklarında 12 ay tarım
Son Yorumlar