Aşure
En yakışan süslemesi nar olan, evlerimizde hiç olmazsa senede bir kere yapılan bu tatlının tam zamanıdır deyip, hatta biraz da abartarak yaptım ki eşle dostla, komşuyla bol bol paylaştık, paylaşmanın mutluluğunu yaşadık. Tarifini en kısa zamanda vereceğim. Sevgiyle kalın, bolluk ve bereket içinde yaşayın.
Pakçoy – Ispanaklı Kiş
Pakçoylu- Ispanaklı kiş tarifi Pakçoylu- ıspanaklı kiş nasıl yapılır? Merhabalar, Pakçoy’u sadece salata malzemesi diye kullanıyordum. Kendisi bildiğiniz gibi Çinlilerin en sevgililerinden. Nerdeyse her şeye kullanıyorlar. Ben de bu defa ıspanakla karışık kiş malzemesi olarak kullandım. Sonuç çok güzel oldu. Denemenizi öneririm. MALZEMELER 50 gr tereyağı 2 yemek kaşığı yoğurt (ben bu tip hamurlarda yoğurdu seviyorum) 1 yumurta 1 çay kaşığı silme tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı çörek otu (hamura hoş bir koku veriyor) Bir miktar kuru biberiye İÇ MALZEMESİ 6-7 sap pakçoy (resmini göreceksiniz, küçüktü) 5-6 sap ıspanak (daha çok yaprak kısmı) 3-5 sap maydanoz 3-5 sap dereotu 3-4 sap yeşil soğan 1 adet kuru soğan 5-10 adet çam fıstığı (kavrulmuş) Keçi peyniri (kibritten az büyük- evde keçi peyniri vardı, tercih size kalmış.) Toz zencefil, karabiber Tuz (Peynir tuzlu diye ben kullanmadım) 3 yemek kaşığı zeytinyağı SOS MALZEMESİ 1 yumurta Kaymak (Evde sütlerden topladığım
Zeytinyağlı Kış Türlüsü
Zeytinyağlı kış türlüsü tarifi Zeytinyağlı kış türlüsü nasıl yapılır? YER ALTI GÜÇLERİ BİR ARAYA GELİYOR… Bu hafta Perşembe günü okul sonrası pazar alışverişini yaparken kışın genellikle yaptığım yemekte yer altı devlerinin bir araya geldiğini gördüm. Tam zamanıdır deyip zeytinyağlı kış türlüsünü yaptım bir deneyin derim. Diğer kış yemeklerimiz de gelecek en yakın zamanda. Sevgiyle kalın. MALZEMELER 10-12 adet yer elması 1 büyük kereviz 3-5 küçük patates (1 orta boy patates) 5-8 arpacık soğan (arpacıklar bütün, ya da 1 büyük soğan- iri kıyılmış) 2 orta boy havuç 1 baş sarımsak 1 yeşil elma 2-3 kiraz domates (ben sarı ve kırmızı kullandım) 1 çok küçük acı Antep biberi (ya da kurutulmuş acı biber tane olarak) 1 adet küçük portakalın suyu Ufacık bir parça taze zencefil 1/2 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı (pişirirken) Sızma zeytinyağı (miktarı size kalmış-Üzerine) Yapılışı Tüm sebzeler usulünce temizlenir, yıkanır ve süzdürülür. Tencerenizde yağı biraz ısıtın, üzerine sırasıyla havuç, soğan,
Son Yorumlar