Ispanak Salatası
test
Kuzu Haşlama
Kuzu haşlama tarifi Kuzu haşlama nasıl yapılır? MALZEME 4 adet kuzu kapama 1 büyük soğan 2 adet domates 2–3 diş sarımsak Yarım kırmızıbiber 3-5 sap maydanoz 3–5 tane karabiber 1 adet defneyaprağı 1 çay kaşığı deniz tuzu 1 yemek kaşığı zeytinyağı YAPILIŞI Et güzelce yıkanır ve kâğıt havluyla kurulanır. Soğan ve sarımsaklar soyulup, yıkanır ve bütün bırakılır, Biber halka, halka doğranır. Ben, bu tarz yemekleri lezzet içinde kalması için düdüklü tencere de pişiriyorum. Tencere kızdırılır 1 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edilir ve kurulanan etler içine atılıp, bir iki sefer karıştırılır. Etin üzerine soğan, sarımsak, biber, domates, maydanoz,defneyaprağı, tuz ve karabiber ilave edilir 6 su bardağı su ilave edilir,ağzı kapalı, buharı çıkana kadar harlı , sonra kısık ateşte en az 45 dakika pişirilir. Limon suyuyla servis yapılır. Pirinç pilavı eşliğinde harika olur. Afiyet olsun…
Yaz Çorbası
Yaz Çorbası tarifi Yaz çorbası nasıl yapılır? Ağır yemeklerden kaçtığımız bu sıcak yaz günlerinde yanında yeşil salata ile bir öğün yapılabilecek, severek yiyeceğiniz, serin, kalorisi az ve doyurucu bu çorba birçok yörede de yapılmaktadır. Çorbanın içine sevdiğiniz taze sebzelerden de ilave edebilirsiniz, ben genellikle semizotlu, çiğ kabaklı ve diğer yeşilliklerle de zenginleştiriyorum. Mesela, maydanoz, reyhan ve taze kişniş (aş otu) bu çorbaya çok yakışıyor. MALZEMELER 1 su bardağı aşurelik buğday ya da kırık mısır (her ikisini de öneririm) 4-5 su bardağı su (suyun fazlası yoğurdu inceltmekte kullanılabilir) 500 gr süzme yoğurt ( bir iki kaşık kalabildi benim yaptığımda, biz bol yoğurtlu ve koyu seviyoruz) Arzuya göre tuz (haşlarken ilave etmemenizi öneririm) YAPILIŞI Geceden ıslanan buğdaylar yıkanır. Buğdaylar, su ilave edilip düdüklü tencerede buharı çıkana kadar harlı daha sonra kısık ateşte 30-45 dakika iyice haşlanır (buğdayın cinsine göre süre uzayıp kısalabilir). Haşlanan buğdaylar iyice soğuduktan sonra
Son Yorumlar