Pekmezli Kurabiye
Pekmezli Kurabiye tarifi Pekmezli Kurabiye nasıl yapılır? Bahar adım adım yaklaşırken azcık da serinlikler devam ediyorsa haftasonu için pekmezli kurabiye yapılır ve sıcacık çay eşliğinde yenir. Malzemeler 175 gr tereyağı 2 yumurta 2/3 su bardağı esmer şeker 1/2 çay bardağı keçiboynuzu pekmezi ( üzüm de olabilir) 2 paket kabartma tozu 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı zencefil 1 çay kaşığı karanfil Yapılışı Şeker ve oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı elde krema gibi olasıya karıştırılır. Üzerine birer birer yumurta kırılıp karıştırmaya devam edilir. Pekmez ilave edilir. 1 su bardağı una baharatlar ilave edilip karışıma elenir. Üzerine kalan un aşamalı olarak ve en son kabartma tozu da ilave edilip çok katı olmayan bir hamur elde edilir. Streçe sarılıp en az 30 dakika buzdolabında dinlenmeye alınır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlanıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8- 10 dakika arası pişirilir. Fırından çıkarılan
Limon dolgulu kurabiye
Limon dolgulu kurabiye tarifi Limon dolgulu kurabiye nasıl yapılır? Yaz kış çiçek açıp üzerinde meyvesi ve çiçeği eksik olmayan yediveren limon bahçemizin ilk ağaçlarından. Yeni yeni kendine gelip bizi meyveleriyle de mutlu ediyor. Mis kokulu kurabiyeler onun hoş kokusunu tadını taşıyor. Baygın tadıyla damaklarda unutulmaz tat bırakıyor. Yapılışı 100gr tereyağı 1 tane yumurta 4 yemek kaşığı pudra şekeri 2 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı sirke Un- kulak memesi yumuşaklığında İç dolgusu için; 3 tane limon 1,5 su bardağı su 4 yemek kaşığı nişasta 1,5 su bardağı toz şeker Üzeri için; Pudra şekeri Yapılışı Dolgusu için; yıkanan limonların kabukları rendelenir. Limonun suyu sıkılır. Limon kabukları toz şeker ile güzelce ovulup üzerine limon suyu ilave edilir. Derin bir tencereye su ve nişasta alınıp karıştırılır. Üzerine hazırlanan limonlu karışım ilave edilip nişasta kokusu geçesiye orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Bir başka tabağa alınıp soğutulur. Hamur
incirli Tart
İncirli Tart tarifi İncirli Tart nasıl yapılır? İncir zamanı incirli tart yapılır. Annem bu tartı muhteşem yapar. Mutfağa birlikte girip ana- kız yapıverdik. Mevsimi geçmeden deneyiniz: Malzemeler Hamuru için; 200 gr tereyağı 1 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1 yemek kaşığı yoğurt- katı kısmından 1 yumurta sarısı 1/2 paket kabartma tozu 4 tane kakule Tuz- azcık İncirli kısmı için; Malzemeler 20 tane incir 1, 5 su bardağı toz şeker 1, 5 çay bardağı ceviz 1 limonun kabuğu 1/2 limonun suyu 2/3 su bardağı içme suyu Tarçın Yapılışı İncirler yıkanıp enine ikiye bölünüp üzerine toz şeker serpilip, incirlerin olgunluğuna göre su ilave edilip önce harlı kaynadıktan sonra orta ateşte pişirilir. İlk 3- 5 dakika kapağı kapalı daha sonra açık tutulur. Son kaynamalarda limon kabuğu ve suyunu en son tarçın ilave edilip suyunu çok çektirmeden ocaktan alınır. Kakuleler soyulup havanda ezilir. İncirler pişerken oda sıcaklığındaki tereyağı pudra şekeri
Son Yorumlar