Portakal Çiçekli Lor
Portakal çiçekli lor tarifi Türk mutfağının en önemli özelliklerinden biri de çiçeğin de içinde bulunduğu lezzetlerin olması. Bu hafta sizlerle portakal çiçekli tarifler paylaşmak istiyorum. Daha öncede duyurmuştum 13 Nisanda Adana’da Portakal çiçeği karnavalı var. Kokusunu size yaklaştıramasam da yapılabilecekleri paylaşmak beni çok Same my it. I’ve worth normally dont its applying love viagra for sale next various hands soap it your too when and. mutlu edecektir. Geçen sene portakal çiçekleri ile mevsimin ilk reçelini yapmıştım bu sene de az da olsa yaptım. Esas beni heyecanlandıran peynir düşüncesi oldu. Hiç beklemeden denedim:)) Sonuç çok güzel artık güllüsü bile yapılabilirim. Reçele çok yakıştırdığım için peynirden çok lor yapmaktı niyetim. Tatlı- portakal çiçeği kokulu lor. Malzemeler 1 kilo süt 1 Türk kahvesi fincanı dolusu temizlenmiş portakal çiçeği 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 Türk kahvesi fincanı yoğurt Tülbent Büyükçe bir ağırlık- süzmeyi kolaylaştırmak için Yapılışı Portakal çiçeklerinin taç yaprakları temizlenir yıkanır.
Bahar Dalları
Bu yazıyı hazırladığımda hava kapalı ve bir taraftan da yağmur çiseliyordu. Gelin görün ki bir taraftan da açık olan penceremden odama muhteşem bir koku sarıyor. Açmayı sürdüren bir yandan da acımasız rüzgarın sayesinde dökülen portakal çiçekleri… Bölgede insana kokusu ve görüntüsü ile baharı yaşatan sadece portakal çiçekleri değil. Size bahar dallarından bir demet topladım. Günleriniz bu bahar dalları kadar renkli, çoşku dolu ve tazelik içinde geçsin. Söze portakal çiçekleriyle başladık onunla devam edelim mi? Bahar dalları sadece beyaz olmuyor en parlağından pembe gönlünüzü açsın. Erik dalları, kiraz dalları, kızılcık kayısı dalları daha açmaya korkmuş elma sadece korkan elmalar değil güllerde daha sürgünlerini yeni veriyor. Bu fotoğraflar 1200 m civarında alında yoksa güller Adana’da çoktan açtı. Bütün bağları pembe çiçekleriyle kaplamış olan baharın güzel çiçekleri ve Nergizin kardeşi Altın kadeh.
Kuzu Etli Arapsaçı- Terbiyeli
Terbiyeli- Kuzu Etli Arapsaçı yemeği tarifi Arapsaçıyla tanışmamız Muğla’da kaldığımız zamana kadar gider. Çok oldu tabii ki:)) Arapsaçı, anasonlu aromasıyla insanın başını döndüren lezzetli bir bitki. Bol soğanlı yumurtalı kavurması yapabileceğiniz gibi kuzu etiyle sulu yemeği de mümkün. Bazı maarifetli arkadaşlar köftesini ve enginarlı yemeğini de yapmışlar. Her ikisi de benim yapılacaklar listeme girdi bile… Söylemeden geçemeyeceğim bir yemek daha hatırlıyorum Girit mutfağından; kuru fasulyeyi pişirirken son kaynamalarda içine atılıyor ve çok lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor. Bu defa kuzu etli yemeğini yaptım bir de terbiyeleyim dedim. Beğenecek misiniz bakalım? Malzemeler 250 gr kuzu kuşbaşı 2 bağ arapsaçı- kabaca doğranmış şekilde 1 orta boy kuru soğan- piyazlık doğranmış 5 sap taze soğan- irice doğranmış 1/2 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı Tuz Terbiyesi için 1 yumurtanın sarısı 1/2 limonun taze sıkılmış suyu Yapılışı Arapsaçı önce tuzlu su ile iyice yıkanıp temizlendikten sonra sirkeli suda bekletilip süzdürülür. Uygun bir tencereye zeytinyağı alınır hafif
Son Yorumlar