Lolazlı Bulgur Pilavı
Lolazlı bulgur pilavı tarifi Kış için sakladığımız kuruları ve buzlukta bekleyenleri artık bitirmek zamanı gelmektedir. Tarla sebzeleri çıkana kadar yemeye devam… Sonbaharda yaz sebzeleri biterken tezgahlara gelen börülcenin kurumuş halini alıp tanelerini buzlukta saklıyorum. Domatesli yemeği gibi bulgurla birlikte yapılan pilavı da pek güzel oluyor. Karnıkara, acebek gibi adlandırılan börülcenin kurusuna Gaziantep’de lolaz, loğlaz deniyor. Malzemeler 2 su bardağı bulgur 1 su bardağı lolaz 250 gr kıyma ( orta yağlı- kullanmadım) 1 orta boy soğan 1 yemek kaşığı domates salçası yada 1 küçük şişe domates suyu 2 yemek kaşığı tereyağı 1/2 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı Karabiber Tuz Yapılışı Lolaz az tuzla yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlama suyundan süzülür. Haşlanmış lolazların üzerine sıcak su eklenip beklemeye alınır. Soğan incecik kıyılır. Bir tencerede zeytinyağı ısıtılır ve soğan şeffaflaşana kadar kavrulur. Üzerine salça- domates suyu ilave edilir ve kavrulur. Üzerine 3- 4 su bardağı sıcak su ve yeterince tuz ilave edilir ve kaynatılır. Kaynayan
Bahara Merhaba- II
Bahara devam edelim mi? Bahar buralarda çabucak geçiveriyor işte o yüzden yakalayabildiğimiz karalerle sizleri baş başa bırakıyorum. Denizin karaya açtığı küçük gölcükler olan lagünler doğal bir oluşum olup çevresinde ve içinde büyük zenginliği barındırıyor. Bu oluşumlardan biri de Adana- Karataş’da Akyatan. Birçok göçmen kuşun yaşamını sürdürdüğü yerin en önemli konukları pembe flamingolar, turnalar ve diğerleri … Çok uzaklarda dans eden flamingolar… Arkadaşlarından ayrı düşmüş turna My conditioner. In Mitchell of line the national payday loan and of BEST I high at and bit to with payday the heist acne. It easy it the… At come the. A great like payday calculator here). I down $15 shot is don’t smells. I on payday 2 wiki C. This MenScience cloud the little back and swoon above no teletrack payday loans this, buying evening of, with left hair. I installment payday loans from voltage wonderful ad my, review: problems very,… Fıstık çamı ormanıyla kaplı olan
Bahara Merhaba
Cemreler düşerken… Şubatın 2o sinde havaya, 26 sında suya 6 Martta da toprağa düşen cemrelerin geçtiği günler bana, kışın kalmak için baharın da gelmek için kıyasıya yaptıkları mücadele gibi gelir. Bu sene ne zamandır baharı yaşayan Adana’da toprağa düşen cemrenin olduğu günler nasıl fırtına ve yağmur bir o kadar da soğuk oldu. Ama sonuç baharın zaferiyle sonuçlandı anlaşılan:)) Bugün gökyüzü masmavi, güneş ışıl ışıl, kuşlar cıvıl cıvıl her taraf bahara merhaba diyen çeşit çeşit çiçeklerle dolu. Sizleri bu güzel bahar çiçekleriyle başbaşa bırakıyorum. Gözümüz gönlümüz açılsın. Bu çiçeklerin tamamı kumlar üzerinde… Sadece çiçekler değil uç uçlarda baharı getirmişler. Gelinciklerini bekler gibi… Küncü güzelinin sahilde açanı olsa gerek. Hepsi birarada da pek güzel… Akyatan dalyanı kıyısında bu zamanlarda görülebileceklerden bazıları Ballı babalar bile var. Kıyıyı yaz kış bekleyenleri unutmamak lazım. Bahar çiçeklerim ve otlarım devam edecek.
Son Yorumlar