Süzme Yoğurtlu Anne Çöreği
Çörek tarifi Çörek nasıl yapılır? Annem, her zaman bizleri doyuramadığını düşünüp, ısrarla hamur işi yapmayı sürdürür. Elbette biz de yemeyi ve söylenmeyi. Geçen gün sabah hepimiz muhteşem bir kokuyla uyandık, annemin kalbi gibi sıcacık çöreklerle kahvaltımızı yaptık, sağ ol annecim. Yumuşacık, çok lezzetliydiler. Malzemeler 2 yemek kaşığı süzme yoğurt (dolu dolu) 1 neskafe fincanı zeytinyağı 1 neskafe fincanı ılık süt 2 yumurta (çırpılıp birazı üstüne ayrıldı bir miktar sıvıyağ ilavesiyle ) 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 paket toz maya 1 çay kaşığı tuz Un- kulak memesi yumuşaklığında olacak kadar Yapılışı Ilınan süte şeker, yoğurt ve diğer malzemeler ilave edilip iyice karıştırılır, Önce 2 su bardağı unla maya karıştırılıp, sıvı malzemeye katılır, un yeterli gelmeyecektir ve katı olmayan bir hamur elde edecek kadar un ilave edilir ve iyice yoğrulur. Mayası gelene kadar bekletilir, hamura biraz pat patlayıp havası alınır ve değişik şekillerde çöreğimizi hazırlanır. Yağlı kâğıt serilmiş tepsilere dizilir ve
Pakçoy – Ispanaklı Kiş
Pakçoylu- Ispanaklı kiş tarifi Pakçoylu- ıspanaklı kiş nasıl yapılır? Merhabalar, Pakçoy’u sadece salata malzemesi diye kullanıyordum. Kendisi bildiğiniz gibi Çinlilerin en sevgililerinden. Nerdeyse her şeye kullanıyorlar. Ben de bu defa ıspanakla karışık kiş malzemesi olarak kullandım. Sonuç çok güzel oldu. Denemenizi öneririm. MALZEMELER 50 gr tereyağı 2 yemek kaşığı yoğurt (ben bu tip hamurlarda yoğurdu seviyorum) 1 yumurta 1 çay kaşığı silme tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı çörek otu (hamura hoş bir koku veriyor) Bir miktar kuru biberiye İÇ MALZEMESİ 6-7 sap pakçoy (resmini göreceksiniz, küçüktü) 5-6 sap ıspanak (daha çok yaprak kısmı) 3-5 sap maydanoz 3-5 sap dereotu 3-4 sap yeşil soğan 1 adet kuru soğan 5-10 adet çam fıstığı (kavrulmuş) Keçi peyniri (kibritten az büyük- evde keçi peyniri vardı, tercih size kalmış.) Toz zencefil, karabiber Tuz (Peynir tuzlu diye ben kullanmadım) 3 yemek kaşığı zeytinyağı SOS MALZEMESİ 1 yumurta Kaymak (Evde sütlerden topladığım
Son Yorumlar