Şekerpare
Şekerpare tarifi Şekerpare nasıl yapılır Anneanne bugünlerde torunu (oğlum) geldi diye döktürüyor. Annemin klasiklerinden olan bu tatlı damakda nasıl dağılıyordu, anlatamam; o yüzden yazıyorum:) Çok bilinen bir tarif olmasına rağmen bazı farklılıklar olduğu için paylaşmak istedim. Malzemeler 250 gr tereyağı/margarin ( oda sıcaklığında) 1 yumurtanın sarısı 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 kahve fincanı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Un (Kulak memesi yumuşaklığı) Şerbet için; Malzemeler 2 1/2 su bardağı şeker 2 su bardağı su Birkaç damla limon suyu Yapılışı Şeker ve su uygun bir tencereye konup, orta ateşte kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra limon sıkılır, bir taşım daha kaynatılır, şerbet çok koyu olmayacak. Şerbeti önce kaynatmanız doğru olur Yapılışı Oda sıcaklığındaki tereyağı/margarin 2 su bardağı unla iyice birbirine yedirilir. 1 yumurtanın sarısı, bir fincan zeytinyağını ilave edilir ve karıştırılr. Vanilya, kabartma tozu ve 1 su bardağı daha unu ilave edip karıştırılır. Hamur hâlâ ele yapışıyorsa, biraz daha
Kestaneli İncir Tatlısı
İncir tatlısı tarifi İncir tatlısı nasıl yapılır? Kestaneli incir tatlısı tarifi Kestaneli incir tatlısı nasıl yapılır? Birçoğumuzun bildiği cevizli incir tatlısının farklı şeklini yapmaya çalıştım. Bu şekilde yapılış şeklini daha önce görmedim ve tatmadım; o yüzden tarifi sahiplenmek istiyorum. Eğer fark eden varsa beni uyarabilirler. Ben bu tatlıyı kişi sayısına göre ayarladım, birkaç tane fazla ilave ettim. Malzemeler 20 tane incir (kişi sayısı x 2 ya da 3 katı) 500 gr kestane (büyük olanından her incire 1 ya da 2 tane olabilir) 2 -3 yemek kaşığı şeker (ben az kullandım- bu miktar artabilir) 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş) 1, 5 yemek kaşığı tereyağı Tarçın Su (miktarı pişmesine göre değişir) Pekmez (miktarı size bağlı) Yapılışı Bir iki saat önceden kestaneler ve incirler yıkanır ve ıslatılır. Islatılan kestaneler şişkin bölümlerinden artı şeklinde kesilir ve haşlanır. Çok fazla pişmesine gerek yok, yumuşaması yeterli. Yumuşayan incirler biraz oynanarak gevşetilir. İncirler haşlanır. Kestaneler
El Açması Mayalı Börek
El açması börek tarifi El açması börek nasıl yapılır? Mayalı börek tarifi Mayalı börek nasıl yapılır? Biz ana- oğul AVM lerde alışveriş için gezerken, annem mutfakta torunu için değişik ve onun özlediği yemekleri ve börekleri yapma telaşında. Bunlardan bir tanesi de aşağıda tarifini vereceğim açma- mayalı börekti; kesinlikle yapılası bir şey. Annem peynir- maydanozlusunu yapmıştı, fakat kavrulmuş ıspanaklı ve kıymalısı da çok güzel oluyor. Malzemeler Yarım su bardağı yoğurt (suyuyla beraber) 1 yemek kaşığı sıvı yağ(ayçiçeği) 1 paket maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker Ilık su 4-5 su bardağı un (açmasıyla beraber- kulak memesi yumuşaklığında azaltıp çoğaltabilirsiniz.) 1,5- 2 su bardağı zeytinyağı- sıvıyağ karışımı (hamur katlarına sürmek için- ayçiçeği- miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz) İç Malzemesi Peynir- maydanoz Ispanaklı Ve diğerleri Üst malzemesi 1kahve fincanı yoğurt 1 yumurta 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ Susam- çörek otu Yapılışı Bir kâsenin içine 1 çay bardağı ılık su, şeker ve maya konup
Son Yorumlar