Yumurtalı Arapsaçı Kavurması
Yumurtalı Arapsaçı kavurması tarifi Yumurtalı Arapsaçı Kavurması nasıl yapılır? Ege’den bir ot. Misler gibi kokuyor. Geçenlerde kuzu etli yemeğini yapmıştım. Hem de terbiyeli… Arapsaçlarının zamanı geçmeden almaya devam ediyorum ve evimizde bu tadı hatırlaması gereken bir tatlı çocuk var. Daha çok onun için yapıldı ve tabağının fotoğrafını çekip cıvıldamasını istemişti. Cep telefonuyla alınan fotoğraf çok hoşuma gitti ve bana da paylaşmak düştü. Malzemeler 1 bağ Arapsaçı 3 sap taze sarımsak 3 sap taze soğan 3 yumurta 1/2 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı Tuz Karabiber Pul biber- arzuya bağlı Yapılışı Arapsaçı kalın saplarından temizlenip önce tuzlu sularda en son da sirkeli suda bekletilip süzdürülür. Süzülen arapsaçları uygun boyda kesilir ve bekler. Soğan ve sarımsaklar kalın yapraklarından temizlenip yıkanır. En fazla 0.5 cm kalınlığında jülyen şekilde kıyılır. Bir tavada zeytinyağı ısıtılıp üzerine soğan ve sarımsaklar ilave edilir sotelenir. Soğan ve sarımsak şeffaflaştığında arapsaçları ilave edilir üzerine biraz tuz serpip karıştırılır ve tavanın kapağı
Bahar Quiche- Taze soğan ve sarımsaklı
Taze soğan- sarımsaklı bahar kiş- quiche tarifi Taze soğan- sarımsaklı bahar kiş- quiche nasıl yapılır? Malzemeler Hamur için 75 gr tereyağı 1 yemek kaşığı kaymak yada 1 çay bardağı krema 1 yumurta 1/2 Türk kahvesi fincanı buzlu su- gerekirse artırabilir 1 yemek kaşığı kişniş tohumu 1 tatlı kaşığı mercanköşk- ufalanmış 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı tam un ( 2. bardağı ilave ederken dikkatli olun) İç malzemesi 6 sap taze soğan 6 sap taze sarımsak 1/2 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1/2 limonun kabuğu- ince rendelenmiş İri çekilmiş karabiber Pul biber- acı, arzuya bağlı Sos malzemesi 1 yumurta- iri 2/ 3 su bardağı yoğurt 1/ 2 su bardağı süt 75 gr köy peyniri Üzerine parmesan rendesi Karabiber Çam fıstığı- üzerine Yapılışı Soğuk tereyağı unun yarısı ile birlikte karıştırılarak pütürlü hale getirilir. Karışımın ortasında bir havuz açılır ve yumurta, kaymak ilave edilip karıştırılır üzerine un, tuz
Portakal Çiçeği Şerbeti
Portakal çiçeği şerbeti tarifi Portakal çiçeği şerbeti nasıl yapılır? Portakal çiçekli tariflere devam. İçinizi ferahlatacak, yazın buzlu çaya ilave edebileceğiniz bir şerbet. Nisan kokusunu akıllarda tutacak kadar güçlü ve efsunlu… Malzemeler 3 subardağı içme suyu 1 nescafe fincanı toz şeker 1 su bardağı portakal çiçeği taç yaprakları Yapılışı Portakal çiçeklerinin taç yaprakları temizlenir yıkanır ve süzülür. Bir tencerede orta ateşte 2 su bardağı su ılıtılır şeker ilave edilir ve şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtmaya devam edilir. Isınan suya hazırlanmış portakal çiçeği yaprakları ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır ve 3 saat bekletilir. Süzülüp hava geçirmeyen bir kavanoza doldurulur kapağı kapatılır ve soğuduktan sonra buzdolabında saklanır. Afiyet olsun. Not: Aynı şekilde reçellik gül yaprakları, yasemin yaprakları ile de şerbetler yapılabilir. Haftayı portakal çiçekli bir başka lezzetle bitireceğim:))
Son Yorumlar