Mercimekli Semizotu

Mercimekli Semizotu

  Yeşil Mercimekli Semizotu yemeği tarifi Semizotu yemeği tarifi Yeşil Mercimekli Semizotu nasıl yapılır? Art arda yaşadığımız üzücü olaylardan sonra yeniden merhaba. Çukurca’da hayatlarını kaybeden şehitlerimize ve Van- Erçiş’ teki depremde kaybettiğimiz vatandaşlarımıza Allah’tan rahmet, yakınlarına ve milletimize sabırlar dilerim. Cumhuriyet Bayramlarını sonsuza kadar birlikte kutlamak en içten arzum. Osmaniye- Zorkun’da bir dostumuzun yaptığı ve severek yediğimiz mercimekli semizotu yemeğini o gün resimleyememiştim,  geçen gün topladığım semizotları ile yeniden yaptım. Bu lezzeti sizlerle de  paylaşmak istiyorum. Semizotu,  C vitamini ile demir bakımından zengin bir besindir. Ayrıca, bol miktarda Omega3 yağ asidi içerir. Semizotunun bulgurlu ve pirinçli yemeğini mutlaka biliyorsunuzdur, bunu da tatmanızı öneririm. Malzemeler 1 demet semizotu 1-2 su bardağı yeşil mercimek (semizotunun miktarına göre ayarlayın-mercimek ya da semizotunun baskın olması size bağlı) 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 1-2 yemek kaşığı sızma(piştikten sonra üstüne gezdirin- yakışıyor) 1 yemek kaşığı domates salçası 1  domates 1  orta boy soğan 2-3 diş sarımsak Yapılışı

Nar limonatası- Zencefilli

Nar limonatası- Zencefilli

Nar Limonatası tarifi Nar Limonatası nasıl yapılır? Sarı ayva, kırmızı nar Geldi sonbahar. “Ginger beer “ limonla başlayıp,  mevsimine göre suyu sıkılabilen bütün meyvelerle yaptığım ve çok severek içtiğimiz yaz ve kış içeceği oldu birkaç senedir. Adında bira “beer” kelimesi olsa da içerisinde alkol içermeyen masum bir lezzet. ve NAR zamanı ne yapılır?   Malzemeler 5-6 nar 3-4 yemek kaşığı toz şeker (azaltıp çoğaltabilirsiniz- daha az kullandım) Taze zencefil (orta büyüklükte) 1- 2 limonun suyu 1-2 şişe maden suyu Yapılışı Zencefilin kabuğu soyulur. Rendenin iri gözünde rendelenir. Üzerine yarım su bardağı su ilave edilir,  diğer işlemler yapılasıya kadar beklemeye alınır. Limon suyuna, şeker ilave edilir şeker eriyene kadar karıştırılır. Narların suyu sıkılır. Zencefil,  tülbentten ya da süzgeçten geçirilip, posası atılır. Uygun bir sürahiye zencefilli su,  nar suyu,  limonlu- şekerli su bir araya getirilip üzerine maden suyu ilave edilir. (Maden suyu ilave aşamasını,  servise en yakın  zamanda yapmak en uygunu oluyor)

Hurma Macunu

Hurma Macunu

Hurma macunu tarifi Hurma reçeli tarifi Hurma macunu nasıl yapılır? Güzel Kıbrıs’ımızda hakkında mani yazılmış olan tek macun hurma macunu imiş. Şöyle ki, Macun yapdım furmadan “Neçün yedin sormadan Benim bir yarim vardır Adı güzel Ramadan Kış başında yeşil turunç macunu ile ilgili aramaları yaparken rastladığım hurma macununu da yapmaya niyetlenmiştim. Üstünde yarı olgunlaşmış hurmaları olan ağacı bulunca fırsat bu fırsat deyip, yapmaya karar verdim. Tek kelimeyle nefis oldu. Hurma, insan vücuduna bol miktarda hareket ve ısı enerjisi kazandıran, vücutta parçalanıp kullanılması kolay bir şeker türü barındırıyor. Bu şeker, kan şekerini hızla yükselten glikoz değil, meyve şekeri olan früktoz. Hurma içerik olarak da vitamin ve mineral açısından çok zengin bir meyve. Bunlar sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, kükürt, fosfor ve klor. Hurmada A vitamini, betakaroten, B1, B2 ve B6 vitaminleri de bulunuyor, ayrıca lif, yağ ve protein açısından da çok zengin. Türkiye’de hurma, Mersin- Taşucu ilçesi dışında istenilen olgunluğa ulaşmıyor. Tarifi

Sonraki Sayfa »