Mercimekli Semizotu
Yeşil Mercimekli Semizotu yemeği tarifi
Semizotu yemeği tarifi
Yeşil Mercimekli Semizotu nasıl yapılır?
Art arda yaşadığımız üzücü olaylardan sonra yeniden merhaba.
Çukurca’da hayatlarını kaybeden şehitlerimize ve Van- Erçiş’ teki depremde kaybettiğimiz vatandaşlarımıza Allah’tan rahmet, yakınlarına ve milletimize sabırlar dilerim.
Cumhuriyet Bayramlarını sonsuza kadar birlikte kutlamak en içten arzum.
Osmaniye- Zorkun’da bir dostumuzun yaptığı ve severek yediğimiz mercimekli semizotu yemeğini o gün resimleyememiştim, geçen gün topladığım semizotları ile yeniden yaptım. Bu lezzeti sizlerle de paylaşmak istiyorum.
Semizotu, C vitamini ile demir bakımından zengin bir besindir. Ayrıca, bol miktarda Omega3 yağ asidi içerir.
Semizotunun bulgurlu ve pirinçli yemeğini mutlaka biliyorsunuzdur, bunu da tatmanızı öneririm.
Malzemeler
1 demet semizotu
1-2 su bardağı yeşil mercimek (semizotunun miktarına göre ayarlayın-mercimek ya da semizotunun baskın olması size bağlı)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 yemek kaşığı sızma(piştikten sonra üstüne gezdirin- yakışıyor)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 domates
1 orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
Yapılışı Yeşil mercimek güzelce yıkanır üzerini örtecek kadar su ilave edilerek birkaç saat bekletilir.( genelde mercimek yemeği yapmadan önce ıslatırsam daha güzel piştiğini düşünüyorum)
Uygun bir tencereye zeytinyağı ve incecik küp şeklinde kıydığımız soğanları orta ateşte karartmadan kavuralım, üzerine salçayı ilave edip, biraz kavurup, yıkanmış mercimekleri de katıp bir- iki karıştıralım üzerine, üzerine çok örtmeyecek kadar sıcak su ilave edelim.
Suyunu çekince biraz daha sıcak su ilave edelim, suyunu çekince biraz daha sıcak su ilave edip; üçüncü den sonra yeterince sıcak su koyup kısık ateşte orta derecede pişmiş hale gelinceye kadar pişirelim. (bu şekilde birkaç sefer az sıcak su ilave ederek yaptığımda baklagiller daha lezzetli oluyor, diğer türlü tek seferde bol miktarda sıcak su katınca haşlama yapmışım gibi geliyor)
Mercimek yarı pişmiş hale gelince, yıkanmış ve uygun boylarda kestiğimiz semizotlarını ilave edip, üzerine küp şeklinde doğradığımız bir domatesi ve sarımsakları da katıp, orta ateşte pişmesini sağlayın.
Yoğurtla veya limonla servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle…
Yorumlar
Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.
-
KATEGORİLER
-
- Adana
- Adana Yemekleri
- Aperatifler
- Aşlıklar
- Baklagiller
- Başlangıçlar
- Bilecik
- Çankırı Yemekleri
- Ekmekler
- Et-Balık-Tavuk
- Hamur işleri
- İçecekler
- Jöleler
- Kahvaltılıklar
- Kışlıklar
- Peynirler
- Pilav ve Makarnalar
- Reçeller
- Sebze Yemekleri
- Şekerler
- Şerbetler
- Şifalı Bitkiler
- Son Tarifler
- Tatlılar
- Turşular
- Yerimiz Suyumuz
- Zeytinyağlılar
TÜRK DÜNYASI MUTFAĞI
GENEL YORUMLAR
İçerisine bir kaşık nar ekşisi de koyuyorum,çok güzel oluyor,sevgilerimle:)
Nar ekşisi nasıl birşey, nerdeyse herşeye yakışıyor. Teşekkürler, sevgiler.
ne güzel bir blog ne güzel yemekler ellerine sağlık
Gönülcüm, hoşgeldin. Beğendiğinize sevindim, görüşelim. Sevgiler.
Çok sevdiğim bir yemektir..
Ellerine sağlık.
Sevgiler.
Melihacım, teşekkür ederim. Geçen gün çikolata şelalesini yaptım, evdekiler bayıldı. Sevgiler.
Salata yaparken ikisini kullanırım, ama bu çok güzel bir yemek olmuş.Denemeliyim, elinize sağlık.
Sevgili Ihlamurcum, hoşgeldiniz. Denenesi bir yemek, memnun kalırsınız.
Sevgiler.
Hello! I love this recipe. This is a bit close to a dish that is lebanese, except made differently with purslane; usually purslane is eaten raw in salads in Lebanese cuisine
Dear Joumana, thank you. You can find some raw purslane salads in Turkish cuisine. For example, we put raw purslane in yogurt with garlic paste and we can make purslane salad with tomatoes and fresh baby onions and parsley. We serve it with lemon – pomegrate juice, olive oil and salt seasoning.
Ellerinize sağlık hepsi de harika görünüyor tok insanı bile cezbeder.
sevgiler.
Belgincim, merhaba. Teşekkür ederim, sevgiler.