Mürverli Çilek Marmelatı

09.06.2016 | Kategori : Reçeller, Şifalı Bitkiler, Son Tarifler, Tatlılar
Mürverli Çilek Marmelatı

Mürverli Çilek Marmelatı tarifi Mürverli Çilek Marmelatı nasıl yapılır? Mürver, çocukluğumdan kalan bir çiçek. Uzun aradan sonra geçen sene buluşmuştuk. Ancak şurubunu ve sirkesini yapabilmiştim. Bu mevsim yeniden karşılaştık. Karşılaşınca geçen zamanın acısını çıkarırcasına şurubu, reçeli ve mevsimin meyvesi çilekle birleştirip marmelatını yaptım. Mis mis mis… Malzemeler 500gr çilek 1 su bardağı dolusu mürver çiçeği 300gr toz şeker 1 su bardağı mürver şurubu 1 dilim limon Yapılışı Çilekler güzelce yıkanıp süzdürülür. Büyüklüklerine göre istenirse kesilip uygun bir tencereye önce toz şekerin yarısı araya çilekler üzerine kalan şekerle kapatılıp bir gece beklemeye alınır. Ertesi gün sulanan çilekler bir dilim limonla bir süre kaynatılır azalan suyuyla birlikte çok ince olmayacak şekilde rondodan geçirilip üzerine mürver şurubu ve çiçekler ilave edilip marmelat kıvamını alasıya orta ateşte kaynatılır. Kaynatılmış ve taze kapaklı kavanoza alınıp ters çevrilir. Kahvaltılarda ikram edilebileceği gibi tart malzemesi olarak da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun. Reçelini de hemen yayınlayacağım. O da harika oldu:))

Erik Sızbal

Erik Sızbal

Erik Sızbal tarifi Erik Sızbal nasıl yapılır? Bahar başında sütler artıp da peynirler bollaşınca karşımıza lezzetli mi lezzetli bir peynir çıktı. Peynir,  Bilecik iline bağlı meşe ormanın dibinde yemyeşil bir köyde, Hasanderede yapılıyor.  Abhaz köyü. Rica ettim bizi peynir yapımına davet ettiler ama muhteşem bir sofrada ağırlandık. Sahibinden tariflerle sizleri buluşturmak istedim. Peynir yapımı en kısa zamanda. Şimdi dallar erikten yıkılıyor. Birkaç gün kalan Ramazan ayında sofralarda değişik bir salata sunmak isterseniz erik sızbalını deneyin derim. Mayhoş mayhoş gönül alıp iştah açıyor. Malzemeler 1 kg erik İçme suyu 1 yemek kaşığı acıka- pırpılcıka 1 tatlı kaşığı toz şeker 5 sap maydanoz 5 sap kişniş Yapılışı Erikler yıkanıp uygun bir tencerede üzerini geçmeyecek kadar suda haşlanır. Yeşillikler yıkanıp süzülmeye bırakılır. İyice haşlanan erikler el değecek serinliğe gelince çekirdek ve kabuklarından ayırmak için kevgirden geçirilir. Elde edilen koyu kıvamlı erik püresi istenirse kış için sıcak sıcak sıcak steril kavanozlara alınıp ters çevrilir

« Önceki Sayfa