Fırında Levrek- Kuşkonmaz dolgulu

23.05.2013 | Kategori : Balık ve Deniz Ürünleri, Şifalı Bitkiler

Fırında Levrek- Kuşkonmaz dolgulu tarifi

Fırında Levrek- Kuşkonmaz dolgulu nasıl yapılır?IMG_2608_1

Kuşkonmaz varken yapılabileceklere devam:))

Bu narin çıtır sebze,  balığa çok yakıştı.
IMG_2617_1

Malzemeler

2 levrek

1 paket ince kuşkonmaz (5 tanesi iç için )

1 baş taze sarımsak( kabukları soyulmadan tanelenecek)

1 sap dereotu

7- 8 tane çam fıstığı

3 dilim limon- 1 tanesi ikiye bölünüp balığın üzerine kalan ise 4 e bölünüp iç malzemesine

2 adet defne yaprağı

Deniz tuzu

1 çay kaşığı tane, kırmızı biber

Karabiber- çay kaşığının ucuyla

Zerdeçal- çay kaşığının ucuyla

IMG_2570_1 Yapılışı

Levrek yıkanıp kurulanır. İçine azcık deniz tuzu çekilir.

Kuşkonmazlar 1 cm kadar büyüklükte kırılır,  üzerine tane sarımsaklar, incecik kıyılmış dereotu, limon dilimleri, tuz ve baharatlar en son 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilir. İç, güzelce karıştırılır.

Malzeme ikiye bölünüp balıkların içine doldurulur. Tabakta kalan yağ balığın üzerine sürülür biraz deniz tuzu çekilir.

Kuşkonmazın kalanını ise balığı sosladığımız kapta kalan sıvı malzemeyle buluşturup ister balığın yanına isterseniz ayrı bir fırın kabında pişirebilirsiniz. Tatları damaklarımızda kaldı ama fotoğraflamayı unuttuk:((

185 derece fırında yaklaşık 20- 25 dakika pişirilir. Kuşkonmaz için en fazla 10 dakika yeterli oluyor.

İlk sıcaklığı geçince servis yapılır.

Afiyet olsun.

IMG_2491_1

 

Benzer Yazılar

Kara Turp kavurması- Çankırı'dan
Kara Turp kavurması- Çankırı'dan
Gül Reçeli
Gül Reçeli
Fırında Sardalya- Lorlu incir dolması eşliğinde
Fırında Sardalya- Lorlu incir dolması eşliğinde
Hindiba mücveri
Hindiba mücveri

Yorumlar
  1. nilay Mayıs 24, 2013 08:01

    Kuşkonmaz her şeye yakışır.
    Ellerine sağlık valla nefis görünüyor.
    Sevgiler

  2. Sare Mayıs 24, 2013 13:18

    Nilaycım, teşekkür ederim.
    Balığa çok yakıştı.
    Sevgiler…

  3. Ege Mayıs 24, 2013 10:59

    Muhteşem bir görüntü..

  4. Sare Mayıs 24, 2013 13:19

    Egecim, teşekkür ederim.
    Güzel bir haftasonu diliyorum.
    Sevgiler.

  5. nergismevsimi Mayıs 24, 2013 23:53

    Kuşkonmazın bir sapı bile boşa gitmeyecek,ne değişik yemekler çıkacak merakla bekliyorum.Eline sağlık,sevgiler.

  6. Sare Mayıs 25, 2013 09:13

    Nergizcim, şu günlerde kıymetlim kuşkonmaz, bakalım daha neler olur.
    Teşekkürler…
    Güzel bir haftasonu diliyorum.

  7. Özlemaki Mayıs 25, 2013 23:45

    çiğnemeden yutarım ben bu tabağı =)

  8. Sare Mayıs 27, 2013 08:31

    Özlemcim, bir gün berber yapıp yeriz, inşallah.
    Sevgilerimle…

  9. Işıl Yalçıner Mayıs 26, 2013 23:58

    Sareciğim,

    Çok haklısın, bu aralar pazar tezgahlarında bile bulunuyorken bol bol alıp yemeli. Öyle güzel lezzetler çıkıyor ki elinden yutkunmadan durabilmek çok zor.
    Ellerine sağlık güzel arkadaşım.

    Çok sevgi ve selamlarımla,

  10. Sare Mayıs 27, 2013 08:36

    Işılcım, teşekkür ederim.
    Sebze ve meyveleri zamanın da yemek en doğrusu gibi geliyor bana… Yemeklerimi ona göre ayarlıyorum.
    Sevgilerimle…

  11. BİR DUT MASALI- nUnU Mayıs 28, 2013 07:58

    sARECİĞİM Tamm benim tarzım..
    hayatta kimseciklere vermem, kimse gücenmesin.
    Sen bidaha yap nolcak ki !
    :)))))))

  12. Sare Mayıs 28, 2013 09:26

    NuNucum, çok özlemiştik sizi…
    Teşekkürler.
    Canın sağolsun. Siz alasını yaparsınız ama hemen uzatıyorum.
    Sevgilerimle…

Yorumlar

Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.

Adınız (required)
 : 

Email Adresiniz (required)
 : 

Website Adresiniz
 : 

Yorumunuz :