Hurma Tatlısı

01.08.2013 | Kategori : Arşiv, Hamur işleri, Son Tarifler, Tatlılar

Hurma Tatlısının tarifi

IMG_7264_1

Ramazan sofralarına yakışan bir tatlı,  anne defterinden.

İster hurma deyin, ister kalbura bastı, muhteşem oluyor. Bayram ikramları için de ideal bir seçim olacaktır.

Malzemeler

250gr tereyağı ( erimiş)

1/ 2  çay bardağı sıvı yağ

1/ 2 çay bardağı su

1 yumurta

1 tatlı kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

Tuz ( çay kaşığının ucuyla)

5 su bardağı un ( yaklaşık- kulak memesi yumuşaklığında)

1, 5 su bardağı ceviz  ( içine- irice doğranmış)

Şerbet için malzemeler

2 su bardağı toz şeker

2, 5 su bardağı içme suyu

2 dilim limon

IMG_7255_1

Yapılışı

Şerbet için; 2 subardağı şeker, 2, 5 su bardağı içme suyu ve 2 dilim limonla , şeker eriyene kadar karıştırılarak,  önce orta kaynadıktan sonra kısık ateşte kaynatılır. Şerbetin akışı ağırlaştığında kıvamı tamam demektir.

Hamur yoğurma kabına erimiş, ilk sıcaklığı geçmiş tereyağı, üzerine su ve sıvıyağ karışımı ve yoğurt katılıp karıştırılır. Üzerine yumurta kırılıp tekrar karıştırılır.

Üzerine un, tuz ve kabartma tozu elenir. Un aşamalı ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığı uygun oluyor.

Yumurta kadar parçalar alınır ve içine ceviz bırakılır ve iri gözlü elek yada rendenin yıldız gözünde yuvarlanıp tepsiye dizilir.

!80 derece önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir. Uygun bir cam tepsiye alınır.

Soğutulmuş şerbet, ilk sıcaklığı geçmiş hurma tatlılarının üzerine gezdirilir. Şerbeti iyice alsın diye, gerekirse 1- 2 defa alt üst edilir.

Afiyet olsun.

IMG_7256_1

 

Bu Yazıyı Paylaş :

Facebook Twitter Google Buzz Blogger Delicious Google Bookmarks Digg Myspace Yahoo StumbleUpon StumbleUpon Reddit StumbleUpon

Benzer Yazılar

MUSTAFA KEMAL ATATÜRK
MUSTAFA KEMAL ATATÜRK
Ramazan Geldi Hoş Geldi - Güllaç
Ramazan Geldi Hoş Geldi - Güllaç
Çakır domates- Yeşil fasulye turşusu
Çakır domates- Yeşil fasulye turşusu
Cevizli Kurabiye
Cevizli Kurabiye

Yorumlar
  1. pembe kekik Ağustos 2, 2013 12:47

    Ellerine sağlık Sare’cim anne tarif defterinin tarifleri ve lezzetleri hiç şaşmaz :)

  2. Sare Ağustos 2, 2013 21:08

    Teşekkürler, Pembecim.
    Bir de ellerinin tadını verseler:))

Yorumlar

Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.

Adınız (gerekli)
 : 

Email Adresiniz (gerekli)
 : 

Website Adresiniz
 : 

Yorumunuz :