Leylak Şerbeti

Leylak Şerbeti

Leylak Şerbeti tarifi Leylak Şerbeti Nasıl yapılır? Şerbetler vazgeçilmezler. Mevsimine göre çiçek şerbetleri ise iç açıcı. Ne ile birleşirse onu mutlu ediyor. Bu bahar leylaklar çoşunca reçeli yapıldı. Şerbeti olmaz mı? Malzemeler 1,5 su bardağı leylak çiçeği 1 çay bardağı toz şeker 1 çay kaşığı limon tuzu 1 l içme suyu Yapılışı Özellikle temiz, trafikten uzak yerlerde olan ağaçtaki leylaklar toplanır. Toplanan leylak çiçeklerinin dip kısmındaki yeşil kısımlar alınır ve içinde olabilecek karınca, böcek gibi canlıların çıkması için bir süre örtü üzerinde bekletilir. Bol suda, güzelce yıkanıp süzdürülür. Temiz bir mutfak havlusunun üzerine serilip fazla suyu alınır. Bu işlemler yapılırken  içme suyu uygun bir tencerede kaynatılır. Kaynayan suya toz şeker ilave edilip karıştırarak erimesi sağlanıp bir iki defa daha tıklatılıp ocaktan alınır. İlk sıcaklığı geçen suyun içine temizlenip süzülmüş leylaklar doldurulup bastılır kapağı kapatılıp 1 gece serinletilir. Ertesi gün bir tülbent yardımıyla çiçekte kalan sularla birlikte sıkılarak süzülür. Uygun bir

Erik Şerbetli Soğuk Çay

Erik Şerbetli Soğuk Çay

Erik Şerbeti Tarifi Erik Şerbeti nasıl yapılır? Erik Şerbetli Soğuk Çay tarifi Erik Şerbetli Soğuk Çay nasıl yapılır? Geçen gün ülkemizdeki hazır limonata çılgınlığı ile ilgili bir yazı okudum. Akıl erdiremediğim birşey de bu durum. Bir narenciye ve meyve ülkesinde olup da kadınlarımızın özellikle annelerin çocuklarımıza cola, hazır meyve suyu, limonata ve ice tea gibi içinde ne olduğu belli olmayan -gerçi içeriği az çok bizlerce malum- ürünleri alıp çocuklarımıza içirmelerini özür diliyerek anlayışla karşılayamıyorum. Lütfen çocularımızın damak tatlarının oluşmasında özen gösterelim. Evimizde hç bir zaman hoşaf, komposto ve şerbet eksik olmaz. Sizlerle sıcak yaz günleri için görüntüsü gözümüzü,  lezzeti ile damağımızı mutlu edecek bir içecek paylaşmak istiyorum. Buyrunuz. Malzemeler Şerbet için; 10 tane İtalyan erik 1 küçük parça yıldız anason 3 tane kabuk tarçın 10 tane karanfil 1/2  limonun kabuğu (Suyu sıkılmış.) 3/4 su bardağı toz şeker 3- 4 yaprak reyhan 1, 5l içme suyu Çay için; 2 yemek kaşığı

Gül Likörü

04.05.2014 | Kategori : İçecekler, Şerbetler, Son Tarifler
Gül Likörü

Gül Likörü tarifi Gül Likörü nasıl yapılır? Gülün mayası, şerbeti ve reçeli olduğunu biliyordum ama likörünün olduğunu ve nasıl yapıldığını bilmiyordum. ROSOLIO di ROSE– gül likörü,  15. yüzyıldan beri İtalya’da yapılagelen bir uygulama olup bu tarifle bizi buluşturan sevgili Celine Samanoğluna teşekkür ediyorum. Kendisi yurdumuzdan çok uzaklarda ama kalben bizimle. Malzemeler 40 gr kokulu gül yaprağı 1 tane vanilya çubuğu 1 l votka 500 gr toz şeker ( Çok tatlı sevmediğim için şekerde cimrilik yapacağımı şimdiden yazmak istiyorum. Sonucu payalaşırım.) 800 ml içme suyu Yapılışı Toplanan çiçekler üzerinde bulunabilecek küçük böcekler ve karıncalar için bir örtünün üzerine yayın ve biraz bekletin. Yıkamadan önce gül yapraklarını dibinden tutam halinde çekip dip kısmındaki beyaz kısmını temizleyin. Beyaz kısım yapılacak reçel, maya ve liköre acımsı tat verebileceği için yapılır. Temizlenen gül yaprakları soğuk suyun içinde fazla müdahale etmeden hafif darbelerle birkaç su yıkayınız ve temiz bir örtünün üzerine serin ve üzerini gene bir

« Önceki SayfaSonraki Sayfa »