Erik Şerbetli Soğuk Çay

Erik Şerbetli Soğuk Çay

Erik Şerbeti Tarifi Erik Şerbeti nasıl yapılır? Erik Şerbetli Soğuk Çay tarifi Erik Şerbetli Soğuk Çay nasıl yapılır? Geçen gün ülkemizdeki hazır limonata çılgınlığı ile ilgili bir yazı okudum. Akıl erdiremediğim birşey de bu durum. Bir narenciye ve meyve ülkesinde olup da kadınlarımızın özellikle annelerin çocuklarımıza cola, hazır meyve suyu, limonata ve ice tea gibi içinde ne olduğu belli olmayan -gerçi içeriği az çok bizlerce malum- ürünleri alıp çocuklarımıza içirmelerini özür diliyerek anlayışla karşılayamıyorum. Lütfen çocularımızın damak tatlarının oluşmasında özen gösterelim. Evimizde hç bir zaman hoşaf, komposto ve şerbet eksik olmaz. Sizlerle sıcak yaz günleri için görüntüsü gözümüzü,  lezzeti ile damağımızı mutlu edecek bir içecek paylaşmak istiyorum. Buyrunuz. Malzemeler Şerbet için; 10 tane İtalyan erik 1 küçük parça yıldız anason 3 tane kabuk tarçın 10 tane karanfil 1/2  limonun kabuğu (Suyu sıkılmış.) 3/4 su bardağı toz şeker 3- 4 yaprak reyhan 1, 5l içme suyu Çay için; 2 yemek kaşığı

Tespih Çiçeği Şerbeti

Tespih Çiçeği Şerbeti

Tespih Çiçeği Şerbeti tarifi Tespih Çiçeği Şerbeti nasıl yapılır? Zamanı geçmeden diye peşpeşe vereyim dedim.  Bu güzel kokudan şerbet de olur deyip ; Herhangibir çiçekten yapacağınız şerbet için aynı uygulamayı yapabilirsiniz; mesela şimdi kokulu güllerin ve gelincik lerin de zamanı. Malzemeler 1 su bardağı tespih çiçeği 1 nescafe fincanı toz şeker  (Miktarını artırabilirsiniz az kullanmayı tercih ediyorum.) 1 çay kaşığı limon tuzu 1,5 su bardağı içme suyu Yapılışı Reçelde olduğu gibi toplanan çiçekler üzerinde yaşayan küçük böcekler ve karıncalar için çiçekleri önce topladığınız torbadan bir mutfak örtüsüne dökün ve içinde birşeyler olup olmadığını kontrol ediniz. Çiçeklerin alt kısmındaki yeşil kısmını alınırken erkek üreme organıyla birlikte çekilip ayıklanır ve çiçekleri çok fazla örselemeden yıkanıp süzdürülür. Su ve şeker arada karıştırarak kaynatılır. Şekerli su bir iki tıkladıktan sonra çiçekler içine atılır bir iki tık daha. İlk sıcaklığı geçtikten sonra kapağı kapatılır ve bir gün bekletilir. Tülbente süzülüp suyunun iyice akması sağlanır. Torbayı sıkmayınız.

Dalları albastı- Gelincik şerbeti

Dalları albastı- Gelincik şerbeti

Saimbeyli- Adana Gelincik Şerbeti tarifi Gelincik Şerbeti Nasıl Yapılır? Sizlere ne esen yelin ne öten kuşların ne de akan derenin sesini getirebildim. Saimbeyli, Adana’ya 2,5- 3 saatlik mesafede 1050 metre yükseklikte dağların arasında yemyeşil küçük bir yayla ilçedir.  İlçenin en önemli gelir kaynağı bu mevsimde iyice tatlanan ve neredeyse tamamı yurtdışına gönderilen kirazdır. Fasulyesi, cevizi de pek meşhurdur. Hafta sonunda Saimbeyli’ye serin- temiz hava depolamaya ve dalından kiraz yemeye gittik. Bize çok iyi geldi:)) Sabah erkenden şehri keşfe çıkmak her zamanki alışkanlıklarımızdan… Sabah öten kuşun, akan derenin, esen rüzgarın sesi bir başka oluyor. Obruk Şelalesine giderken yol boyu bahar yeni gelmiş gibi idi,  sıcaklarda iyi gelir diye sizlerle paylaşmak istedim. Aşağıdaki çiçeklerin fotoğrafları sadece bir kaçı:)) Böğürtlen dalları yeni yeni çiçek açmış. Ve Diğerleri Kurtcukların toplantısına şahit olmak pek hoştu… Sizleri önce sabah kahvaltısı yaptığımız Fatma teyzenin evine sofrasına götüreceğim. Masada olan her şey kendi el emeği… Saimbeyli’nin önemli mesire

« Önceki SayfaSonraki Sayfa »