Bayram geliyor- Cevizli şeker

Bayram geliyor- Cevizli şeker

Unutulmayan lezzetler Cevizli Şeker tarifi Cevizli şeker nasıl yapılır? Çocukluğumda Ramazan bayramı,  Şeker bayramı demeyi de seviyorum çünkü bu bayram bir anlamda şekere doymaktı. Bu nedenle bir bayram gelenekseli düşüncesiyle her Ramazan bayramında evde yapılabilecek ikramları paylaşamayı sürdürmek istiyorum. Bu bayram için ne olabilir diye düşünürken annemle yaptığımız bir sohbette dedemin – sevgiyle ve rahmetle anıyoruz- ki kendisi abur cuburu seven birisiydi, bazen bu cevizli şekerlerden getirdiğinden bahsetti. Bu, annem için unutulmayan bir lezzet.  Unutulmaması lazım! Ramazan bayramımız kutlu olsun. Yurdumuza ve dünyaya barış, huzur ve mutluluk getirmesini dilerim. Malzemeler 150gr tereyağı ( oda yumuşaklığında) 1,5 çay bardağı +1 parmak pudra şekeri ( elenmiş) 1, 5 paket vanilya ( Arzuya bağlı olarak değişebilir damla sakızının yakışacağını düşünüyorum.) 1,5 çay bardağı un- kavrulmuş Cevizler ( Kırılıp düzgün iki parça elde edilir.) Yapılışı Un yapışmayan bir tavada kısık ateşte rengi değişmeden kokusu gidesiye kavrulup soğutulur. Tereyağı ve pudra şekeri elle, aynı yönde hareketlerle

Bayram Şekeri

04.08.2013 | Kategori : Arşiv, Şekerler, Şifalı Bitkiler, Son Tarifler, Tatlılar
Bayram Şekeri

Bayram şekeri tarifi Bayram Şekeri nasıl yapılır? Kuru meyveli bayram ezmesi tarifi Kuru meyveli bayram ezmesi nasıl yapılır? İçinde bulunduğumuz Ramazan ayının sonuna doğru geldiğimiz günlerde  bayram için tatlılar, şekerler, ikramlıklar yapılmaya başlar. Sizlerle şimdiye kadar paylaştığım şekerlere bir yenisini de ilave etmek istiyorum. Kuru meyveler ve insanın başını döndüren baharatlarla misafirlerinizi memnun etmek elinizde … Malzemeler 100 gr erik kurusu 10 adet gün kurusu kayısı 5 adet kuru incir 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 çay bardağı ceviz- dövülmüş 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu 1 tatlı kaşığı rezene tohumu 1 tatlı kaşığı yıldız anason tohumu 1 tatlı kaşığı kakule 1 tatlı kaşığı lavanta Yapılışı Kuru meyveler yıkanır. 15- 20 dakika suda bekletilir. Kuru meyveler süzülür ve kurulanır. Tohumlar ısıtılmış tavada yakmadan kavrulur. Lavantayı ısıtmayınız. Isıtılmış tohumlar,  lavantayla beraber öğütücüde inceltilir. Tohumlar üst- soldan sağa kakule tohumu, yıldız anason tohumu, rezene tohumu, kimyon tohumu. Kuru meyveler

Kiraz Konservesi

25.07.2013 | Kategori : Arşiv, Şekerler, Şifalı Bitkiler, Son Tarifler, Tatlılar
Kiraz Konservesi

Kiraz konservesi tarifi Kiraz, meyvesi, sapı, yaprağı, çekirdeği nerdeyse kullanılmayan bir bölümü yok. Kirazın dallarda azalmaya başladığı bugünlerde kışın canınız istediğinde yiyebileceğiniz, misafirlerinize sunabileceğiniz bir ikram olacak konservesi.  Bakalım tuzekmek bu konserve meyveleri nasıl kullanıp sizinle paylaşacak. Malzemeler 1, 5 su bardağı içme suyu 1/2 su bardağı nar suyu 1 su bardağı toz şeker 3 limonun taze sıkılmış suyu 1 bütün yıldız anason 1 portakalın kabuğu 500 gr Napolyon kiraz Yapılışı Kirazlar sapları üzerinde kalacak şekilde çekirdekleri çıkartılır. Biraz zaman alsa da çok lezzetli bir ikrama ulaşmak için gerekecek. Kirazlar hariç bütün malzeme uygun bir tencerede bir araya getirilir. Şeker eriyene kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşe getirilip arada karıştırarak tatlar birbirini alsın diye bir süre daha kaynatılır. Kaynayan şerbete kirazlar ilave edilir. En fazla 10 dakika daha kaynatılır kirazların fazla ezilmesine izin vermeyeniz. Tencereyi ocaktan alınız ve soğumaya bırakın. Steril edilmiş kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın. Soğuduktan sonra serin

Sonraki Sayfa »