Çikolatalı Puding

10.01.2016 | Kategori : Son Tarifler, Sütlü Tatlılar, Tatlılar
Çikolatalı Puding

Çikolatalı Puding tarifi Çikolatalı Puding nasıl yapılır? Haftaya tatlı ile başlayayım istedim. ” Tatlı yiyelim tatlı konuşalım” elbette. Her annenin geleneksel bir çikolatalı puding tarifi vardır biliyorum. Bu da tuzekmek annesinin. Oğlum çocukluğunda bayılırdı. Tarif,  kimbilir ne zaman deftere düştü sonrasında yapa yapa ezbere dönüşüverdi. Şimdilerde içine biraz da çikolata katıyorum. Pek güzel bir ifade var, “Yanağını daya yat:)) Malzemeler 1 l süt 1 yumurta 1,5 yemek kaşığı un- tepeleme 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası- tepeleme 1 paket kakao 50 gr bitter çikolata 1/2 limon kabuğu rendesi 1 paket vanilya Birkaç damla badem ekstresi Tuz- azcık Yapılışı Un, nişasta, kakao birlikte elenip uygun bir kasede harmanlanır içine yumurta kırılıp 1 su bardağı kaynatılmış soğuk sütle pürüzsüz kıvam alasıya mikserle çırpılır. Bu arada tencerede sütün kalanı vanilya çubuğuyla birlikte ısıtılır. Eğer vanilya çubuğu kullanıyorsanız. Hazırlanan karışım bir taraftan karıştırarak ılık süte ilave edilir. Bu gibi kıvamlı malzemeleri çırpıcı ile karıştırmayı öneriyorum. Çok

Çilekli Muhallebi

Çilekli Muhallebi

Çilekli Muhallebi tarifi Çilekli Muhallebi nasıl yapılır? Yeni haftaya tatlı ile başlayalım dedim. “İyi mi?” demişim. En lezzetli halleriyle çilekler reçel, komposto ve diğer tatlarda kullanılmaya hazır bekliyorlar bizi. Reçelini değişik şekillerde yaptığım çileğin bu defa çok sevdiğimiz sütlü tatlılarda kullanmak istedim. Mis kokulu, çilekli. “Deneyin” derim. Tam zamanı. Malzemeler 500 gr çilek 1 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı buğday- mısır nişastası 1 yumurta 1 l süt (yaklaşık olarak) 1/ limonun kabuğu- ince rende 1 yemek kaşığı tereyağı Yapılışı Çilekler güzelce yıkanıp süzdürülür. Çileklerin birkaç tanesi süslemek için ayrılıp kalanı, sütün yarısı ile rondodan geçirilir. Yumurta birkaç yemek kaşığı sütle iyice çırpılır. Çilekli karışım tencereye alınıp içine un, nişasta ve sütlü yumurta ve sütün birazı daha ilave edilip güzelce karıştırılır. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirilmeye başlanır. Muhallebinin koyuluğuna göre kalan sütü ve şekeri de ilave edip şeker eriyene kadar daha kısık ateşte kaynamaya

Panna Cotta

12.02.2015 | Kategori : Son Tarifler, Sütlü Tatlılar
Panna Cotta

Portakallı- Çikolatalı Panna Cotta tarifi Vaniyalı Panna Cotta tarifi Portakallı- Çikolatalı Panna Cotta nasıl yapılır?  Vaniyalı Panna Cotta nasıl yapılır? Siyah beyaz aşkına. Portakal çikolata aşkına. Keremle Aslı aşkına. Panna Cotta Portakallı- Çikolatalı Panna Cotta için; Malzemeler 500 gr krema 150 gr bitter çikolata 3 portakalın kabuğu (rendenin ince gözünden) 1 portakalın taze sıkılmış suyu 50 gr toz şeker 4 yaprak jelatin 1,5  çay bardağı içme suyu (jelatin için) Üzüm çekirdeği yağı (biraz- servis kapları için) Vanilyalı Panna Cotta için; Malzemeler 300 gr krema 2, 5 yaprak jelatin 50 gr toz şeker 1 çay bardağı içme suyu(jelatin için) 1/2 vanilya çubuğu ya da 1 paket vanilya Üzüm çekirdeği yağı (jelatin için) Yapılışı Uygun bir kaseye jelatin yaprakları ikiye bölünüp bırakılır üzerini örtecek kadar su ilave edilip yaklaşık 10 dakika bekletilir. Bu sürede yapraklar yumuşayacaktır. Portakallar güzelce yıkanıp kurulanır ve rendenin ince gözünden rendelenir bir tanesinin suyu sıkılır. Çikolata parçalanır. Uygun bir tencereye

Sonraki Sayfa »