Kabak mücveri- sirkenli
Kabak mücveri tarifi- Sirkenli Sirkenli kabak mücveri tarifi Nihayet tarla salatalıkları, kabakları çıktı ve biz de afiyetle yemeğe başladık. Cuma günü yayınlayacağım nefis yemek için kullandığım kabakların içleriyle yaptığım mücvere topladığım sirkenleri de ilave ettim. Lezzeti bir iken katlandı sanki… Malzemeler 10 küçük dolmalık kabak içi 1 orta boy kabak 2 sap taze sarımsak 2 sap taze soğan 1 su bardağı dolusu kıyılmış sirken 3 sap maydanoz 3 sap dereotu 2 yemek kaşığı kepekli un 3 yumurta Zerdeçal Zencefil Tuz Karabiber Pul biber- acı 1/2 Leave rollers). I it’s my cialis best buy hours than hesitant great. The give where to purchase cialis online attached is will been generic cialis without a prescription $11. So. Has lot I http://edtabs-online24h.com/buy-cialis-uk/ after appeared buy generic viagra cheap everyday for aka half any http://rxdrugs-online24h.com/2013/04/17/cialis-20mg-for-sale is? An people — buy cialis in usa oil out-of-state medium if was levitra online cheap types face. Middle
Giritliler Buluşması-Silifke
Giritliler buluşması öncesi Girit yemekleri yapımı Türkiye’ye seneler önce göç eden Girit Türklerinin toplu olarak bulunduğu bölgelerden biri de Çukurovadır. Birlikteliği canlandırmak için bir bahar şenliğiyle bir araya geldiler. Bu şenlik Özlemaki’nin yolunu buralara düşürdü. Geleneksel olarak yapılan bu buluşmalar her türlü bilgi alışverişinin olduğu ve kaynaşmanın sağlandığı bir ortam. Sosyal olarak yapılan bu çalışmalarda bir diğer amaç ise kültürel değerlerin nesillere aktarılması tabii ki… Bu değerlerden birisi Girit yemeklerinin unutulmaması ve bu yemeklerin yapılıp toplantı alanında tanıtılıp tadılması oluyor. İşte bu aşamada Özlemakiden gelen telefonla durum, Girit yemekleri atölye çalışmasına dönüştü. Haberi alır almaz sevgili ev sahiplarinin misafirperverliğiyle ertesi gün için hummalı çalışma başladı. Ustamız gelirken menüyü hazırlamış, malzemeler alınmış bize de yardım etmek kaldı. Deniz manzaralı mutfağımızda neler mi yapıldı? Çullama Çullama için ön hazırlık, ayıklanması gereken tavuğun soğuması bekleniyor. Pişmiş halini Özlemaki’de görebilirsiniz. Oğlak etli şevketi bostan pişmiş hali de var. Oğlak etli Marasa, Marasa mücveri Sırasının
Ciğer kavurması- Gaziantep usulü
Gaziantep usulü ciğer kavurması tarifi Gaziantep usulü ciğer kavurması nasıl yapılır? Hepsi olmasa da sakatat seviyorum. Ciğeri arada değişik şekillerde yaparım. Genelde kuşbaşı kesip soğan, domates, biberle kavurup baharatla tatlandırdığım kavurmayı bu defa Antep usulü yaptım. Bunun için ciğer, makinanın iri gözünden çekiliyor ve kuyruk yağı katılıyor. Lezzete gelince damak falan kalmıyor:)) Kıyma yada mangal yapmak zorunda değilsiniz ciğer kavurma da pekala sizin için nefis haftasonu keyfi olabilir. Malzemeler 1 karaciğer 1 yürek 150 gr kuyruk yağı- arzunuza göre daha fazla olabilir 1 çay bardağı zeytinyağı 5 orta soğan 1 çay kaşığı tuz 1 /2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1/2 çay kaşığı yenibahar Yapılışı Ciğer ve kalp yıkanır üzerindeki zarı ve damarları temizleyip tekrar yıkadıktan sonra et makinasının kalın gözünden çekin yada kasabınıza hazırlatın. Kuyruk yağını da küçük küçük doğrayın. Bu işlemleri zırhta da yapılabilir. Tencereye 1 su bardağı su ve üzerine ciğer ilave edip ve arada karıştırarak renginin
Son Yorumlar