Narlı Palamut
Narlı Palamut tarifi Narlı Palamut nasıl yapılır? Yemeklerde meyve kullanmayı hep çok sevmişimdir. Narın mevsimi. Palamudun da en güzel zamanı sayılır deyip ikisi biraraya geliverdi. Ortaya narın ekşiliğiyle tat bulmuş bademin kıtırlığıyla birleşmiş nefis fırında balık çıktı. İlham, perilerden. Denemesi, tatması ve önermesi bizden. Malzemeler 1 tane palamut 1 orta boy nar 2 yemek kaşığı kıyılmış badem 8- 10 tane karabiber 1 tatlı kaşığı tane kişniş 1 yemek kaşığı kıyılmış mercanköşk 3- 4 payday loan http://paydayadvanceusca.com/ payday loan payday 2 masks apply payday 2 jacket payday loans direct lender payday loans tane defne yaprağı 2- 3 tane limon dilimi 2/ 3 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 4 diş sarımsak- orta boy Deniz tuzu Karabiber Yapılışı Palamut güzelce yıkanıp içi kağıt havlu ile iyice kurulanır, az zeytinyağı tuz ve karabiber serpip tatlandırılır. üzerine keskin bir bıçakla kesikler atılır. İçi için; balığın büyüklüğüne göre tanelenen nar, kıyılmış badem, bıçakla kıyılmış sarımsak, tane kişniş ve
Istridye Mantarlı Bulgur pilavı
Istridye mantarlı bulgur pilavı tarifi Istridye mantarlı bulgur pilavı nasıl yapılır? Çukurova’da mantar yemek alışkanlığı orman köylerinin dışında pek yok, o yüzden bizlerinde doğal ortamda yetişen mantarlara ulaşmamız nerdeyse imkansız gibi. Arada tadını sevdiğim istiridye mantarıyla mantar özlemimizi gideriyoruz. Bu defa bulgur pilavını mantarlı yaptım, çok lezzetli oluyor. Malzemeler 1/2 paket istiridye mantar 2 nescafe fincanı iri bulgur 1 diş sarımsak 2 adet soğan- bütün 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1 yemek kaşığı sadeyağ Tuz Karabiber Yenibahar Yapılışı Uygun bir tavaya orta ısıda yağın yarısı, soğan ve sarımsakla birlikte orta ateşte yıkanıp suyu sıkılmış dalları ayrılmış bütün haldeki istiridye mantarlar alınır üzerine biraz tuz çekilir. Mantarlar nar gibi olana kadar kızartılır. Kızaran mantarların 1/3 alınır ve kalanın üzerine yağın kalanı, tereyağı ve bulgur ilave edilip kavrulur. Kavrulan bulgur- mantar karışımının üzerine varsa sıcak et- tavuk suyu ya da sıcak su ve tuz ilave edilip orta ateşte pişirilir. Gerekirse sıcak su
Külçe
Külçe tarifi Külçe nasıl yapılır? Yıldız abla bak bakalım, sizin gibi yapabilmiş miyim? Geçenlerde biraraya geldiğimiz Yıldız hanımın başının etini yedim desem yeridir “Şunu nasıl yapıyorsunuz bunu nasıl yapıyorsunuz?” diye diye… “Ben artık yapmıyorum, unuttum herşeyi” dese de dayanamayıp “Herkes külçe yapar ama benim yaptığım bir başka olur.” deyip anlatıverdi. Külçe. Antakyanın en meşhur kahvaltılığı. Daha şumra hapsolduğu kavanozundan dökülür dökülmez mutfak misler gibi koktu. En sevdiğim tohumlardan rezenedir kendileri. Mutfak maya, un, yağ, şumra ve diğerlerinin kokularıyla doldu. Dayanılmaz. Yapılır. Malzemeler 8- 9 su bardağı un ( 1 su bardağı tam un) 3 çay bardağı ılık su ( Yarısını peynir altı suyu kullandım.) 1 paket yaş maya 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker İç malzemesi 3 yemek kaşığı şumra( Ayıklanıp yıkanır ve tavada azcık kavurulup daha sonra hafif dövülecek.) 2 yemek kaşığı susam 1 yemek kaşığı çörek otu 1/3 su bardağı un( Tavada azcık kavrulacak.) 1
Son Yorumlar