Mürdüm Erikli Tart
Mürdüm Erikli Tart tarifi Mürdüm Erikli Tart nasıl yapılır? Mürdüm erikli bir şey yapmasaydım çatlardım doğrusu… Nerdeyse bütün pazarlar marketlerde boy boy, puslu mürdüm erikleriyle dolu. Bu da doğal olarak biz blog yazarlarını harekete geçiriyor. Geçen gün de sevgili Gül, kendisi blog dünyasına muhteşem tarifleri ve fotoğrafları ile yeni katıldı, mürdüm erikli nefis bir galette paylaştı. Ben de aynı gün anneme reçel mi yapalım mı diye sorunca, kendisi tart yapmak istedi. Yaptık. Ev halkı bayıldı. Erikler bitmeden paylaşmak isterim. Malzemeler 150 gr tereyağı 1 yumurta 1Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu Un ( kulak memesi yumuşaklığında) 1-2 damla limon suyu Üzerinin malzemesi 1 kilo mürdüm eriği 1 ½ su bardağı toz şeker( arzuya bağlı olarak azaltabilirsiniz) ½ su bardağı su 1 dal ıtır Yapılışı Mürdüm erikleri yıkanır ve dilimlenir. Çelik bir tencereye toz şekerin yarısını yayıp üzerine eriklerin tamamı serilir.
Yağlı Köfte
Yağlı Köfte tarifi Yağlı Köfte nasıl yapılır? Yazın taze domatesle kışın ise yazdan yaptığımız domates suyuyla yapabileceğiniz Gaziantep’in meşhur etsiz, yağlı köftesini dün sizlerle paylaşacağımı yazmıştım. Bu köfteyi bize Gaziantepli arkadaşımız yapmıştı. Sonrasında bir bulgur sever olarak defalarca yaptım. Çok lezzetli ve biraz yoğurmak gerekse de çok kolay. Beğeneceğinizi umuyorum. Malzemeler 6 çay bardağı ince bulgur( koyu renk- kişi başı 1 çay bardağı) 5 orta boy domates ( soyulup rondoda çekilmiş) 1 kuru soğan ( büyük boy- sıçandişi doğranmış) 3 diş sarımsak (orta boy- incecik kıyılmış) 1 demet maydanoz ( incecik kıyılmış) 3-4 sap yeşil soğan (sadece yeşil kısmı- incecik kıyılmış) 2– 3 yemek kaşığı biber salçası ( rengi bayağı koyu olacak) 1 su bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı karabiber Pul biber (acısına doyum olmuyor ama miktar size bağlı) Köfte baharatı ( 7 çeşit baharatın harmanlanmış hali) Yapılışı Yoğurma kabının içine bulgur, salça, sarımsak, soğan ve domatesin yarısı ile
Domates Suyu – Kışa hazırlık
Kışlık Domates suyu tarifi Kışlık Domates Suyu nasıl yapılır? Evlerde kışa hazırlık son hızla devam ediyor. Eylül, sebze ve meyvenin en bol olduğu bir ay bu da bizleri bu lezzetli ürünleri olabildiğince değerlendirmek kalıyor. Yemeklerde salçayla birlikte domates suyu kullanmayı çok seviyorum. Bu da beni değişik saklama metotlarını denemeye itiyor. Sizlerle çok kolay bir o kadar da lezzetli olan bu tarifi paylaşmak istiyorum. Domates suyunu her şey de kullanabileceğiniz gibi daha çok Adana’nın meşhur sarımsaklı köftesinde, kısır da ve lezzetler diyarı Gaziantep’in yağlı köfte veya domatesli köfte diye adlandırılan etsiz muhteşem köftesinde kullanmanız mümkün. Köfte tarifini hemen yarın yayınlayacağım:)) Zaman geçmeden taze domates ile de denemenizi arzu ederim. Malzemeler 4 kilo domates (kabukları soyulmuş, Ayaş ve Bursa domatesi yarı yarıya) ½ çay bardağı üzüm sirkesi ½ çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tuz ( ince salamura tuzu) Zeytinyağı- şişelerin üzerlerini kapatmak için Yapılışı Domatesler yıkanır. Kabukları soyulur ve rondodan geçirilir.
Son Yorumlar