Mandalinalı Cheesecake
Cheeseceke küçük kardeşimin en sevdiği tatlıların basında geliyor. Birlikte olduğumuzda mutlaka yapmaya calışıyorum bu sayede peynirli kek üzerine birçok denemelerim oldu. Artık kendimde birşeyler uyarlayabilirim halini görünce ortaya böyle birşey çıktı ve çokkk… beğenildi. Bir de genellikle geleneksel tarifleri paylasıyorum ama arada böyle tatları da paylaşmazsam çatlardım. Kesinlikle denemenizi öneriyorum ve şimdiden bütün iltifatların size doğru geldiğini gürür gibiyim. Malzemeler Tabanı icin 1 ½ su bardagı burçak bisküvi 1 adet acı badem kurabiyesi 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı 1 yemek kaşığı pudra şekeri ½ cay kaşığı tarçın Peynirli Kat icin 500 gr krem peynir 1 paket labne 1, 5 su bardağı toz şeker ½ su bardağı mandalina suyu ( taze sıkılmıs) 1 paket krema 4 adet büyük yumurta (oda sıcaklıgında) 1, 5 yemek kaşığı mısır nişastası 1, 5 yemek kaşığı un 1 paket vanilya – yada birkaç damla 1 mandalinanın incecik kıyılmış kabuğu Üst için 2 portakal 2 limon 2
Mürdüm Erikli Tart
Mürdüm Erikli Tart tarifi Mürdüm Erikli Tart nasıl yapılır? Mürdüm erikli bir şey yapmasaydım çatlardım doğrusu… Nerdeyse bütün pazarlar marketlerde boy boy, puslu mürdüm erikleriyle dolu. Bu da doğal olarak biz blog yazarlarını harekete geçiriyor. Geçen gün de sevgili Gül, kendisi blog dünyasına muhteşem tarifleri ve fotoğrafları ile yeni katıldı, mürdüm erikli nefis bir galette paylaştı. Ben de aynı gün anneme reçel mi yapalım mı diye sorunca, kendisi tart yapmak istedi. Yaptık. Ev halkı bayıldı. Erikler bitmeden paylaşmak isterim. Malzemeler 150 gr tereyağı 1 yumurta 1Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu Un ( kulak memesi yumuşaklığında) 1-2 damla limon suyu Üzerinin malzemesi 1 kilo mürdüm eriği 1 ½ su bardağı toz şeker( arzuya bağlı olarak azaltabilirsiniz) ½ su bardağı su 1 dal ıtır Yapılışı Mürdüm erikleri yıkanır ve dilimlenir. Çelik bir tencereye toz şekerin yarısını yayıp üzerine eriklerin tamamı serilir.
Kirazli Clafoutis
Kirazli Clafoutis tarifi Kirazli Clafoutis nasıl yapılır? Dünya mutfaklarına bakınca, kiraz deyince ilk akla gelen bir tatlı var. Clafoutis. Meyveli omlete benzeyen, pişerken kirazların meyve suyu sayesinde biraz yumuşak, keke benzemeyen ve kendine özgü bir dokusu olan ikram… Ilık yenmesi önerilir. Malzemeler 3 yumurta 1 su bardağı süt ¼ su bardağı krema 2/3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı kiraz (yıkanmış ve kurutulmuş- çekirdeklerini de çıkarttım) ½ su bardağı un ¼ su bardağı badem unu Tuz (bir fiske) 1 çay kaşığı badem esansı Yapılışı Kirazları yıkayıp bir mutfak havlusunun üzerine serin. Saplarını sakın atmayın.(yakında çayını yapacağız?) Çekirdeklerini çıkartabilirsiniz. Karıştırma kabında yumurtalar, un, süt, krema, badem unu, şeker,badem esansı ve tuz bir araya getirilir. Mikserle malzemelerin hepsi karışana kadar birkaç dakika çırpılır. Büyük ya da küçük tart kapları yağlanır. İçine temizlenmiş kirazlar dizilir ve üzerine hazırladığımız karışım bir parmak kalasıya kadar doldurulur. 175 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Son Yorumlar