Vişne Reçeli
Vişne Reçeli tarifi Vişne Reçeli nasıl yapılır? Bütün meyvelerin lezzetlerinin doruğa ulaştığı bugünlerde vişneler de nasıl olgunlaşmışlar ve renkleri olağanüstü olmuş. Pazardan aldığımız şekerpare kayısı ve vişneler reçel olup kavanoza girmek için kuyruğa girmiş gibiler. Kayısı reçelini kaynatarak yapıyoruz, ama vişneyi annemin bir arkadaşının tarifi üzerine senelerdir güneşte yapar, sonuçta çok güzel bir renk ve lezzet elde ediyoruz. Malzemeler 2 kilo vişne (alırken çok koyu renkli olanını tercih etmeyin) 2,5 kilo şeker 2- 3 adet fındık büyüklüğünde limon tuzu 2 su bardağı su Yapılışı Vişneler sapları alınmadan yıkanır. Süzdürülen vişnelerin sapları alınıp, altına şekerin bir kısmının döküldüğü büyükçe yayvan bir tencereye çekirdekleri çıkartıldıktan sonra yayılır (Bu işlemi tencerenin üstünde yapıyoruz ki meyvenin suyu ziyan olmasın). Kalan şeker meyvelerin üzerine yayılır ve tencerenin buy cheap generic baclofen online without prescription ağzı kapatılıp bir gece bekletilir. Ertesi gün sulanan vişnelerin üzerine 2 su bardağı su ilave edip, önce harlı ateşte şeker eriyene kadar
Yeşil Turunç Macunu- Reçeli
Yeşil Turunç Macunu tarifi Yeşil Turunç reçeli tarifi Yeşil Turunç Macunu nasıl yapılır? Geçen sene Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nin Kuruluşu (15 Kasım 1983) toplantısında Kıbrıs’ın meşhur yeşil ceviz reçelinden tadarken tanıştığım Kıbrıslı bir hanımdan yeşil turuncun da reçelinin yapıldığını öğrenmiştim. Adana’da olup da mevsiminde yeşil turuncun reçelini yapmamak olmaz diyerek yapmaya karar verdim, aynı zamanda reçel diye adlandırdığım tatlıya Kıbrısta macun deniyor. Yeşil turunç ceviz, karpuz, patlıcan ve birçok meyvenin de bu reçel-şekerleme tarzı tatlısının yapılıyor. Gerçek adın yaşaması için ben de macun adına sadık kalmayı istedim. Yeşil turunç macununun yapılışı biraz zaman alsa da hem reçel yapmayı çok sevdiğimden hem de arşivimde bulunması için yaptım. İyi ki yapmışım, harika bir lezzet. Kışın olmuş turunçları topladığımız gibi yeşil turunçları da eşimle topladık. Yeşiller benimle yine bir Ankara yolculuğu yaptılar ve aşağıda bahsedeceğim süreçten geçerek kahvaltı masamızı ve yemek sonrası ağzımızı tatlandırdılar. Çok yaşa sen, güzel Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti! Malzemeler 50 adet
Turunç Zamanı: Turunç Reçeli
Turunç reçeli tarifi Turunç reçeli nasıl yapılır? Adana’nın bu günlerde neredeyse her tarafı turuncu renkle sarmalanmış gibi. Nedeni ise arada tek tük portakal ve limon ağaçları olsa da zamanında dikilmiş ve şimdilerde kocaman olmuş turunç ağaçları. Görmeniz lazım. Turunçların renkleri alabildiğince göz alıcı ve olgunluklarının zirvesindeler ve artık yerlere dökülüyorlar. Sabahın erken vakitlerinde bana mutluluk ve huzur veren Merkez Park, evimizin çok yakınında olan muhteşem doğası ve birbirine hiç benzemeyen değişik alan düzenlemeleriyle sabaha merhaba dediğimiz bisiklet ve yürüyüş alanımız. Bir sabah gidemesem güne eksik başlamış hissi veriyor. İlkbaharı merakla bekliyorum. Şimdi bana ne alaka demeyin, parkın her tarafında turunç ağaçlarına rastlayabilirsiniz. Turunçlar bu kadar albenili ve olgunluklarının zirvesinde iken olmazsa olmaz yapılacak bir şey var: Turunç Reçeli. Eşimle beraber bir hafta boyunca yere düşenleri bir-iki eve taşıdık, oradan da annemin mutfağını şenlendirdiler. Bir başka konudan da bahsetmeden geçemeyeceğim, Antalya’da evimizin bulunduğu köydeki komşumuz Saadet Hanım bir gün gelirken turunç reçeliyle
Son Yorumlar