Altın Portakal Kavanozda – Portakal Reçeli
Portakal reçeli tarifi Portakal reçeli nasıl yapılır? Bu hafta bizim için reçel haftamızdı. Bu tarifim anne usulü portakal reçeli. Senelerdir annem ne zaman kalın kabuklu- Yafa portakal zamanını bekler ve bir diğer mevsimi gelene kadar yetecek miktarda portakal reçelimizi yapar. Hepimize birer kavanoz dağıtır. Bu blog sayesinde severek yediğimiz bu reçeli kayda almak hem de sizlerle paylaşmak istedim. Bu sene Adana’dan getirdiğim muhteşem portakalları görünce hemen yapalım dedi ve bizde önce portakal-greyfurt reçelini ardından da annem usulü portakalı yaptık. Her ikisini de öneriyorum, birer kış harikaları. Kızarmış ekmek üzerine sürülen tatlı lor ve labne peyniriyle damaklarımıza bayram yaptırıyorlar. Malzemeler 1 kilo Yafa- kalın kabuklu portakal 5 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su ½ limon suyu Yapılışı Portakallar kesilmeden büyükçe bir tencerede üstünü örtecek kadar su ilave edilip önce harlı kaynadıktan sonra orta ateşte yumuşayana kadar haşlanır. Haşlanan portakallar bir diğer kaptaki soğuk suyun içine konup ara sıra suyu değiştirilerek bir
Greyfurt-Portakal Reçeli
Greyfurt- portakal reçeli tarifi Greyfurt- portakal reçeli nasıl yapılır Kışın gelmesiyle kış meyveleriyle yaptığımız reçeller mevsimi de başladı. Bunlardan ilki greyfurt-portakal reçeli oldu. Malzemeler 1 kilo şeker 3 portakal 2 greyfurt Ceviz büyüklüğünde rendelenmiş taze zencefil 1/2 limon suyu Yapılışı Portakal ve greyfurtların kabuğunun dış yüzeyi rendenin ince kısmından rendelenir. Meyvelerin tamamını alacak büyüklükte bir tencerede su kaynatılır ve meyveler bütün olarak yumuşayana kadar haşlanır. Haşlanan meyveler sıcak sudan hemen soğuk suya alınıp süzdürülür. Reçeli kaynatacağımız tencerenin dibine bir su bardağı şeker yayılır ve bütün olarak dilimlenen meyveler bir kat şeker, bir kat meyve şeklinde dizilir. Bir gecelik uykuya yatırılır. Ertesi gün meyvelerin sulanmasına göre bir miktar su (neredeyse 4 su bardağı) ilavesiyle önce harlı, daha sonra orta ateşte kaynatılır. Sonuna doğru önce rendelenmiş zencefil ve yarım limon suyu ilave edilip bir taşım daha kaynatılır ve ocaktan alınır. Ilıyan reçel temiz ve kuru kavanozlara doldurulur. Afiyet olsun. Not: Kuru ve
Son Yorumlar