Kereviz Çorbası
Kereviz çorbası tarifi Kereviz çorbası nasıl yapılır? Kışın bolca zeytinyağlı ve etli yemeğini, salatasını yediğimiz kerevizin çorbasını da yapıyorum, sizinle de paylaşmak istedim. Bu bir çeşit işkembe çorbasına benzeyen bu kış çorbasını seveceğinizi umuyorum. Malzemeler 1 orta boy kereviz birkaç dal yeşil yaprakları ile 4-5 diş sarımsak 1 1/2 limon suyu 3 yemek kaşığı un 1-2 yemek kaşığı tereyağı (sıvıyağ) Tuz Karabiber- üzerine Yapılışı Kereviz, dalı ve yapraklarıyla birlikte temizlenip yıkanır. Soyulan-yıkanan kereviz ince dilimler halinde kesilir, ya kibrit çöpü ya da küp küp doğranıp kesilir. (Rende bile yapabilirsiniz, çok ince olacağı için ben yapmıyorum.) Doğranan kerevizleri kararmaması için birkaç bardak suya, az tuz ve un ilavesiyle, yarım limon suyu karışımına kerevizleri katın. Kerevizler bu işlem yapıldığı takdirde kararmayacaktır Doğrama işlemi bittikten sonra limonlu su içindeki kerevizleri( aynı suyla) uygun bir tencereye alınıp haşlanır. Kerevizleri uygun yumuşaklığa gelinceye kadar pişirin. Bir diğer tencerede tereyağını eritin, unu ilave edin, biraz kavurun,
Zeytinyağlı Kış Türlüsü
Zeytinyağlı kış türlüsü tarifi Zeytinyağlı kış türlüsü nasıl yapılır? YER ALTI GÜÇLERİ BİR ARAYA GELİYOR… Bu hafta Perşembe günü okul sonrası pazar alışverişini yaparken kışın genellikle yaptığım yemekte yer altı devlerinin bir araya geldiğini gördüm. Tam zamanıdır deyip zeytinyağlı kış türlüsünü yaptım bir deneyin derim. Diğer kış yemeklerimiz de gelecek en yakın zamanda. Sevgiyle kalın. MALZEMELER 10-12 adet yer elması 1 büyük kereviz 3-5 küçük patates (1 orta boy patates) 5-8 arpacık soğan (arpacıklar bütün, ya da 1 büyük soğan- iri kıyılmış) 2 orta boy havuç 1 baş sarımsak 1 yeşil elma 2-3 kiraz domates (ben sarı ve kırmızı kullandım) 1 çok küçük acı Antep biberi (ya da kurutulmuş acı biber tane olarak) 1 adet küçük portakalın suyu Ufacık bir parça taze zencefil 1/2 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı (pişirirken) Sızma zeytinyağı (miktarı size kalmış-Üzerine) Yapılışı Tüm sebzeler usulünce temizlenir, yıkanır ve süzdürülür. Tencerenizde yağı biraz ısıtın, üzerine sırasıyla havuç, soğan,
Ispanak Salatası
test
Son Yorumlar