Kestaneli İncir Tatlısı
İncir tatlısı tarifi İncir tatlısı nasıl yapılır? Kestaneli incir tatlısı tarifi Kestaneli incir tatlısı nasıl yapılır? Birçoğumuzun bildiği cevizli incir tatlısının farklı şeklini yapmaya çalıştım. Bu şekilde yapılış şeklini daha önce görmedim ve tatmadım; o yüzden tarifi sahiplenmek istiyorum. Eğer fark eden varsa beni uyarabilirler. Ben bu tatlıyı kişi sayısına göre ayarladım, birkaç tane fazla ilave ettim. Malzemeler 20 tane incir (kişi sayısı x 2 ya da 3 katı) 500 gr kestane (büyük olanından her incire 1 ya da 2 tane olabilir) 2 -3 yemek kaşığı şeker (ben az kullandım- bu miktar artabilir) 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş) 1, 5 yemek kaşığı tereyağı Tarçın Su (miktarı pişmesine göre değişir) Pekmez (miktarı size bağlı) Yapılışı Bir iki saat önceden kestaneler ve incirler yıkanır ve ıslatılır. Islatılan kestaneler şişkin bölümlerinden artı şeklinde kesilir ve haşlanır. Çok fazla pişmesine gerek yok, yumuşaması yeterli. Yumuşayan incirler biraz oynanarak gevşetilir. İncirler haşlanır. Kestaneler
Taze Naneli Truffle
Taze naneli truffle tarifi Taze naneli truffle nasıl yapılır? Bundan birkaç ay önceki Sofra dergisinde görüp, kardeşimin misafirlerine yaptığım bu çikolataların (portakallı ), bu sefer bayram için tarifteki gibi nanelisini yapmıştım. Hepsi pek lezzetli oldular ve annemin şekerliğini doldurdular. Yaklaşmakta olan yeni yıl için düşünebilirsiniz. MALZEMELER 1 kutu krema 500 gr bitter kuvertür çikolata 5- 6 dal taze nane Kakao YAPILIŞI Kremayı uygun bir kapta kaynama noktasına kadar ısıtın. Isınan kremaya nane dallarını atın ve bir süre bekletin (tarifte 10 dakika diyor, ama bence yeterli değil). Ben aromayı az bulduğum için naneyi çikolatalı karışımda da tuttum. Parçalanan çikolatalar benmari için kullanılacak bir kaba konur ve ısıtılan krema ilave edilir. Benmari için, çikolata kabınıza uygun bir tencere ayarlayın (kaynayan su çikolata kabına değmesin). Kaynayan suyun üstüne konulan çikolata krema içinde erisin, ben çırpma teliyle onları birbirine yedirdim. Soğuması için bir süre buzdolabında beklettim; bu süre benim için ancak ertesi güne kadar
Son Yorumlar