Petek pastanesi- İskenderun
İskender’in adıyla anılan bu güzel ilçemiz bir de meşhur pastanesi ile de tanınır.
Adı da çok güzel olan, kuruluşundan bu yana arı gibi çalışan insanların olduğu bir yer, Petek pastanesi…
Çukurova’nın toprakları ne kadar zenginse mutfağı da onunla yarışacak kadar zengin. Bölgede sadece yemekler değil aynı zamanda da zengin bir tatlı kültürü var.
Bu zengin tatlı kültürünün örneklerinden tadabileceğimiz Petek pastanesini Tevfik Bey, 1942 de kuruyor.
Nefasetinden ve ürün kalitesinden ödün vermeden günümüze getiren, çocuklukları ve gençlikleri imalathanelerde, tezgâhta geçen hem okuyup hem babaya yardım eden Necati ve Hasan Alpagül kardeşler şimdilerde işleri 3. nesille paylaşıyor ve hak edilmiş emekliliğin keyfini çıkarıyorlar desem de onları işlerinin başında her daim görmeniz mümkün.
Lezzetlerinin oluşması, efsaneleşen bir tatlı sihirbazı Hafız usta(yaptığı napolyon tatlısının daha damağa değmeden eridiği anlatılıyor) ile başlayan Petek, bu günlerde tatlılardan sorumlu bir Halepli ustası ve diğer isimsiz ustaları ile damaklarımızı çatlatıyor.
Bugünlerde İstanbul- Feshane’de düzenlenen Hatay tanıtım günlerinde bu lezzetleri tatma fırsatını yakalayabilirsiniz.
Petek, İskenderun’da mis kokulu ekmekler ve çeşitli hamur işlerini bulabileceğiniz Petek Kuzine ve göz kamaştıran kahvaltı ve öğün yemekleriyle Petek cafe adıyla iki şubesi bulunmaktadır.
Yurdumuzda nice Pierre Herme ler var, değil mi?
Nice yıllara…
Yorumlar
Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.
-
KATEGORİLER
-
- Adana
- Adana Yemekleri
- Aperatifler
- Aşlıklar
- Baklagiller
- Başlangıçlar
- Bilecik
- Çankırı Yemekleri
- Ekmekler
- Et-Balık-Tavuk
- Hamur işleri
- İçecekler
- Jöleler
- Kahvaltılıklar
- Kışlıklar
- Peynirler
- Pilav ve Makarnalar
- Reçeller
- Sebze Yemekleri
- Şekerler
- Şerbetler
- Şifalı Bitkiler
- Son Tarifler
- Tatlılar
- Turşular
- Yerimiz Suyumuz
- Zeytinyağlılar
TÜRK DÜNYASI MUTFAĞI
GENEL YORUMLAR
Sevgili Sare, ellerin dert görmesin kısmetle dolsun.
Petek Pastanesi, gerçekten de İskenderun’un temsil simgelerinden biridir.Kurucusu ve tüm çalışanları yaptıkları işe gönül vermiş, ünlerini hak etmiş kimselerdir.
Hepsi Allah’ın rahmetine kavuşmuş olan anneannem-dedem-teyzem ve dayılarıma kavuşmak için gittiğim her seferinde çocukluğumun en güzel heyecanlarının içinde yer alan bir büyülü bir yerdir benim için ayrıca.
Sevgilerime.
Sevgili ahestebeste, doğru söze ne denir. Yazdıklarınızın hepsini gördüm, tattım. Hakedilmiş bir şöhret…
Çocukluğumuzun güzel anıları hep bizimle yaşıyor, değil mi?
Kaybettiğin sevgili büyüklerin için Allahtan rahmet diliyorum.
Sevgiler.
fotoğraflar çok iştah açıcı,bilgiler aydınlatıcı.harika olmuş.bu arada benim kızımın adı da Petek:)sevgiler…
Sibelcim, burası fazlasıyla tanıtılmayı hakediyor. Sevgili Petek’in yanaklarından öpüyorum, başarılar dilerim.Sevgiler.
Ben Petek pastanesi’nde 80’lerin sonunda İskenderun’da bulunan bir arkadaşımın tavsiyesiyle karadutlu dondurma yemiştim.O kadar güzeldi ki tadı hala damağımdadır. Akdeniz’e geldiğim anda gideceğim adreslerden birisi orası.. Düşün yirmi yıldır dondurmasının tadını unutamamışım. Acaba halen o nefis dondurmayı yapıyorlar mı? Daha güzelini yemedim:)
Sevgili Pembe, o gün yediğimiz herşey, dondurma da dahil olmak üzere muhteşemdi…
Sevgiler.
Daha dün annemle Petek kuzinenin cevizli,haşhaşlı ekmeklerinin lezzetinden bahsettik.Girince seçim yapmakta zorlanıyoruz dedi,annem.
Tanıtım için çok teşekkürler,sevgilerimle.
Sevgili Erguvan, Petek’in haklı şöhreti hepimizi mutlu ediyor.
Sevgiler.
TANIŞTIĞIMA MEMNUN OLDUM HARİKA PAYLAŞIMLAR ELLERİNE SAĞLIK. BANA DA BEKLERİM..
Ayşe hanım, teşekkür ederim. Bende çok memnun oldum.
Görüşmek dileğiyle, sevgiler.