Çikolatalı Puding
Çikolatalı Puding tarifi Çikolatalı Puding nasıl yapılır? Haftaya tatlı ile başlayayım istedim. ” Tatlı yiyelim tatlı konuşalım” elbette. Her annenin geleneksel bir çikolatalı puding tarifi vardır biliyorum. Bu da tuzekmek annesinin. Oğlum çocukluğunda bayılırdı. Tarif, kimbilir ne zaman deftere düştü sonrasında yapa yapa ezbere dönüşüverdi. Şimdilerde içine biraz da çikolata katıyorum. Pek güzel bir ifade var, “Yanağını daya yat:)) Malzemeler 1 l süt 1 yumurta 1,5 yemek kaşığı un- tepeleme 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası- tepeleme 1 paket kakao 50 gr bitter çikolata 1/2 limon kabuğu rendesi 1 paket vanilya Birkaç damla badem ekstresi Tuz- azcık Yapılışı Un, nişasta, kakao birlikte elenip uygun bir kasede harmanlanır içine yumurta kırılıp 1 su bardağı kaynatılmış soğuk sütle pürüzsüz kıvam alasıya mikserle çırpılır. Bu arada tencerede sütün kalanı vanilya çubuğuyla birlikte ısıtılır. Eğer vanilya çubuğu kullanıyorsanız. Hazırlanan karışım bir taraftan karıştırarak ılık süte ilave edilir. Bu gibi kıvamlı malzemeleri çırpıcı ile karıştırmayı öneriyorum. Çok
Gül Şerbetli Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı tarifi Gül Şerbetli Ayva Tatlısı tarifi Ayva tatlısı nasıl yapılır? Gül Şerbetli Ayva Tatlısı nasıl yapılır? Merhaba. Şimdi bu yazıyı yurdumun bir başka güzel köşesinden, Ham Su vadisine bakarken yazıyorum. Bilecik’teyiz. Adana’ya selam olsun. Gördüğüm görmediğim yaşadığım bir damla suyunu içtiğim diğer vatan köşeleri gibi muhabbetle bağlıyım. O yüzden diyorum ki, bu vatan bizim- benim. Ve kimse birşeyler yapmaya niyetlenmesin!!! Bu defa kendime güzel bir oda yaptım desem yeridir. Bir tarafta bakırlarım ( Neler yok ki baba evinden gelen irili ufaklı tavalar taslar kaseler tencereler kepçeler… ) bir tarafta t…..larım diyorum aman:(( kimse kızmasın. Diğer köşeleri ise fotoğraf malzemelerim hobi döküntülerimin olduğu bir yerim var:)) Camından dışarı baktığınızda kocaman bir çınarın dalları karşıda yeşil Ham Su vadisi ve alabildiğine uzanan güneşin parlattığı yağmurun ıslattığı dağlar. Ufaktan paylaşımlara da başlıyorum. İlki tatlı olsun dedim. Bu tatlıyı annem “Muhteşem!” yapar. Ne kadar uğraşsam onun yaptığı kadar olmuyor. Ondan görüp öğrendiklerimle
Damla Sakızlı Kurabiye
Damla Sakızlı Kurabiye tarifi Damla Sakızlı Kurabiye nasıl yapılır? Adını daha çok yetiştiği yer Sakız adasından alan bir çeşit reçine. Yurdumuzda daha çok Çeşme yarımadasında ağaçları bulunmaktadır. Yemek, tatlı ve ilaç sanayinde kullanılan damla sakızı muhallebi ve kurabiyelerde kullanıldığında verdiği aroma lezzeti başkalaştırır. Çankırı ağzıyla şekerleme ye benzeyen, kalırsa geç bayatlayan bir kurabiye, deneyiniz. Malzemeler 150 gr tereyağı- yumuşak 1/2 çay bardağı sıvıyağ 2 çorba kaşığı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 paket damla sakızı 1/2 su bardağı mısır nişastası 2 su bardağı un (Yumuşaklığına göre azaltılıp çoğaltılabilir.) 1/2 paket kavrulmuş çam fıstığı- kendi katkım Üzerine 1/2 su bardağı pudra şekeri Yapılışı Damla sakızı yıkanıp kurutulur ve havanda güzelce ezilir. Derin bir yoğurma kabında yumuşak tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekeri krema gibi olana kadar çırpılır. Üzerine damla sakızı, nişasta, çam fıstığı, unun bir kısmıyla elenmiş vanilya ve kabartma tozu ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığını alasıya
Son Yorumlar