Petek pastanesi- İskenderun

28.03.2012 | Kategori : Arşiv, Türk Dünyası Mutfağı, Yerimiz Suyumuz

 

İskender’in adıyla anılan bu güzel ilçemiz bir de meşhur pastanesi ile de tanınır.

Adı da çok güzel olan,  kuruluşundan bu yana arı gibi çalışan insanların olduğu bir yer, Petek pastanesi

 

Çukurova’nın toprakları ne kadar zenginse mutfağı da onunla yarışacak kadar zengin. Bölgede sadece yemekler değil aynı zamanda da zengin bir tatlı kültürü var.

Bu zengin tatlı kültürünün örneklerinden tadabileceğimiz Petek pastanesini Tevfik Bey, 1942 de kuruyor.

Nefasetinden ve ürün kalitesinden ödün vermeden günümüze getiren,  çocuklukları ve gençlikleri imalathanelerde, tezgâhta geçen hem okuyup hem babaya yardım eden Necati ve Hasan Alpagül kardeşler şimdilerde işleri 3. nesille paylaşıyor ve hak edilmiş emekliliğin keyfini çıkarıyorlar desem de onları işlerinin başında her daim görmeniz mümkün.

Lezzetlerinin oluşması,  efsaneleşen bir tatlı sihirbazı Hafız usta(yaptığı napolyon tatlısının daha damağa değmeden eridiği anlatılıyor) ile başlayan Petek, bu günlerde tatlılardan sorumlu bir Halepli ustası ve diğer isimsiz ustaları ile damaklarımızı çatlatıyor.

Bugünlerde İstanbul- Feshane’de düzenlenen Hatay tanıtım günlerinde bu lezzetleri tatma fırsatını yakalayabilirsiniz.

Petek,  İskenderun’da mis kokulu ekmekler ve çeşitli hamur işlerini bulabileceğiniz Petek Kuzine ve  göz kamaştıran kahvaltı ve öğün yemekleriyle  Petek cafe adıyla iki şubesi bulunmaktadır.

Yurdumuzda  nice Pierre Herme ler var,  değil mi?

Nice yıllara…

Benzer Yazılar

Enginarlı Rigatoni- Ispanak Pestolu
Enginarlı Rigatoni- Ispanak Pestolu
Süzme Yoğurtlu Anne Çöreği
Süzme Yoğurtlu Anne Çöreği
Dostlar sofrası
Dostlar sofrası
Ispanaklı Yumurta
Ispanaklı Yumurta

Yorumlar
  1. ahestebeste Mart 29, 2012 05:13

    Sevgili Sare, ellerin dert görmesin kısmetle dolsun.
    Petek Pastanesi, gerçekten de İskenderun’un temsil simgelerinden biridir.Kurucusu ve tüm çalışanları yaptıkları işe gönül vermiş, ünlerini hak etmiş kimselerdir.
    Hepsi Allah’ın rahmetine kavuşmuş olan anneannem-dedem-teyzem ve dayılarıma kavuşmak için gittiğim her seferinde çocukluğumun en güzel heyecanlarının içinde yer alan bir büyülü bir yerdir benim için ayrıca.

    Sevgilerime.

  2. sare Mart 29, 2012 11:56

    Sevgili ahestebeste, doğru söze ne denir. Yazdıklarınızın hepsini gördüm, tattım. Hakedilmiş bir şöhret…
    Çocukluğumuzun güzel anıları hep bizimle yaşıyor, değil mi?
    Kaybettiğin sevgili büyüklerin için Allahtan rahmet diliyorum.
    Sevgiler.

  3. sibel yüksel Mart 29, 2012 06:27

    fotoğraflar çok iştah açıcı,bilgiler aydınlatıcı.harika olmuş.bu arada benim kızımın adı da Petek:)sevgiler…

  4. sare Mart 29, 2012 11:41

    Sibelcim, burası fazlasıyla tanıtılmayı hakediyor. Sevgili Petek’in yanaklarından öpüyorum, başarılar dilerim.Sevgiler.

  5. pembe kekik Mart 29, 2012 07:54

    Ben Petek pastanesi’nde 80’lerin sonunda İskenderun’da bulunan bir arkadaşımın tavsiyesiyle karadutlu dondurma yemiştim.O kadar güzeldi ki tadı hala damağımdadır. Akdeniz’e geldiğim anda gideceğim adreslerden birisi orası.. Düşün yirmi yıldır dondurmasının tadını unutamamışım. Acaba halen o nefis dondurmayı yapıyorlar mı? Daha güzelini yemedim:)

  6. sare Mart 29, 2012 11:32

    Sevgili Pembe, o gün yediğimiz herşey, dondurma da dahil olmak üzere muhteşemdi…
    Sevgiler.

  7. erguvanvakti Mart 29, 2012 08:33

    Daha dün annemle Petek kuzinenin cevizli,haşhaşlı ekmeklerinin lezzetinden bahsettik.Girince seçim yapmakta zorlanıyoruz dedi,annem.
    Tanıtım için çok teşekkürler,sevgilerimle.

  8. sare Mart 29, 2012 11:31

    Sevgili Erguvan, Petek’in haklı şöhreti hepimizi mutlu ediyor.
    Sevgiler.

  9. AYŞE ALKAN Mart 29, 2012 16:26

    TANIŞTIĞIMA MEMNUN OLDUM HARİKA PAYLAŞIMLAR ELLERİNE SAĞLIK. BANA DA BEKLERİM..

  10. sare Mart 29, 2012 19:16

    Ayşe hanım, teşekkür ederim. Bende çok memnun oldum.
    Görüşmek dileğiyle, sevgiler.

Yorumlar

Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.

Adınız (required)
 : 

Email Adresiniz (required)
 : 

Website Adresiniz
 : 

Yorumunuz :